Cách ướp cánh gà chiên theo công thức của người Hàn Quốc!
Cách ướp cánh gà chiên theo công thức của người Hàn Quốc!
Nguyên liệu:
900g cánh gà
2g muối
45g đường nâu
1 thìa canh xốt ớt Gochujang
15ml nước tương
80ml rượu Soju Hàn Quốc hoặc rượu nấu ăn
3 tép tỏ băm nhỏ
1 mẩu gừng băm nhỏ
5ml dầu mè
1 thìa canh tinh bột khoai tây hoặc bột năng, tinh bột ngô
Một ít vừng rang chín
Dầu ăn để chiên
Thực hiện:
Bước 1
Cánh gà rửa sạch để ráo nước, cho cánh gà vào âu với muối trộn đều sau đó dùng màng bọc thực
phẩm bọc kín âu. Cho âu cánh gà vào tủ lạnh khoảng 24 giờ.
Bước 2
Đun nước xốt bằng cách cho đường nâu vào chảo, thêm nước tương, xốt gochujang, rượu soju,
tỏi băm, gừng băm và dầu mè vào đun sôi cho đến khi chuyển dạng xi rô. Lọc xốt qua một cái
rây lọc để loại bỏ phần cặn.
Bước 3
Cánh gà lấy ra khỏi tủ lạnh, thấm khô cánh gà rồi cho cánh gà vào tô trộn cùng tinh bột khoai
tây. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên ngập dầu khoảng 10 phút thì vớt cánh
gà ra âu.
Bước 4
Đun sôi dầu trong chảo lên 190 độ C sau đó cho cánh gà vào chiên lại lần 2 khoảng 2-3 phút cho
cánh gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra.
Bước 5
Cho cánh gà vào âu nước xốt đã nấu và trộn đều cho xốt phủ đều miếng gà sau đó cho cánh gà ra
đĩa ngay, rắc thêm chút vừng rang chín vào.
Cánh gà chiên kiểu Hàn Quốc được phủ đều bởi nước xốt mặn ngọt pha chút cay cay cùng với
hương thơm của vừng rang rất kích thích vị giác. Khi ăn từng miếng cánh gà giòn rụm bên ngoài
lại mềm ngọt bên trong. Món ăn này vừa thích hợp để ăn vặt, ăn cùng cơm trắng hay chế biến
mỗi khi nhà có khách.
có thể bạn quan tâm
Tài liệu ôn thi tốt nghiệp THPT Quốc Gia môn Lịch sử: CHIẾN SỰ LAN RỘN...
21
1.497
453
Tài liệu, đề thi Lịch Sử
21
(New)
Luận văn: VISA? và thực trạng thị thực du lịch Việt Nam hiện nay, nghi...
130
1.256
549
Kinh tế - Thương mại
130
(New)
HOÀN CẢNH TIẾN HÀNH ĐỔI MỚI VÀ CẢI CÁCH Ở TRUNG QUỐC VÀ VIỆT NAM
31
982
352
Kinh tế - Thương mại
31
(New)
Phân tích thực trạng tổ chức bộ máy quản trị của công ty và đưa ra một...
43
791
306
Kinh tế - Thương mại
43
(New)
Luận văn thạc sỹ: Đánh giá du lịch quốc tế và vấn đề thị thực xuất nhậ...
129
883
308
Thạc sĩ cao học
129
(New)
Nghiên cứu về khái niệm quyền con người, sự khác nhau trong việc tiếp...
20
871
4.380
Báo cáo, luận văn khác
20
(New)
Lý luận chung về tạo động lực cho người lao động, thực trạng sử dụng c...
44
992
283
Kinh tế quản lý
44
(New)
Nghiên cứu sự tác động của thị thực xuất nhập cảnh đối với khách du lị...
129
935
368
Thạc sĩ cao học
129
(New)
thông tin tài liệu
Cách ướp cánh gà chiên theo công thức của người Hàn Quốc!
Nguyên liệu:
900g cánh gà
2g muối
45g đường nâu
1 thìa canh xốt ớt Gochujang
15ml nước tương
80ml rượu Soju Hàn Quốc hoặc rượu nấu ăn
3 tép tỏ băm nhỏ
1 mẩu gừng băm nhỏ
5ml dầu mè
1 thìa canh tinh bột khoai tây hoặc bột năng, tinh bột ngô
Một ít vừng rang chín
Dầu ăn để chiên
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
×
