Cách làm bánh trôi ngũ sắc ngon và hấp dẫn
Cách làm bánh trôi ngũ sắc
Tết Hàn Thực 3-3 âm lịch, hãy làm cả nhà bất ngờ bằng mâm bánh trôi đầy màu sắc đẹp mắt và
ngon miệng nhé!
1. Phần vỏ bánh
a. Bánh trôi gấc: vỏ bột màu đỏ
- Nguyên liệu:
100g cơm gấc
100g bột nếp
30g bột năng
2g muối
1 thìa nhỏ dầu ăn
- Cách làm:
Cho chút rượu vào bóp kỹ lấy phần cơm gấc, bỏ hạt. Trộn bột nếp, bột năng, cơm gấc, muối, dầu
ăn, đổ nước nóng vào từ từ, nhồi bột đến khi mịn dẻo (lượng nước không cố định vì tùy độ hút
nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp), gói kín bột, để bột nghỉ 30 phút
cho bột nở.
b. Bánh trôi lá dứa: vỏ bột màu xanh
- Nguyên liệu:
100g lá dứa
50ml sữa tươi
100g bột nếp
30g bột băng
2 g muối
1 thìa nhỏ dầu ăn
- Cách làm:
Lá dứa rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt nhỏ, xay nhuyễn với một chút nước, vắt lấy nước cốt, hòa
cùng với 50ml sữa tươi, đun nóng khoảng 70 độ C. Trộn bột nếp, bột năng, muối, cho nước cốt lá
dừa từ từ vào nhồi đều, thêm dầu ăn cho bột dẻo mịn, gói kín bột để nghỉ 30 phút (sữa sẽ làm cho
vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh không bị cứng).
c. Bánh trôi bí ngô: vỏ bột màu cam
- Nguyên liệu:
100g bí ngô
100g bột nếp
2g muối
1 thìa nhỏ dầu ăn
- Cách làm:
Bí ngô gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn, rồi từ từ thêm nước nóng
vào nhào đến khi dẻo mịn, gói kín, để bột nghỉ 30 phút.
d. Bánh trôi khoai lang tím: vỏ bột màu tím
- Nguyên liệu:
100g khoai lang tím
100g bột nếp
2g muối
1 thìa nhỏ dầu ăn
- Cách làm:
Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn, rồi từ từ thêm nước
nóng vào nhào đến khi dẻo mịn, gói kín, để bột nghỉ 30 phút.
e. Bánh trôi khoai lang vàng: vỏ bột màu vàng
- Nguyên liệu:
100g khoai lang vàng (nghệ)
100g bột nếp
2g muối
1 thìa nhỏ dầu ăn
- Cách làm:
Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn, rồi từ từ thêm nước
nóng vào nhào đến khi dẻo mịn, gói kín, để bột nghỉ 30 phút.
Phần bột vỏ bánh ủ khoảng 30 phút trước khi nặn. Đường phên thái hạt lựu.
2. Phần nhân bánh
- Đường phên cắt nhỏ như hạt lựu.
3. Nặn bánh
- Sau khi bột đã ủ xong, lấy ra lăn bột thành thanh tròn dài, sau đó ngắt từng viên bột nhỏ như đầu
ngón tay cái rồi ấn viên đường phên vào giữa, vo tròn lại, cứ thế làm cho đến hết.
Ngắt bột thành từng viên nhỏ, cho nhân đường vào giữa, vo tròn kín lại.
4. Luộc bánh
- Đun nồi nước thật sôi, hạ lửa vừa rồi thả bánh vào luộc tới khi bánh chín nổi lên trên, vớt ra cho
vào tô nước sôi để nguội khoảng 5 phút vớt ra đĩa, rắc chút vừng rang lên từng viên bánh, thêm chút
dừa nạo.
Làm món bánh trôi ngũ sắc thật đơn giản phải không? Hãy bắt tay vào làm để đón Tết Hàn Thực
thật ý nghĩa bên gia đình các bạn nhé!
có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn cách làm bánh trôi bánh chay
5
721
184
Món ngon mỗi ngày
5
(New)
Cách làm bánh trôi tàu nóng hổi ngày đông.
7
827
161
Món ngon mỗi ngày
7
(New)
Cách làm bánh rán lúc lắc thơm ngon
4
781
219
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon
4
1.031
332
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
KHÉO TAY TỰ LÀM BÁNH MÌ CUỘN XÚC XÍCH CHO BỮA SÁNG NGON MIỆNG
6
912
214
Món ngon mỗi ngày
6
(New)
Cách bảo vệ điện thoại của bạn khi đi ngoài trời mưa
8
1.455
185
Tài liệu CNTT khác
8
(New)
Cách làm bánh trung thu
10
881
197
Món ngon mỗi ngày
10
(New)
Hướng dẫn cách làm món bánh Flan tại nhà
4
688
221
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
thông tin tài liệu
Bánh trôi là một trong những món bánh cổ truyền của dân tộc thường được làm vào dịp Tết Hàn Thực. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức làm bánh trôi mới với năm màu đẹp mắt, mời các bạn tham khảo cách làm bánh trôi ngũ sắc để trổ tài làm món bánh dân dã những mới lạ này cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Tâm lý xã hội VÀ Hệ tư tưởng
Tham khảo 12 bài tập nguyên lý thống kê có lời giải
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Trắc nghiệm kinh tế
Địa lý 12 Phát triển cây công nghiệp lâu năm Tây Nguyên
Mẫu slide về các môn thể thao
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
