DANH MỤC TÀI LIỆU
Công thức làm bò bí tết siêu ngon.
Công thức làm bò bí tết siêu ngon.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò bít tết:
2 miếng thịt bò bít tết
75g xì dầu
20g đường
30g rượu trắng
30g mirin
¼ củ hành tây
Hành lá, muối, tiêu, dầu ô liu.
Bước 1
Đầu tiên, với món bít tết, việc chọn được miếng thịt bò ngon và đúng chuẩn là rất quan trọng.
Nên chọn thịt thăn có màu đỏ tươi, nổi rõ vân và các lớp mỡ mỏng ngang thớ thịt. Thịt bò có độ
dày khoảng 3cm là vừa phải. Sau khi sơ chế sạch, bạn uớp thịt bò với muối, tiêu và ít dầu ăn
trong khoảng 30 phút.
Bước 2
Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, bạn thái lát hành tây.
Bước 3
Pha xốt cho thịt bò gồm xì dầu, đường, rượu trắng và mirin.
Bước 4
Áp chảo thịt bò đều các mặt, mỗi mặt 15-20 phút với lửa vừa (không cần cho thêm dầu ăn ở
bước này). Nếu muốn ăn tái hơn bạn áp chảo 10 phút là được.
Bước 5
Khi thịt chín, dùng giấy nến hoặc giấy bạc bọc thịt lại và để thịt nghỉ 15 phút.
Bước 6
Trong khi đợi thịt nguội, đun xốt và hành tây trên bếp với lửa vừa tới khi sôi thì bắc ra.
thông tin tài liệu
Công thức làm bò bí tết siêu ngon. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò bít tết: 2 miếng thịt bò bít tết 75g xì dầu 20g đường 30g rượu trắng 30g mirin ¼ củ hành tây Hành lá, muối, tiêu, dầu ô liu.
Mở rộng để xem thêm
xem nhiều trong tuần
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có

LÝ THUYẾT TOÁN


×