Cách làm bánh trung thu
Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu thơm ngon hấp dẫn
Bánh Trung thu là món bánh được mọi người thích nhất trong ngày Tết Trung thu cổ
truyền của dân tộc. Dưới đây là cách làm bánh Trung thu rau câu mới lạ để thay đổi khẩu
vị cho mọi người.
Cách làm bánh Trung thu truyền thống thơm ngon
1/ cách làm bánh Trung thu rau câu
Nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu
- Phần vỏ bánh Trung thu
Bột Aagar 2 gói 25gr
Sữa đặc
Một bát nước cốt dừa đặc 1 chút nhé
Siro tùy mùi ưa thích ( có thể là dâu, cam, bạc hà…)
Cafe hoặc cacao
Khuôn nhựa làm bánh
- Phần nhân bánh Trung Thu
Đậu xanh đã cà vỏ
Đậu đỏ
Bột trà xanh khoảng 1 muỗng cafe
Đường, dầu ăn
Lòng đỏ trứng muối
Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu
Bước 1: Làm nhân bánh trung thu
Trước hết đem đậu xanh vo sạch ngâm với nước. Có thể mua đậu xanh đã tẩy vỏ hoặc
đậu xanh nguyên chất về rồi ngâm chp vỏ đậu nở ra sau đó đãi sạch vỏ, khi đậu đã mềm
cho đậu xanh vào đồ như đồ xôi. Khi ngâm đậu xanh cho thêm một chút xíu muối vào sẽ
làm cho đậu xanh đậm đà hơn. Sau khi đồ đậu xanh xong mang ra đánh nhuyễn, nên đánh
khi còn nóng thì đậu xanh dễ nhuyễn hơn.
Cho đỗ xanh sau khi ngâm nở vào đồ như đồ xôi
Tiếp theo, bắc chảo và xào ½ đỗ xanh đã xay đường và 1 thìa dầu ăn, chút bột bánh d]o
đến khi đỗ xanh d]o lại. Nếu như thấy đậu khô thì thêm một chút dầu ăn vào. Quậy đều
cho đến khi nào thấy đậu xanh hơi bóng lên, sờ vào đậu xanh không bị dính tay là được.
Múc ra đĩa để nguội.
Đỗ xanh mang ra đánh nhuyễn
Với nhân bánh trà xanh, các bạn chỉ cần trộn bột trà xanh cùng phần đỗ xanh còn lại để
có hỗn hợp nhân bánh màu xanh.
Trà xanh trộn với hỗn hợp đỗ xanh đánh nhuyễn
Đậu đỏ cứng hơn đậu xanh nên cần ngâm lâu hơn phải ngâm qua đêm nếu muốn có
nhanh thì ngâm với nước nóng trong 5 tiếng. Sau đó cho đậu đỏ ninh nhừ, chắt hết nước
để ráo rồi xay nhuyễn. Cũng cho vào xào với đường giống như làm với đậu xanh. Sau đó
múc đậu đỏ để ra đĩa.
Đậu đỏ đánh nhuyễn
Về cách làm trứng muối các bạn có thể áp dụng cách làm trứng muối sau:
Đầu tiên bạn tách lấy lòng đỏ, rửa sạch nhớt dưới vòi nước chảy. Sau đó bạn ngâm trong
rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Vớt ra khỏi rượu, rửa sạch với nước. Tiếp
theo bạn đặt lòng đỏ trứng lên khay nướng, quét một lớp dầu ăn lên trên, đem nướng ở
nhiệt độ khoảng 160oC khoảng 5-6 phút cho trứng se lại rồi mang ra ngoài.
Lấy lòng đỏ trứng muối hấp chín rồi đưa bọc đậu xanh ở ngoài trứng muối. Nặn từng
viên nhân vừa đủ, tròn vuông tùy khuôn. Đặc biệt nhân trà xanh và nhân đậu đỏ không
cho trứng muối.
Cho trứng muối vào nhân đậu xanh
Bước 2: Cách làm vỏ bánh
Cho 25gr bột Aagar thì sử dụng khoảng 2 lít nước. Cho nồi lên bếp đảo liên tục đến khi
sôi được 10 phút thì tắt bếp. Phải làm nhanh không rau câu sẽ đông lại. Làm gần hết thì
mở lại bếp liu riu. (Có thể dùng bột rau câu mua sẵn ở hàng về làm)
Cách nấu thạch rau câu
Bước 3: Cách làm bánh Trung thu
Múc 1 ít rau câu hòa cùng siro đã mua, nếm cho đủ ngọt rồi đổ từng lớp vừa phải vào
khuôn và phải để trước quạt để rau câu nhanh nguội và đông lại. Chờ lớp mặt rau câu
trong khuôn se lại hơi cứng thì bắt đầu đặt nhân vào bên trong. Hòa tiếp 1 ít rau câu với
một ít sữa và nước cốt dừa rồi đổ vào khuôn.
Sau khi mặt rau câu se lại thì hòa cafe hoặc cacao, sữa đặc cùng một ít rau câu nữa rồi lại
tiếp tục đổ vào khuôn. Và cứ lần lượt làm từng lớp như vậy đến khi khuôn đầy rồi đợi khi
rau câu nguội hẳn lấy ra khỏi khuôn và cho vào tủ lạnh. Khi rau câu đã được thì mang ra
thưởng thức.
có thể bạn quan tâm
Cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối
1
746
202
Món ngon mỗi ngày
1
(New)
Hướng dẫn cách làm bánh trôi bánh chay
5
720
184
Món ngon mỗi ngày
5
(New)
Bánh Trung thu kết hợp nước trà xanh
22
1.154
316
Dinh dưỡng
22
(New)
Tiểu luận: ĐH công nghiệp TP.HCM- Tập đoàn bánh trung thu Kinh Đô và n...
47
1.945
465
Kinh tế - Thương mại
47
(New)
Chi phí bánh trung thu biếu tặng nhân viên, khách hàng có được tính là...
3
804
309
Kế toán, kiểm toán
3
(New)
Cách làm bánh trôi ngũ sắc ngon và hấp dẫn
4
832
179
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
Hướng dẫn cách làm món bánh Flan tại nhà
4
688
221
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
Cách làm bánh rán lúc lắc thơm ngon
4
781
219
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
thông tin tài liệu
Cách làm bánh Trung Thu là điều bạn đang tìm kiếm? Bạn muốn tự làm bánh Trung Thu tại nhà? Bánh Trung thu là món bánh được mọi người thích nhất trong ngày Tết Trung thu cổ truyền của dân tộc. Dưới đây là cách làm bánh Trung thu rau câu mới lạ để thay đổi khẩu vị cho mọi người.
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Tâm lý xã hội VÀ Hệ tư tưởng
Tham khảo 12 bài tập nguyên lý thống kê có lời giải
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Trắc nghiệm kinh tế
PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA COCA COLA VIỆT NAM
Địa lý 12 Phát triển cây công nghiệp lâu năm Tây Nguyên
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
