CÔNG NGHỆ : CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
Ạ Ả Ả Ế Ế Ả
Ụ Sau bài này HS ph i:ả
ế ứ
- Trình bày đ c yêu c u và ph ng pháp thu ho ch phù h p v i lo i s n ph m.ượ ầ ươ ạ ợ ớ ạ ả ẩ
- Nêu đ c m c đích và ph ng pháp c a b o qu n s n ph m sau thu ho ch.ượ ụ ươ ủ ả ả ả ẩ ạ
- Trình bày đ c m c đích và ph ng pháp ch bi n t ng lo i nông s n. ượ ụ ươ ế ế ừ ạ ả
Rèn luy n kĩ năng làm vi c v i SGK, quan sát, phân tích tranh nh, t duy.ệ ệ ớ ả ư
!" ộ
Tham gia v i gia đình thu ho ch, b o qu n m t s nông ph m.ớ ạ ả ả ộ ố ẩ
4. Tích h p b o v môi tr ng:ợ ả ệ ườ
- B o v môi tr ng sau khi thu ho ch s ch s .ả ệ ườ ạ ạ ẽ
- Ch bi n nh ng s n ph m nông nghi p b o v s c kh e cho con ng i. ế ế ữ ả ẩ ệ ả ệ ứ ỏ ườ
# $ % ƯƠ Ệ Ạ Ọ
!&'( Hình 31, 32 SGK/47.
)ọTìm hi u n i dung tr c khi lên l p.ể ộ ướ ớ
*+,, #Ế Ớ
" - .Ổ ị ớ Ki m tra sĩ s l p .ể ố ớ
L pớSĩ sốTên h c sinh v ngọ ắ
7a1 …………….. …………………………………………………………..
7a2 …………….. …………………………………………………………..
7a3 …………….. …………………………………………………………..
7a4 …………….. …………………………………………………………..
7a5 …………….. …………………………………………………………..
7a6 …………….. …………………………………………………………..
/01234ể
HS1: Nêu tên và n i dung c a các bi n pháp chăm sóc cây tr ng.ộ ủ ệ ồ
HS2 Nêu vai trò c a các bi n pháp chăm sóc cây tr ng?ủ ệ ồ
3/ ớ
1 523ớ ệ Thu ho ch, b o qu n, ch bi n là khâu cu i cùng trong s n xu t nôngạ ả ả ế ế ố ả ấ
nghi p. Các khâu này làm không t t s nh h ng đ n năng su t, ch t l ng s n ph mệ ố ẽ ả ưở ế ấ ấ ượ ả ẩ
và giá tr hàng hóa. V y đ bi t đ c cách làm t t các khâu đó ta hãy vào bài m i.ị ậ ể ế ượ ố ớ
2!& " 6ạ ộ
& " 17ạ ộ ủ & " 1ạ ộ ủ 852 ộ ả
& " 9/ 5' . .!.5& :) ạ ộ ể ề ươ ạ ả
- GV h i: Trong quá trình thuỏ
ho ch nông s n ph i đ mạ ả ả ả
b o nh ng yêu c u nào?ả ữ ầ
- GV: Yêu c u HS quan sátầ
hình 31 SGK/47
- GV: Nêu tên các ph ngươ
pháp thu ho ch nông s n.ạ ả
T ng bi n pháp áp d ng choừ ệ ụ
lo i cây nào?ạ
- HS: Theo dõi SGK và tr l iả ờ
các yêu c u khi thu ho chầ ạ
nông s n.ả
- HS: Quan sát hình v . ẽ
- HS: Th o lu n nhóm, trả ậ ả
l i:ờ
Hái: đ u, rau.ậ
Nh : Cà r t, cây c c i, câyổ ố ủ ả
rau….
Đào: Khoai lang, khoai môn,
s n.ắ
5& ạ
1. Yêu c u:ầ Nông s n đúng đả ộ
chín, nhanh g n, c n th n.ọ ẩ ậ
2. Ph ng pháp thu ho ch:ươ ạ
Hái b ng tayằ
Nh b ng tay.ổ ằ
Đào b ng cu c, x ng…ằ ố ẻ
C t b ng kéo, dao. li m…ắ ằ ề
- GV: Phân tích thêm v cácề
ph ng pháp thu ho ch.ươ ạ C t: Hoa, rau, lúa …ắ
- HS: Nghe và ghi v .ở
& " 9/ 5' . .!.2 &;5 :) ạ ộ ể ề ươ ả ả ả
- GV h i: B o qu n nông s nỏ ả ả ả
nh m m c đích gì?ằ ụ
- HS: Yêu c u HS nêu cácầ
đi u ki n b o qu n đ i v iề ệ ả ả ố ớ
các lo i nông s n.ạ ả
- GV: Yêu c u HS nêu cácầ
ph ng pháp b o qu n nôngươ ả ả
s n sau thu ho ch.ả ạ
- GV: Gi i thi u ph ng phápớ ệ ươ
dùng ozon đ b o qu n, x lýể ả ả ử
qu t i.ả ươ
- HS: Đ h n ch s hao h tể ạ ế ự ụ
v s l ng và gi m sút ch tề ố ượ ả ấ
l ng c a nông s n.ượ ủ ả
- HS: Nêu các đi u ki n b oề ệ ả
qu n v i: các lo i h t, rau,ả ơ ạ ạ
qu , kho b o qu n.ả ả ả
- HS: Tr l i:ả ờ
+ B o qu n thông thoáng.ả ả
+ B o qu n kín.ả ả
+ B o qu n l nh.ả ả ạ
- HS: L ng nghe và ghi nh .ắ ớ
&;5 ả ả
1. M c đích:ụ Đ h n ch sể ạ ế ự
hao h t v s l ng và gi mụ ề ố ượ ả
sút ch t l ng c a nông s n.ấ ượ ủ ả
2. Các đi u ki n b o qu n:ề ệ ả ả
-V i các lo i h t: C n ph iớ ạ ạ ầ ơ
khô, đ trong bao hay kho kín.ể
-Rau, qu : s ch s , không d pả ạ ẽ ậ
nát.
-Kho: cao ráo, thoáng mát,
đ c kh trùng s ch s .ượ ử ạ ẽ
3. Ph ng pháp b o qu n:ươ ả ả
B o qu n thông thoáng.ả ả
B o qu n kín.ả ả
B o qu n l nh.ả ả ạ
& " 9/ 5' . .!. 2 :) ạ ộ ể ề ươ ế ế ả
- GV: Cho VD v 1 vài lo iề ạ
nông s n đ c ch bi n màả ượ ế ế
em bi t?ế
- GV h i: M c đích c a vi cỏ ụ ủ ệ
ch bi n là gì?ế ế
- GV h i: Có nh ng cách chỏ ữ ế
bi n nông s n nào?ế ả
- GV: Gi i thi u v lò s yớ ệ ề ấ
th công hình 32.ủ
- GV: Cho vài VD v cách chề ế
bi n nông s n đ a ph ng.ế ả ở ị ươ
- HS: Khoai, mì, s n…..ắ
- HS: Tr l i và ghi v .ả ờ ở
- HS: S y khô, ép n c tráiấ ướ
cây…; Ph i khô, ch làmơ ế
b t…; Mu i chua, đóngộ ố
h p…ộ
- HS: L ng nghe.ắ
- HS: Cho VD.
2 ế ế
1. M c đích:ụ
Làm tăng giá tr nông s n vàị ả
kéo dài th i gian b o qu nờ ả ả
nông s n.ả
2. Ph ng pháp ch bi n:ươ ế ế
S y khô.ấ
Ch thành b t.ế ộ
Mu i chua.ố
Đóng h p.ộ
< ủ ố =!!
- HS đ c ph n ghi nh SGK trang 49. ọ ầ ớ
- HS nh c l i n i dung chính c a bài h c.ắ ạ ộ ủ ọ
> ?@A8 8Bậ ặ
- H c bài.ọ
- Coi tr c bài: “Luân canh – xen canh – tăng v ”.ướ ụ
7*C Ệ
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
có thể bạn quan tâm
Vai trò và sự cần thiết phải phát triển công nghiệp chế biến nông sản,...
89
1.042
321
Báo cáo, luận văn khác
89
(New)
Luận văn kỹ sư công nghệ: Khô cá lóc ăn liền- thị trường cung ứng và c...
61
923
1.335
Kinh tế - Thương mại
61
(New)
Nghiên cứu công nghệ sản xuất compost từ vỏ tiêu đen để phục vụ cho nô...
79
827
317
Kỹ thuật
79
(New)
CÔNG NGHỆ : Các biện pháp cải tạo và bảo vệ đất
2
584
256
Giáo án, bài giảng lớp 7
2
(New)
CÔNG NGHỆ : CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT
2
743
303
Giáo án, bài giảng lớp 7
2
(New)
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ GEN TRONG TẠO GIỐNG BIẾN ĐỔI GEN.SINH HỌC 12
3
792
312
Giáo án, bài giảng lớp 12
3
(New)
Luận văn ngành công nghệ thực phẩm: Công thức và cách chế biến xúc xíc...
71
709
281
Kỹ thuật
71
(New)
Luận văn: Công ty CP thương mại & công nghệ Đức và Biện pháp, cơ sở lý...
62
734
312
Kinh tế - Thương mại
62
(New)
thông tin tài liệu
CÔNG NGHỆ : CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
I. Thu hoạch:
1. Yêu cầu: Nông sản đúng độ chín, nhanh gọn, cẩn thận.
2. Phương pháp thu hoạch:
Hái bằng tay
Nhổ bằng tay.
Đào bằng cuốc, xẻng…
Cắt bằng kéo, dao. liềm…
Hoạt động 2. Tìm hiểu về phương pháp bảo quản nông sản.
II. Bảo quản:
1. Mục đích: Để hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượng của nông sản.
2. Các điều kiện bảo quản:
-Với các loại hạt: Cần phơi khô, để trong bao hay kho kín.
-Rau, quả: sạch sẽ, không dập nát.
-Kho: cao ráo, thoáng mát, được khử trùng sạch sẽ.
3. Phương pháp bảo quản:
Bảo quản thông thoáng.
Bảo quản kín.
Bảo quản lạnh.
Hoạt động 3.Tìm hiểu về phương pháp chế biến nông sản
III. Chế biến:
1. Mục đích:
Làm tăng giá trị nông sản và kéo dài thời gian bảo quản nông sản.
2. Phương pháp chế biến:
Sấy khô.
Chế thành bột.
Muối chua.
Đóng hộp.
Mở rộng để xem thêm
từ khóa liên quan
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
BIỂU MẪU ĐỀ NGHỊ NHẬP KHẨU THUỐC CHƯA CÓ GIẤY ĐĂNG KÝ LƯU HÀNH THUỐC TẠI VIỆT NAM KHÔNG VÌ MỤC ĐÍCH THƯƠNG MẠI
Hướng dẫn tự học Access
Sinh học 11 mạch gỗ và mạch rây của cây
IELTS Writing task 2 - chủ đề chủ đề Imported food
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
