Hướng dẫn cách làm Kim Chi cải thảo Hàn Quốc
Cách làm kim chi cải thảo
Ngày nay làm sóng văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc vào Việt Nam và dần dần đã trở
thành trào lưu của giới trẻ Việt. Kim chi Hàn quốc không chỉ là một món ăn nổi
tiếng ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới. Kim chi là nét văn hóa gắn liền với
đời sống người dân Hàn Quốc.
Được coi là một “ Huyền thoại văn hóa” từ cổ xưa của Hàn Quốc. Ngày nay thì
kim chi đã trở thành một món ăn không thể thiếu của người dân Hàn Quốc. Trải
qua hàng ngàn năm phát triển giờ đây thì Hàn Quốc đã có cả trăm loại kim chi
khác nhau, trong đó nổi bật nhất là Kim chi cải thảo. VnDoc xin hướng dẫn các
bạn làm Kim chi cải thảo Hàn Quốc
Nguyên Liệu làm món kim chi cải thảo
Cải thảo to (1 – 2 cây)
2 bát củ cải
1 chén tỏi
1 củ hành tây
5 cây hành xanh
2 quả ớt cay
Sơ chế:
Ngâm cải thảo vào nước muối.
10 chén nước, 1/2 chén muối tinh để hòa vào nước
2/3 chén muối tinh để rắc lên cải thảo
Làm phần gia vị:
2 chén nước.
3 thìa bột gạo nếp.
1/2 chén ớt bột.
1/2 quả táo, 1/4 củ hành tây xay nhuyễn.
2 thìa đường.
1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm, 1/2 thìa muối, 2
thìa vừng.
Cách làm món kim chi Hàn Quốc
Bước 1:
- Cắt bớt là ngoài dập và thâm của cải thảo.
- Bổ cải thảo theo chiều dọc rồi rửa sạch.
- Lấy chậu pha 10 chén nước ấm với ½ chén muối ăn rồi hòa tan 2/3 chén muối ăn
các bạn xát lên lá cải thảo, càng lõi ở trong các bạn càng xát nhiều hơn.
Xong xuôi các bạn ngâm cải thảo với nước muối ấm, rồi các bạn lấy vật nặng đè
lên để cho cải ngập nước, các bạn ngâm trong vòng khoảng 4-5 tiếng để cho cải
thảo ngấm muối mềm ra.
Sau khi ngâm xong các bạn vớt ra rửa lại bằng nước lã rồi để khô ráo nước.
Bước 2:
- Lấy bát ô tô chi 3 thìa bột gạo nếp và 3 thìa nước khuấy đểu rồi cho vào nồi, các
bạn cho thêm 2 thìa nước rồi cho lên bếp để lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để
không bị vón cục, khoảng 10 phút là được.
- Hành tây mọi ngưới thái lát, hành cắt khúc khoảng 5cm, củ cải thái chỉ.
- Ớt thái lát nhỏ, táo với hành tây thì xoay nhuyễn ra.
Bước 3:
Các bạn lấy 1 cái chậu nhỏ, cho phần bột các bạn vừa đun, cho thêm củ cải thái chỉ
và ớt bột trộn đều lên, sau đó cho nốt các phần nguyên liệu vào: hành tây thái lát,
ớt cay, hành, hỗn hợp táo + hành xay nhuyễn, 2 thìa đường, 1/3 chén nước mắm, 3
thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm và 2 thìa vừng rang, trộn đều tay nếu thấy nhạt thì
có thể cho thêm muối.
Bước 4:
Chung quết hỗn hợp ướp lên từng lá cải thảo, sao cho tất cả bề mặt cải thảo đều
được phủ lớp gia vị hỗn hợp.
Xong xuôi cho kim chi vào lọ kín để bên ngoài khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh.
Cách làm nay bạn có thể dùng kim chi sau 2 – 3 ngày và bảo quản trong vòng 1
tuần.
Yêu cầu món ăn và cách ăn:
Kim chi làm xong có vị vừa ăn, có vị chua nhẹ, vị thơm nồng của tỏi, vị cay
của gừng và ớt, rất hấp dẫn.
Cải thảo ngấm gia vị, giòn ngon.
Khi ăn bạn lấy kim chi ra, cắt cải thảo ra thành miếng vừa ăn, trộn đều lên
lại với gia vị là có thể thưởng thức rồi đấy.
Món ăn cay nồng, thơm ngon này mà được dùng kèm với các món mì xào,
lẩu mùa đông hay các món nhậu của các quý ông thì ngon tuyệt.
Như vậy là đã giới thiệu đến mọi người Cách làm món kim chi cải thảo Hàn
Quốc ngon, hi vọng sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú hơn.
có thể bạn quan tâm
CÁCH SOẠN THẢO HỢP ĐỒNG MUA BÁN HÀNG HÓA
1
688
309
Biểu mẫu, văn bản khác
1
(New)
HƯỚNG DẪN SOẠN THẢO HỢP ĐỒNG ỦY QUYỀN
3
734
327
Biểu mẫu, văn bản khác
3
(New)
Các xu hướng cải cách chính trên thế giới hiện nay và cải cách hành ch...
19
3.215
734
Kinh tế quản lý
19
(New)
Ngữ văn 12 Viết bài văn nghị luận kết hợp thao tác lập luận Cách ăn mặ...
2
2.241
362
Giáo án, bài giảng lớp 12
2
(New)
Luận văn tiến sĩ: Quan điểm, phương hướng, các giải pháp ngắn hạn-dài...
238
755
360
Thạc sĩ cao học
238
(New)
Luận án: nghiên cứu một số định hướng cho kế toán Việt Nam trong tiến...
79
837
361
Kinh tế quản lý
79
(New)
Trình bày một hướng tiếp cận mới để xây dựng hệ thống ITS: đó là công...
167
717
418
Kỹ thuật
167
(New)
Hướng dẫn trả lời câu hỏi SGK Lịch sử lớp 10: Vương quốc Cam-pu-chia v...
2
642
309
Giải bài tập các môn
2
(New)
thông tin tài liệu
Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của người dân Hàn Quốc, thế nhưng bây giờ đã trở nên phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.Tailieu123 sẽ giới thiệu với các bạn cách làm kim chi cải thảo ngon đúng vị Hàn Quốc
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
MẪU GIỚI THIỆU CHUYỂN SINH HOẠT HỘI
PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA COCA COLA VIỆT NAM
IOE tiếng Anh lớp 10 lần 21 niên khóa 2016
Địa lý 12 Phát triển cây công nghiệp lâu năm Tây Nguyên
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
