DINH DƯỠNG CHO TRẺ VỊ THÀNH NIÊN
Ch đ dinh d ng giúp tr v thành niên tăng chi u caoế ộ ưỡ ẻ ị ề
Ch đ dinh d ng l a tu i v thành niên quy t đ nh chi u cao, cân n ngế ộ ưỡ ứ ổ ị ế ị ề ặ
và phát tri n m c t i u khi tr ng thành. Do đó hãy ăn đ năng l ng,ể ứ ố ư ưở ủ ượ
đ m, béo, khoáng ch t.ạ ấ
Tu i v thành viên (10-14 tu i) là m t trong nh ng giai đ an quan tr ngổ ị ổ ộ ữ ọ ọ
nh t quy t đ nh đ n s phát tri n c th ch t và tinh th n v t ng laiấ ế ị ế ự ể ả ể ấ ầ ề ươ
c a m i con ng i. Ch đ can thi p dinh d ng trong giai đ an này h tủ ỗ ườ ế ộ ệ ưỡ ọ ế
s c quan tr ng, vì l a tu i này phát tri n v i t c đ r t nhanh c v chi uứ ọ ứ ổ ể ớ ố ộ ấ ả ề ề
cao và cân n ng, các bi n đ i v tâm, sinh lý, n i ti t, sinh d c...ặ ế ổ ề ộ ế ụ
Cân n ng trung bình tăng 3-5 kg m t năm, chi u cao tăng 4-7 cm m t năm;ặ ộ ề ộ
tr em trai phát tri n nhi u h n tr gái. Vì v y, ch đ dinh d ng c a trẻ ể ề ơ ẻ ậ ế ộ ưỡ ủ ẻ
giai đo n này đòi h i cũng r t cao cho s phát tri n cũng nh ho t đ ng,ạ ỏ ấ ự ể ư ạ ộ
do v y tr th ng ăn không bi t no.ậ ẻ ườ ế
Đ đ m b o nhu c u dinh d ng cho s phát tri n l a tu i này, cha mể ả ả ầ ưỡ ự ể ứ ổ ẹ
c n l u ý m t s đi u sau:ầ ư ộ ố ề
- Năng l ng:ượ 2.100-2.200 kcal m t ngày v i n và 2.100-2.900 kcal m tộ ớ ữ ộ
ngày v i nam tùy theo t ng đ tu i mà nhu c u khác nhau.ớ ừ ộ ổ ầ
Đ đáp ng đ c nhu c u, tr c n ăn 3 b a m t ngày, ăn đ no và để ứ ượ ầ ẻ ầ ữ ộ ủ ủ
ch t dinh d ng. Tr v thành niên là l a tu i đang h c t p thi c , n uấ ưỡ ẻ ị ứ ổ ọ ậ ử ế
ph i th c khuya h c nhi u c n cho tr ăn thêm b a ph nh : s a, hoaả ứ ọ ề ầ ẻ ữ ụ ư ữ
qu ... M t s tr n th ng ăn ít đ gi thân hình, vóc dáng đi u đó làmả ộ ố ẻ ữ ườ ể ữ ề
h n ch s phát tri n.ạ ế ự ể
- Đ m:ạ Đóng vai trò h t s c quan tr ng, kho ng 70 g v i nam và 60 g v iế ứ ọ ả ớ ớ
n .ữ
Hàng ngày c n đáp ng ch t đ m 70-100 g, t l đ m đ ng v t chi m 35-ầ ứ ấ ạ ỷ ệ ạ ộ ậ ế
40%, năng l ng t ch t đ m chi m 15% năng l ng c a kh u ph n.ượ ừ ấ ạ ế ượ ủ ẩ ầ
Nhu c u ch t đ m l a tu i v thành niên c n thi t cho t c đ phát tri n,ầ ấ ạ ứ ổ ị ầ ế ố ộ ể
vì ch t đ m giúp t o nên c u trúc c a t bào, t o nên các n i ti t tấ ạ ạ ấ ủ ế ạ ộ ế ố
(hoócmôn) và đáp ng kh năng mi n d ch c th .ứ ả ễ ị ơ ể
Ngu n đ m đ ng v t cung c p cho b a ăn t th t, cá, tr ng, s a, tôm,ồ ạ ộ ậ ấ ữ ừ ị ứ ư
cua... Ngu n đ m th c v t t đ u đ , v ng, l c.ồ ạ ự ậ ừ ậ ỗ ừ ạ
- Ch t béo:ấ 40-50 g, ngu n ch t béo t ngu n g c đ ng v t và th c v tồ ấ ừ ồ ố ộ ậ ự ậ
v i t l cân đ i là 70% và 30%. Năng l ng do lipit cung c p trong kh uớ ỷ ệ ố ượ ấ ẩ
ph n kho ng 20%.ầ ả
Ch t béo là ngu n cung c p năng l ng, giúp hòa tan và h p thu các lo iấ ồ ấ ượ ấ ạ
vitamin tan trong d u: vitaminA, E, D, K.ầ
Vitamin, khoáng ch tấ
Ch t s t:ấ ắ
S t là thành ph n c a huy t s c t , tham gia vào quá trình v n chuy nắ ầ ủ ế ắ ố ậ ể
oxy và là thành ph n quan tr ng c a hemoglobin. S t trong c th cùngầ ọ ủ ắ ơ ể
v i protein t o thành huy t s c t (hemoglobin), v n chuy n oxy, CO2,ớ ạ ế ắ ố ậ ể
phòng b nh thi u máu và tham gia vào thành ph n các men oxy hóa kh .ệ ế ầ ử
Nhu c u s t c a tr v thành niên đáp ng đ c thông qua ch đ ăn giàuầ ắ ủ ẻ ị ứ ượ ế ộ
s t giá tr sinh h c cao. Tuy nhiên, n c ta kh năng ti p c n các ngu nắ ị ọ ở ướ ả ế ậ ồ
th c ăn đ ng v t có l ng s t gía tr sinh h c cao t kh u ph n là r tứ ộ ậ ượ ắ ị ọ ừ ẩ ầ ấ
th p.ấ
Vì v y, ngay t khi v thành niên c n u ng b sung thêm viên s t ho cậ ừ ị ầ ố ổ ắ ặ
viên đa vi ch t hàng tu n. Tr trai v thành niên nhu c u s t 12-18 mg m tấ ầ ẻ ị ầ ắ ộ
ngày, tr n c n 20 mg m i ngày. Th c ăn giàu s t có ngu n g c đ ng v tẻ ữ ầ ỗ ứ ắ ồ ố ộ ậ
nh th t bò, ti t bò, tr ng gà, tr ng v t, tim l n, gan gà,..ư ị ế ứ ứ ị ợ
VitaminA: C n thi t cho s tăng tr ng và phát tri n bình th ng, tăngầ ế ự ưở ể ườ
c ng kh năng mi n d ch gi m t l nhi m trùng và t vong.ườ ả ễ ị ả ỷ ệ ễ ử
VitaminA có trong th c ăn đ ng v t nh gan, tr ng, s a...; th c ăn th cứ ộ ậ ư ứ ữ ứ ự
v t cung c p ngu n caroten nh rau xanh, gi c, q a màu vàng. Nhu c uậ ấ ồ ư ấ ủ ầ
vitaminbA l a tu i vi thành niên là 600 mcg m i ngày.ứ ổ ỗ
Canxi: R t c n thi t cho l a tu i d y thì, vì giai đo n này t c đ phátấ ầ ế ứ ổ ậ ạ ố ộ
tri n chi u cao r t nhanh nhu c u canxi nhi u.ể ề ấ ầ ề
Canxi cùng v i phospho đ duy trì và hình thành b x ng, răng v ngớ ể ộ ươ ữ
ch c. Canxi có nhi u trong s a, các lo i th y, h i s n.ắ ề ữ ạ ủ ả ả
Nhu c u vitamin D tu i v thành niên là 5 mcg m t ngày. ầ ổ ị ộ
VitaminC: VitaminC giúp h p thu và s d ng s t, canxi và axit folic. Ngoàiấ ử ụ ắ
ra nó còn có ch c năng ch ng d ng, tăng kh năng mi n d ch, kích thíchứ ố ị ứ ả ễ ị
t o d ch m t, b o v thành m ch.ạ ị ậ ả ệ ạ
Vitamin C có nhi u trong các lo i rau xanh, qu chín. Nhu c u vitamin nàyề ạ ả ầ
tu i v thành niên là 65 mg/ngày.ổ ị
có thể bạn quan tâm
TRẺ SUY DINH DƯỠNG DO ĐÂU
3
967
369
Mẹ và bé
3
(New)
SINH HỌC : Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
3
798
305
Giáo án, bài giảng lớp 8
3
(New)
Nguồn dinh dưỡng quý giá từ hạt sen
4
875
262
Dinh dưỡng
4
(New)
DẤU HIỆU TRẺ THIẾU DINH DƯỠNG
5
887
290
Dinh dưỡng
5
(New)
DANH SÁCH HỌC SINH SUY DINH DƯỠNG
1
887
311
Biểu mẫu, văn bản khác
1
(New)
THỰC PHẨM GIÀU DINH DƯỠNG CHO TRẺ
3
985
262
Dinh dưỡng
3
(New)
Nguyên tắc dinh dưỡng người suy thận lọc máu cần biết
4
838
198
Bệnh thường gặp
4
(New)
SINH HỌC : Ruột non Nhận vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng
4
783
317
Giáo án, bài giảng lớp 8
4
(New)
thông tin tài liệu
DINH DƯỠNG CHO TRẺ VỊ THÀNH NIÊN
- Năng lượng: 2.100-2.200 kcal một ngày với nữ và 2.100-2.900 kcal một ngày với nam tùy theo từng độ tuổi mà nhu cầu khác nhau.
Để đáp ứng được nhu cầu, trẻ cần ăn 3 bữa một ngày, ăn đủ no và đủ chất dinh dưỡng. Trẻ vị thành niên là lứa tuổi đang học tập thi cử, nếu phải thức khuya học nhiều cần cho trẻ ăn thêm bữa phụ như: sữa, hoa quả... Một số trẻ nữ thường ăn ít để giữ thân hình, vóc dáng điều đó làm hạn chế sự phát triển.
- Đạm: Đóng vai trò hết sức quan trọng, khoảng 70 g với nam và 60 g với nữ.
Mở rộng để xem thêm
từ khóa liên quan
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
×
