Ảnh hưởng nghiêm trọng từ chất bảo quản và các chất phụ gia
Đi m danh nh ng nguy h i khôn l ng t đ h pể ữ ạ ườ ừ ồ ộ
Đ h p là lo i th c ăn không th thi u trong cu c s ng hi n đ i. ồ ộ ạ ứ ể ế ộ ố ệ ạ Đ h pồ ộ
là th c ph m luôn đ c u tiên s d ng trong nh ng chuy n đi xa, nh ngự ẩ ượ ư ử ụ ữ ế ữ
lúc b n r n trong nh p s ng hi n đ i do u đi m ti n l i và nhanh chóng.ậ ộ ị ố ệ ạ ư ể ệ ợ
Th nh ng ít ai bi t r ng đ h p đang là m i đe d a vô cùng nguy hi mế ư ế ằ ồ ộ ố ọ ể
đ i v i s c kh e chúng ta.ố ớ ứ ỏ
Đ h p r t phong phú, đa d ng v ch ng lo i và r t ti n l i khi mang đi xa, tuyồ ộ ấ ạ ề ủ ạ ấ ệ ợ
nhiên v m t dinh d ng, các lo i th c ăn đ c ch bi n và đóng h p th ngề ặ ưỡ ạ ứ ượ ế ế ộ ườ
có thêm các gói gia v mà l ng mu i và l ng đ ng có trong đó khá cao. N uị ượ ố ượ ườ ế
th ng xuyên s d ng s gây ra các b nh v tim m ch, suy th n, ti u đ ng vàườ ử ụ ẽ ệ ề ạ ậ ể ườ
cao huy t áp. Ch a k m t s nhà s n xu t vì tham l i nhu n mà s d ngế ư ể ộ ố ả ấ ợ ậ ử ụ
đ ng hóa h c, đi u này s gây nh h ng đ n c th và gây ra các b nh nguyườ ọ ề ẽ ả ưở ế ơ ể ệ
hi m cho con ng i.ể ườ
M c dù r t ti n d ng nh ng đ h p n ch a nhi u m m b nh nguy hi mặ ấ ệ ụ ư ồ ộ ẩ ứ ề ầ ệ ể
nh h ng nghiêm tr ng t ch t b o qu n và các ch t ph giaẢ ưở ọ ừ ấ ả ả ấ ụ
H u h t ch t ph gia và ch t b o qu n đ u có trong đ h p song các hàmầ ế ấ ụ ấ ả ả ề ồ ộ
l ng này đ c ki m tra và đ t tiêu chu n cho phép. Các ch t ph gia nàyượ ượ ể ạ ẩ ấ ụ
đ c b sung vào th c ph m khi đóng h p v i m c đích kéo dài th i gian sượ ổ ự ẩ ộ ớ ụ ờ ử
d ng c a th c ph m b ng cách ch ng vi sinh v t, ch ng bi n đ i thành ph nụ ủ ự ẩ ằ ố ậ ố ế ổ ầ
hóa h c th c ph m, ch ng bi n đ i tính ch t v t lý c a s n ph m và ch ng cônọ ự ẩ ố ế ổ ấ ậ ủ ả ẩ ố
trùng.
Tuy nhiên hi n nay trên th tr ng, đ h p đang ngày càng ph bi n, đa d ngệ ị ườ ồ ộ ổ ế ạ
v ch ng lo i, do đó có r t nhi u s n ph m s d ng ch t b o qu n và các ch tề ủ ạ ấ ề ả ẩ ử ụ ấ ả ả ấ
ph gia không rõ ngu n g c xu t x và không có nhãn mác. N u ta s d ngụ ồ ố ấ ứ ế ử ụ
th ng xuyên, các lo i ch t này s tích t trong c th và d n nén l i, t o thànhườ ạ ấ ẽ ụ ơ ể ồ ạ ạ
b nh gây nguy h i cho con ng i.ệ ạ ườ
Đ ng th i, trong quá trình ch bi n và b o qu n, các ch t dinh d ng và cácồ ờ ế ế ả ả ấ ưỡ
lo i vitamin B, C, các ch t ch ng oxy hóa đã b phân h y, không đ ch t cungạ ấ ố ị ủ ủ ấ
c p cho c th . Các lo i ch t béo có trong đó cũng có th gây ra các b nh choấ ơ ể ạ ấ ể ệ
con ng i nh máu nhi m m , các b nh tim m ch và có th gây ra b nh béoườ ư ễ ỡ ệ ạ ể ệ
phì.
Do đó c n l u ý khi s d ng các lo i đ h p này, t t nh t chúng ta nên dànhầ ư ử ụ ạ ồ ộ ố ấ
th i gian n u n ng t các lo i th c ph m t i s ng đ đ m b o s c kh e vàờ ấ ướ ừ ạ ự ẩ ươ ố ể ả ả ứ ỏ
tránh đ c các b nh cho đ h p gây ra.ượ ệ ồ ộ
H n ch v giá tr dinh d ngạ ế ề ị ưỡ
Các lo i đ h p m c dù đa d ng, d s d ng và ti n l i cho cu c s ng hi n đ iạ ồ ộ ặ ạ ễ ử ụ ệ ợ ộ ố ệ ạ
ngày này, th nh ng ch c ch n chúng s không th nào có đ y đ các ch t dinhế ư ắ ắ ẽ ể ầ ủ ấ
d ng b ng th c ph m t i s ng. Chúng ch có m t mùi v nh v y, n uưỡ ằ ự ẩ ươ ố ỉ ộ ị ư ậ ế
không ch bi n thì s gây ra c m giác chán ng y khi ăn nhi u.ế ế ẽ ả ấ ề
Ngoài ra, m i qu c gia đ u có ch t l ng dinh d ng khác nhau nên c n l u ýỗ ố ề ấ ượ ưỡ ầ ư
khi s d ng đ h p đ tránh tình tr ng b th a ch t và d d n đ n các b nhử ụ ồ ộ ể ạ ị ừ ấ ễ ẫ ế ệ
khác, đ có cu c s ng kh e m nh, cách t t nh t là nên dùng th c ph m t iể ộ ố ỏ ạ ố ấ ự ẩ ươ
s ng và giàu dinh d ng.ố ưỡ
C n tr ng khi s d ng đ h p đ đ m b o s c kh e. nh minh h aẩ ọ ử ụ ồ ộ ể ả ả ứ ỏ Ả ọ
Nguy c ng đ c th c ph m caoơ ộ ộ ự ẩ
B nh ng đ c botulism th ng do lo i vi khu n Clotridium botulinum typ A vàệ ộ ộ ườ ạ ẩ
B gây nên. Đây là lo i tr c khu n k khí tuy t đ i, t n t i trong đ t, ru t cá vàạ ự ẩ ỵ ệ ố ồ ạ ấ ộ
phân đ ng v t, t đó xâm nh p vào th c ph m.ộ ậ ừ ậ ự ẩ
Khi đóng h p các lo i th c ph m, n u không đ m b o v sinh thì lo i vi khu nộ ạ ự ẩ ế ả ả ệ ạ ẩ
này r t d phát tri n và gây ra ch ng ng đ c. Ng đ c botulism khi ăn đ h pấ ễ ể ứ ộ ộ ộ ộ ồ ộ
là m t d ng ng đ c vô c p tính và vô cùng nguy hi m, chúng có th phá h yộ ạ ộ ộ ấ ể ể ủ
h th n kinh trung ng và gây t vong cao cho con ng i. Vì v y, ph i h t s cệ ầ ươ ử ườ ậ ả ế ứ
l u ý khi s d ng các lo i đ h p này, đ c bi t làư ử ụ ạ ồ ộ ặ ệ ph nụ ữ đang mang thai.
S d ng đ h p th ng xuyên có th gây vô sinhử ụ ồ ộ ườ ể
Trong đ h p có r t nhi u ch t BPA, đây là lo i ch t đ c có th phá v hồ ộ ấ ề ấ ạ ấ ộ ể ỡ ệ
th ng n i ti t sinh d c nam. Ngoài ra, khi s d ng đ h p, chúng ta th ng cóố ộ ế ụ ử ụ ồ ộ ườ
thói quen hâm nóng, nhi t đ 70-80ở ệ ộ oC, các lo i ch t c c đ c DOP (dioctinạ ấ ự ộ
phatalat) có nhi u trong túi nh a, h p x p s hòa tan vào th c ph m và làm nhề ự ộ ố ẽ ự ẩ ả
h ng đ n c quan sinh s n c a nam gi i, gây ra vô sinh, vô cùng nguy hi m.ưở ế ơ ả ủ ớ ể
Bi n đ i gi i tính vì s d ng đ h pế ổ ớ ử ụ ồ ộ
Theo nghiên c u c a các chuyên gia, m t lo i hóa ch t đ c dùng đ làm l pứ ủ ộ ạ ấ ượ ể ớ
lót trong các lo i th c ph m đóng h p thi c nh th t cá, chai nh a, h p nh a cóạ ự ẩ ộ ế ư ị ự ộ ự
tên là Bisphenol-A (BPA). Lo i ch t này có hàm l ng cao g p 1000 l n so v iạ ấ ượ ấ ầ ớ
th c ph m t i s ng. Chúng có th gây ra các r i lo n c m xúc và hanh vi ự ẩ ươ ố ể ố ạ ả ở
nam l n n , đ c bi t nó có th làm bi n đ i gi i tính c a con ng i, th m chíẫ ữ ặ ệ ể ế ổ ớ ủ ườ ậ
làm bi n đ i tính cách, gi ng nói, làm cho con ng i khó phân bi t đ c gi iế ố ọ ườ ệ ượ ớ
tính th t c a mình.ậ ủ
Nguy c ung th caoơ ư
Do l i nhu n kinh t , các nhà đ u t ngày nay không quan tâm đ n s c kh eợ ậ ế ầ ư ế ứ ỏ
c a ng i tiêu dùng, h có th cho nhi u ch t ph gia, ch t b o qu n vào đủ ườ ọ ể ề ấ ụ ấ ả ả ồ
h p nh m kéo dài th i gian s d ng c a s n ph m. Các lo i ch t này, qua th iộ ằ ờ ử ụ ủ ả ẩ ạ ấ ờ
gian chúng s gây ra các b nh v đ ng tiêu hóa, b nh tim m ch, và theo nghiênẽ ệ ề ườ ệ ạ
c u c a các nhà khoa h c, b n có th m c ung th t lo i đ dùng ti n l i này,ứ ủ ọ ạ ể ắ ư ừ ạ ồ ệ ợ
t ung th vú, ung th tuy n ti n li t đ n các b nh nguy hi m khác.ừ ư ư ế ề ệ ế ệ ể
Đ h p tuy có r t nhi u l i ích ti n d ng cho cu c s ng ngày nay, th nh ngồ ộ ấ ề ợ ệ ụ ộ ố ế ư
chúng ta nên h n ch s d ng chúng đ đ m b o s c kh e cho b n thân và giaạ ế ử ụ ể ả ả ứ ỏ ả
đình.
Ảnh hưởng nghiêm trọng từ chất bảo quản và các chất phụ gia
Hạn chế về giá trị dinh dưỡng CỦA ĐỒ HỘP
có thể bạn quan tâm
Luận văn: Đánh giá chất lượng gạo qua các kết quả kiểm tra dinh dưỡng...
97
1.169
449
Kinh tế quản lý
97
(New)
BÁO CÁO ĐỊNH KỲ XUẤT, NHẬP, TỒN KHO, SỬ DỤNG THUỐC GÂY NGHIỆN, THUỐC H...
1
1.871
486
Biểu mẫu, văn bản khác
1
(New)
ĐƠN ĐỀ NGHỊ NHƯỢNG LẠI NGUYÊN LIỆU LÀM THUỐC LÀ CHẤT GÂY NGHIỆN , DƯỢC...
2
715
328
Biểu mẫu, văn bản khác
2
(New)
Giải quyết các vấn đề có liên quan đến chất lượng và thời gian bảo quả...
81
792
401
Khoa học tự nhiên
81
(New)
ĐƠN HÀNG XUẤT KHẨU NGUYÊN LIỆU LÀM THUỐC LÀ DƯỢC CHẤT GÂY NGHIỆN, DƯỢC...
2
867
340
Biểu mẫu, văn bản khác
2
(New)
ĐƠN HÀNG NHẬP KHẨU NGUYÊN LIỆU LÀM THUỐC LÀ DƯỢC CHẤT GÂY NGHIỆN, DƯỢC...
0
941
328
Biểu mẫu, văn bản khác
(New)
ĐƠN HÀNG XUẤT KHẨU DƯỢC CHẤT TRONG DANH MỤC THUỐC, DƯỢC CHẤT THUỘC DAN...
2
833
330
Biểu mẫu, văn bản khác
2
(New)
Hướng dẫn Giải bài tập Hóa học lớp 11: Luyện tập tính chất của nitơ, p...
4
796
296
Giải bài tập các môn
4
(New)
thông tin tài liệu
Ảnh hưởng nghiêm trọng từ chất bảo quản và các chất phụ gia
Hạn chế về giá trị dinh dưỡng
Các loại đồ hộp mặc dù đa dạng, dễ sử dụng và tiện lợi cho cuộc sống hiện đại ngày này, thế nhưng chắc chắn chúng sẽ không thể nào có đầy đủ các chất dinh dưỡng bằng thực phẩm tươi sống. Chúng chỉ có một mùi vị như vậy, nếu không chế biến thì sẽ gây ra cảm giác chán ngấy khi ăn nhiều.
Ngoài ra, mỗi quốc gia đều có chất lượng dinh dưỡng khác nhau nên cần lưu ý khi sử dụng đồ hộp để tránh tình trạng bị thừa chất và dễ dẫn đến các bệnh khác, để có cuộc sống khỏe mạnh, cách tốt nhất là nên dùng thực phẩm tươi sống và giàu dinh dưỡng.
Mở rộng để xem thêm
từ khóa liên quan
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Luận văn về các tác nhân ảnh hưởng đến kết quả học tập của sinh viên chính quy trường Đại Học Kinh Tế- TP HCM
Mẫu slide thuyết trình về Golf
70 câu hỏi trắc nghiệm luyện thi chứng chỉ tin A
Bài tập ôn tập cuối tuần lớp 2: Tuần 21
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
