DANH MỤC TÀI LIỆU
ẨM THỰC :TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH (Tiết 1)

 !"#$%&
'()
'*$%+, 
-'*./  !"
0'12 #$% "&'!()*
3'4,56789:%;<=+ "&,-.
'>?@ABCD
'EF7G,HI9J : /001/231201,141 14
,1/ (56(11718151*
-'EF7G,HIK,L 9:4-/;
'MN!)!O>
'P1GQR6#6S%&
<=>&?&84(:
@4(AB/CCCCCCCCCCCCCCCCCC************
@4(ABDCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
@4(ABECCCCCCCCCCCCCCCCCC*************
-':R #0T6S%&
I'R%E7#6S%&#FG >H(,((-!()IJ
&KL"*M:JF&N!.IJ&KL"
OM
7'*U:%;ILV,EF7G,HIK,L=J
P !O
M5! QR"SLL P ! =T!
M

/001/2
31201
,14114
,1/ (56
(1171
8151
<+Q4"
*
<  UV      !
*
,',W%12XWYZK,#06S%&
W%12,HI[ W%12,HI\
W%12],+,%V,#-6S%&
^MLW'-. X
Y  QR  5  Z  %  -  .    W    
[*
* +Q5''*55
W!HH(117*
^\&KL(,
(('X
^\8-.']X
^ 9841
']/ X+']D X
^M^J" X
<M.&%HI18G''1'-
<UVO#F$_
<UVO#F$_
<`D-.IJ&KL"*
<PE']O
Y+/O&,
Y+DO-
Y+EO -
<V,1K&]
<#-

^#(a(X
^+']E X
^M(TT-T'5I?R
 X
Y+Y7Y8Y.Y5Y6
(
YMa(1a(
*
YM4
<M -&T()
<'1b.1IJ
<M -&T()c(
W%12-<RX_K,L%V,#`6S%&
<+Q'db-44d':&
+ Rau lách: Nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10’,
vớt ra vẩy cho ráo nước.
+ Hành tây: Bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm,
đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường)
+ Cà chua cắt lát trộn giấm, đường trộn hành tây.
+ Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + ½ thìa phê muối,
khuấy tan, nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn cho tiếp vào hỗn hợp trên
1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu và tỏi phi vàng.
e#F$O#:']T'-T11f1'.>
1>']g1h*
<#>Z5"g_'5W
<UVF$_1
&
W%120ab$%cE8%V,#d6S%&
<+Q':&i%&T()+Q
b
<P!_GFI"
>&_)-j!R8
<UVOK.
<UVO#F$_FI"
0'K9LQR6eXf,f%V,#`6S%&
<U4d:&"&4(:*
3'ghi%ZXjXk#-6S%&
<+QRk1"'7!W:&
<#)-j_'5R">&!
[ 'l*A
CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
thông tin tài liệu
ẨM THỰC :TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH (Tiết 1) - Tăng sức đề kháng, chống lão hoá, táo bón - HS: Chú ý lắng nghe - HS: Chú ý lắng nghe - P2 chế biến món ăn không sử dụng nhiệt. - Qua 3 giai đoạn: + Gđ1: sơ chế + Gđ2: chế biến + Gđ3: trình bày - Sơ chế, rửa rau sạch - Chế biến + Giấm + đường + muối +dầu ăn + tiêu + tỏi phi vàng + Trộn hỗn hợp dầu giấm, đánh tan hỗn hợp dầu giấm. + Trộn rau với dầu giấm - Trình bày sản phẩm - Ngon, vừa ăn, rau không nát - Trình bày sản phẩm đẹp Hoạt động 2: Hướng dẫn học sinh thực hành (15 phút) - GV thao tác mẫu từng bước và hướng dẫn cho học sinh cách làm + Rau xà lách: Nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10’, vớt ra vẩy cho ráo nước. + Hành tây: Bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường) + Cà chua cắt lát trộn giấm, đường trộn hành tây. + Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + ½ thìa cà phê muối, khuấy tan, nếm có vị chua, ngọt, hơi mặn cho tiếp vào hỗn hợp trên 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng với tiêu và tỏi phi vàng. * Chú ý: Cần chọn loại cải xà lách to bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn, cà chua để trộn là loại cà chua dày cùi, ít hột. - Có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo yêu cầu của món - HS chú ý lắng nghe, quan sát
Mở rộng để xem thêm
xem nhiều trong tuần
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có

LÝ THUYẾT TOÁN


×