Cách muối măng chua tỏi ớt
Cách mu i măng chua t i tố ỏ ớ
N u ch a bi t cách mu i măng chua nh th nào, b n có th áp d ng theo côngế ư ế ố ư ế ạ ể ụ
th c d i đây. Món măng chua mu i th m ngon v i v chua cay giòn giòn, kíchứ ướ ố ơ ớ ị
thích v giác ch c ch n s khi n b n "ng t ngây".ị ắ ắ ẽ ế ạ ấ
B ng cách mu i măng chua nhanh nh t này, b n s có ngay món măng chua mu iằ ố ấ ạ ẽ ố
ngon, kích thích v giác. Ăn kèm món mu i chua này v i l u, hay các món bún, ph thìị ố ớ ẩ ở
còn gì tuy t b ng. H n n a, trong nh ng ngày chán th t chán cá thì đây s là món ănệ ằ ơ ữ ữ ị ẽ
ngon giúp b n "x lý" n i c m m t cách nhanh nh t đ y.ạ ử ồ ơ ộ ấ ấ
Note l i công th c cách mu i măng chua đ dùng khi c n nhé!ạ ứ ố ể ầ
Nguyên li u làm măng chua t i tệ ỏ ớ
C n nh ng nguyên li u sau đ mu i măng chua:ầ ữ ệ ể ố
1 kg măng t iươ
100g t, 100g t iớ ỏ
300ml gi m g oấ ạ
Mu i, đ ngố ườ
M c m t (không nh t thi t c n ph i có)ắ ậ ấ ế ầ ả
B c 1ướ
Khâu quan tr ng nh t trong cách mu i măng chua đó là c n chú ý đ n khâu ch nọ ấ ố ầ ế ọ
nguyên li u. N u bi t cách ch n nguyên li u chu n, b n s có món măng chua mu iệ ế ế ọ ệ ẩ ạ ẽ ố
th m ngon. VnDoc s h ng d n b n m t vài m o nh trong vi c ch n l a nguyênơ ẽ ướ ẫ ạ ộ ẹ ỏ ệ ọ ự
li u đ làm món măng chua mu i đúng đi u.ệ ể ố ệ
Cách ch n măng đ mu iọ ể ố
Khi ch n măng, c n ch n c t i ngon, dáng ng n, và h i thô. Không nên ch n măngọ ầ ọ ủ ươ ắ ơ ọ
lo i nh , c cong, lá m ng ho c vàng và xu t hi n các l m đ m trên lá.ạ ỏ ủ ỏ ặ ấ ệ ố ố
Ch n t:ọ ớ
Nên ch n lo i t qu v a và nh , v m ng, da bóng và c ng cáp. Không l y nh ngọ ạ ớ ả ừ ỏ ỏ ọ ứ ấ ữ
qu t già, khô héo hay b m d p thì khi p s không t o nên h ng v c a mónả ớ ầ ậ ướ ẽ ạ ươ ị ủ
măng chua.
B c 2ướ
Sau khi đã ch n đ c nguyên li u đ mu i măng chua, b n mang măng v bóc b l pọ ượ ệ ể ố ạ ề ỏ ớ
v bên ngoài, g t b ph n già và thái mi ng hình que ho c thái m ng v a ăn.ỏ ọ ỏ ầ ế ặ ỏ ừ
Ngâm măng t i trong n c mu i loãng trong kho ng 2h r i v t măng ra đ ráo n c.ươ ướ ố ả ồ ớ ể ướ
B c 3ướ
Đ t m t n i n c lên b p, đun sôi r i th chút mu i vào. B n b măng vào ch n sặ ộ ồ ướ ế ồ ả ố ạ ỏ ầ ơ
qua, l t và đ o măng kho ng 3 - 4 l n r i v t măng ra r và đ ráo. M o này s giúpậ ả ả ầ ồ ớ ổ ể ẹ ẽ
món măng chua mu i không b m c và đ đ c lâu đ y.ố ị ố ể ượ ấ
B c 4ướ
t r a s ch, đ ráo n c r i thái nh . Bóc v t i, thái nát ho c băm nhuy n nhé! QuỚ ử ạ ể ướ ồ ỏ ỏ ỏ ặ ễ ả
m c m t thì b n đem đi r a s ch r i đ ráo.ắ ậ ạ ử ạ ồ ể
B c 5ướ
Pha n c ngâm đ mu i măng chua t i tướ ể ố ỏ ớ
N c ngâm là thành ph n không th thi u, quy t đ nh món măng chua mu i có ngonướ ầ ể ế ế ị ố
hay không. Cách pha n c ngâm măng chua cũng khá đ n gi n, b n pha h n h p n cướ ơ ả ạ ỗ ợ ướ
ngâm măng theo t l 300 ml gi m - 2 thìa đ ng - 1 thìa mu i. Sau đó khu y đ u choỉ ệ ấ ườ ố ấ ề
các gia v tan ra. Ho c b n cũng có th cho gi m g o vào n i, đun sôi r i cho thêmị ặ ạ ể ấ ạ ồ ồ
đ ng, mu i vào. Ti p t c đun và n m th đ n khi v a mi ng thì t t b p, cho thêmườ ố ế ụ ế ử ế ừ ệ ắ ế
1/2 ph n t i và t đã thái nh vào đ n c ngâm măng đ c d y mùi.ầ ỏ ớ ỏ ể ướ ượ ậ
Đ i n i n c gi m, đ ng, mu i, t i, t ngu i h n thì b n trút h t ph n măng v aợ ồ ướ ấ ườ ố ỏ ớ ộ ẳ ạ ế ầ ừ
ch n s vào đ ngâm. Ngâm m t lúc đ măng th m đ u gia v nhé!ầ ơ ể ộ ể ấ ề ị
B c 6ướ
Chu n b m t l th y tinh có n p kín. R i m t lóp t i, t xu ng đáy tr c sau đó v tẩ ị ộ ọ ủ ắ ả ộ ỏ ớ ố ướ ớ
măng đ vào. Ti p t c cho t i, t lên trên r i r i ti p m t l p măng n a. Làm đan xenổ ế ụ ỏ ớ ồ ả ế ộ ớ ữ
nh v y cho đ n khi đ y l măng.ư ậ ế ầ ọ
Trên cùng b n x p m t vài qu t nguyên và m t l p t i đ gi măng khi mu i chuaạ ế ộ ả ớ ộ ớ ỏ ể ữ ố
không b n i lên trên, luôn trong tr ng thái ng p n c, đ ng th i th m và cay h n. Tị ổ ạ ậ ướ ồ ờ ơ ơ ừ
t ch ph n n c d m v a đun đ ngu i vào l cho đ n khi ng p măng. Đ y n p l iừ ế ầ ướ ấ ừ ể ộ ọ ế ậ ậ ắ ạ
r i đ l măng mu i chua n i thoáng mát và ăn d n.ồ ể ọ ố ở ơ ầ
V i cách mu i măng chua ki u này, ch kho ng 1 tu n là có th đem ra s d ng. Sauớ ố ể ỉ ả ầ ể ử ụ
khi đ c mu i, măng có s đ chua v a, không m n và g t nh lo i măng đ c mu iượ ố ẽ ộ ừ ặ ắ ư ạ ượ ố
b ng n c vo g o. Món măng mu i chua này có v ng t ng t, giòn giòn, k t h p cayằ ướ ạ ố ị ọ ọ ế ợ
cay r t l mi ng.ấ ạ ệ
B n th y đ y, cách mu i măng chua t i t không h khó đúng không. V i món măngạ ấ ấ ố ỏ ớ ề ớ
mu i chua giòn ngon này, b n có th ăn kèm v i bún, v t n ng, v t lu c, hay "ch ngố ạ ể ớ ị ướ ị ộ ố
ch " v i món mỳ tôm bu i sáng cũng đ u r t ngon mi ng.ế ớ ổ ề ấ ệ
Sau khi mu i măng chua xong, b n đ măng vào ngăn mát t l nh nhé, nh v y s h nố ạ ể ủ ạ ư ậ ẽ ạ
ch đ c s lên men c a măng, giúp măng mu i chua đ b g t h n n u đ lâu. L u ýế ượ ự ủ ố ỡ ị ắ ơ ế ể ư
b n nên đ y n p l măng mu i th t ch t đ không b mùi t l nh nhé!ạ ậ ắ ọ ố ậ ặ ể ị ủ ạ
Mu i măng chua t i t th ng xuyên s giúp b n và gia đình "gi i ngán" trong nh ngố ỏ ớ ườ ẽ ạ ả ữ
có thể bạn quan tâm
Cách muối dưa chua đảm bảo thành công
4
866
263
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
Cách làm món dưa chuột muối chua ngọt
3
754
227
Món ngon mỗi ngày
3
(New)
Hướng dẫn cách muối hành ngon đón Tết
5
1.380
218
Mẹo vặt trong nấu ăn
5
(New)
Cách làm bánh bông lan phô mai trứng muối
1
766
206
Món ngon mỗi ngày
1
(New)
Hướng dẫn cách muối cà pháo ngon dễ làm
4
931
304
Mẹo vặt trong nấu ăn
4
(New)
Cách làm muối ớt rang chấm trái cây
3
2.300
287
Món ngon mỗi ngày
3
(New)
Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon
4
1.057
337
Món ngon mỗi ngày
4
(New)
Cách làm nước chấm muối ớt xanh ngon tuyệt
5
1.018
280
Mẹo vặt trong nấu ăn
5
(New)
thông tin tài liệu
Bằng cách muối măng chua nhanh nhất này, bạn sẽ có ngay món măng chua muối ngon, kích thích vị giác. Ăn kèm món muối chua này với lẩu, hay các món bún, phở thì còn gì tuyệt bằng. Hơn nữa, trong những ngày chán thịt chán cá thì đây sẽ là món ăn ngon giúp bạn "xử lý" nồi cơm một cách nhanh nhất đấy.
Note lại công thức cách muối măng chua để dùng khi cần nhé!
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Mẫu slide thuyết trình về Golf
Bài tập ôn tập cuối tuần lớp 3: Tuần 21
Bài tập ôn tập cuối tuần lớp 2: Tuần 21
BÀI GIẢNG: KINH TẾ DU LỊCH
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
