Ho t đ ng kinh doanh khách s n là s k t h p c a nhi u ho t đ ng d ch v mang tínhạ ộ ạ ự ế ợ ủ ề ạ ộ ị ụ
ch t khác nhau. C th :ấ ụ ể
- D ch v cho thuê bu ng ng : Cho thuê bu ng ng là lĩnh v c kinh doanh quan tr ng ị ụ ồ ủ ồ ủ ự ọ
c a khách s n và là căn c c b n đ đánh giá ch t l ng cũng nh tiêu chu n c a ủ ạ ứ ơ ả ể ấ ượ ư ẩ ủ
m t khách s n.ộ ạ
- D ch v ăn u ng: d ch v ăn u ng là ho t đ ng ph tr c a khách s n nh ng cũng ị ụ ố ị ụ ố ạ ộ ụ ợ ủ ạ ư
gi v trí quan tr ng. Trong kinh doanh ăn u ng, kinh doanh ti c c i, h i ngh , h i ữ ị ọ ố ệ ướ ộ ị ộ
th o đ i v i các khách s n hi n nay đang có xu h ng phát tri n t t.ả ố ớ ạ ệ ướ ể ố
- Các d ch v liên quan: các d ch v liên quan c a khách s n là các d ch v nh m tăng ị ụ ị ụ ủ ạ ị ụ ằ
thêm doanh thu c a khách s n và đ m b o nhu c u đa d ng, phong phú c a khách nghủ ạ ả ả ầ ạ ủ ỉ
t i khách s n. Các d ch v b sung th ng bao g m: massage, karaoke, tennis, th d cạ ạ ị ụ ổ ườ ồ ể ụ
th m m , b b i...ẩ ỹ ể ơ
2. Chi phí kinh doanh trong khách s nạ
2.1. Phân lo i theo n i dung tính ch t kinh t c a chi phíạ ộ ấ ế ủ
Theo cách phân lo i này, các kho n chi phí có chung tính ch t, n i dung kinh t đ c ạ ả ấ ộ ế ượ
s p x p chung vào m t y u t , không phân bi t chi phí đó phát sinh đâu, dùng vào ắ ế ộ ế ố ệ ở
m c đích gì trong kinh doanh khách s n. Do v y, toàn b chi phí kinh doanh khách s n ụ ạ ậ ộ ạ
bao g m các y u t sau:ồ ế ố
- Chi phí nguyên li u, v t li u: bao g m toàn b chi phí c a các lo i chi phí nguyên v tệ ậ ệ ồ ộ ủ ạ ậ
li u mà khách s n đã s d ng cho ho t đ ng kinh doanh du l ch nh xà phòng, kem ệ ạ ử ụ ạ ộ ị ư
đánh răng, chè, thu c lá…ố
- Chi phí công c , d ng c : là giá tr phân b các lo i công c , d ng c ph c v cho ụ ụ ụ ị ổ ạ ụ ụ ụ ụ ụ
ho t đ ng kinh doanh trong khách s n nh khăn tr i bàn, l hoa, khăn t m, chăn màn…ạ ộ ạ ư ả ọ ắ
- Chi phí nhân công: là kho n chi phí v ti n l ng mà khách s n ph i tr cho nhân ả ề ề ươ ạ ả ả
viên ph c v ho t đ ng kinh doanh khách s n, các kho n trích BHXH, BHYT, KPCĐ ụ ụ ạ ộ ạ ả
mà khách s n ph i tr cho nhân viên ph c v trong khách s n.ạ ả ả ụ ụ ạ
2