Lợi ích của sữa đậu nành
Đ u t ng và nh ng nguy h i không t ngậ ươ ữ ạ ưở
Đ u t ng hay đ u nành t x a luôn đ c coi là m t trong nh ng lo i ngũậ ươ ậ ừ ư ượ ộ ữ ạ
c c b d ng và t t cho s c kh e, tuy nhiên nó v n t n t i r t nhi u nguyố ổ ưỡ ố ứ ỏ ẫ ồ ạ ấ ề
c gây b nh cho con ng i. Trong bài vi t này, VnDoc giúp b n hi u ph nơ ệ ườ ế ạ ể ầ
nào v nh ng nguy h i đ i v i s c kh e c a đ u t ng, b n nên s d ngề ữ ạ ố ớ ứ ỏ ủ ậ ươ ạ ử ụ
lo i th c ph m này v i m c đ phù h p tránh các tác d ng ph . ạ ự ẩ ớ ứ ộ ợ ụ ụ
Các s n ph m t đ u nành r t t t cho s c kh e tuy nhiên cũng ti m n nhi uả ẩ ừ ậ ấ ố ứ ỏ ề ẩ ề
m m b nh nguy hi mầ ệ ể
L i ích c a s a đ u nành ợ ủ ữ ậ
S a đ u nành là m t trong nh ng th c u ng khá ph bi n làm t đ u t ng, vữ ậ ộ ữ ứ ố ổ ế ừ ậ ươ ị
mát, h i ng y, khi u ng có th thêm chút đ ng. S a đ u nànhơ ậ ố ể ườ ữ ậ đóng h p, đ cộ ượ
s n xu t theo quy trình công nghi p, cũng r t th m ngon.ả ấ ệ ấ ơ
Trong 100 ml s a đ u nành có 58,3 kcal, 3,6 g protein, 1,9 g ch t béo, 0,8 g ch tữ ậ ấ ấ
x và 0,03 g natri.ơ
S a đ u nành đ c xem là m t th c u ng r t b d ng và lành m nh cho conữ ậ ượ ộ ứ ố ấ ổ ưỡ ạ
ng i. Ngoài kh năng cung c p can-xi phòng ng a loãng x ng, s a nói chungườ ả ấ ừ ươ ữ
còn có tác d ng tăng c ng s c đ kháng, ngăn ng a các b nh v d dày vàụ ườ ứ ề ừ ệ ề ạ
đ ng ru t.ườ ộ
Tuy nhiên, dù mang đ n nhi u l i ích nh ng lo i s a này l i không đ cế ề ợ ư ạ ữ ạ ượ
khuy n khích tiêu th quá nhi u trong th i gian dài b i nó ch a m t s tác d ngế ụ ề ờ ở ứ ộ ố ụ
ph không t t cho s c kh e.ụ ố ứ ỏ
U ng nhi u s a đ u nành có th làm tăng nguy c đ t quố ề ữ ậ ể ơ ộ ỵ
Nghiên c u ch ra cho th y, trong s a đ u nành có nhi u ch t isoflavones, lo iứ ỉ ấ ữ ậ ề ấ ạ
ch t này gây ra c ch ti u c u ho c làm cho ti u c u b vón c c, hình thànhấ ứ ế ể ầ ặ ể ầ ị ụ
máu đông ngăn ng a dòng ch y c a máu t i các đ ng m ch, gây t c ngh n ừ ả ủ ớ ộ ạ ắ ẽ ở
các đ ng m ch vành hay đ ng m ch não, làm tăng nguy c đau tim và có thộ ạ ộ ạ ơ ể
d n t i đ t qu , vô cùng nguy hi m.ẫ ớ ộ ỵ ể
Đ u nành gây ra các b nh v tuy n giápậ ệ ề ế
Hàm l ng ch t isoflavones có trong đ u nành s làm gi m kh năng s n xu tượ ấ ậ ẽ ả ả ả ấ
hormone tuy n giáp c a c th , chính lo i ch t này s làm cho các enzymeế ủ ơ ể ạ ấ ẽ
peroxidase c a tuy n giáp b h n ch v l ng i- t đ c s n xu t trong tuy nủ ế ị ạ ế ề ượ ố ượ ả ấ ế
giáp và lâu ngày có th gây suy giáp, ng i m c b nh này s b tăng cân khôngể ườ ắ ệ ẽ ị
ki m soát và tuy n giáp ho t đ ng kém hi u quể ế ạ ộ ệ ả
Có th gây vô sinh nam gi iể ở ớ
Đ u nành có th gây vô sinh nam gi iậ ể ở ớ
N ng đ estrogen có trong đ u t ng có th làm gi m kh năng tình d c, r iồ ộ ậ ươ ể ả ả ụ ố
lo n c ng d ng và gi m thi u tinh trùng phái m nh. Ngoài ra đ i v iạ ươ ươ ả ể ở ạ ố ớ
nh ng ng i th a cân và béo phì, l ng estogen và cholesterol có trong c thữ ườ ừ ượ ơ ể
s làm cho nam gi i b tăng kích th c vòng 1, l ng tinh trùng suy gi m và cóẽ ớ ị ướ ượ ả
th gây ra tình tr ng vô sinh. Do đó, nam gi i không nên s d ng quá nhi u s nể ạ ớ ử ụ ề ả
ph m làm t đ u nành vì nó có th gây nguy h i cho s c kh e cũng nh khẩ ừ ậ ể ạ ứ ỏ ư ả
năng duy trì gi ng nòi.ố
Đ u ph có th làm suy gi m ch c năng c a th nậ ụ ể ả ứ ủ ậ
Đ u ph là món ăn r t quen thu c trong cu c s ng hàng ngày c a ng i Vi tậ ụ ấ ộ ộ ố ủ ườ ệ
Nam, có th rán, ăn s ng và ch bi n r t nhi u món ăn h p d n t đ u ph , tuyể ố ế ế ấ ề ấ ấ ừ ậ ụ
nhiên ăn quá nhi u đ u ph có th gây ra các b nh liên quan đ n th n.ề ậ ụ ể ệ ế ậ
Trong đ u ph có r t nhi u protein, n u ăn nhi u s tăng ch t th i nit và gâyậ ụ ấ ề ế ề ẽ ấ ả ơ
ra gánh n ng cho th n khi l c các ch t đ c h i đó, t đó gây suy gi m ch cặ ậ ọ ấ ộ ạ ừ ả ứ
năng th n và m c các b nh liên quan đ n th n.ậ ắ ệ ế ậ
Nguyên nhân gây ra b nh x v a đ ng m chệ ơ ữ ộ ạ
L ng methionine đ c tìm th y r t nhi u trong h t đ u nành, trong quá trìnhượ ượ ấ ấ ề ạ ậ
tiêu th , methionine s đ c các enzyme tác đ ng và bi n đ i chúng, gây raụ ẽ ượ ộ ế ổ
l ng đ ng cholesterol và ch t béo trung tính trong thành đ ng m ch, làm dàyắ ọ ấ ộ ạ
thành đ ng m ch và có th b x v a n u không ch a tr k p th i, nh h ngộ ạ ể ị ơ ữ ế ữ ị ị ờ ả ưở
nghiêm tr ng đ n s c kh e con ng i.ọ ế ứ ỏ ườ
Các v n đ v x ngấ ề ề ươ
Nhi u ng i v n nghĩ u ng s a đ u nành nhi u s b sung canxi t t cho s cề ườ ẫ ố ữ ậ ề ẽ ổ ố ứ
kh e, tuy nhiên các axit phytic đ c chi t xu t t th c v t có th làm h n chỏ ượ ế ấ ừ ự ậ ể ạ ế
s h p th c a canxi, đ ng th i làm gi m kh năng h p th các ch t nh s t,ự ấ ụ ủ ồ ờ ả ả ấ ụ ấ ư ắ
magiê làm tăng nguy c m c các b nh v x ng n u không k p th i phát hi nơ ắ ệ ề ươ ế ị ờ ệ
và ch a tr .ữ ị
S d ng đ u nành th ng xuyên s m c ph i nhi u b nh nguy hi mử ụ ậ ườ ẽ ắ ả ề ệ ể
Không pha s a đ u nành v i m t ongữ ậ ớ ậ
Tuy t đ i không đ c pha s a đ u v i m t ong b i trong đ u nành th ng cóệ ố ượ ữ ậ ớ ậ ở ậ ườ
th ch cao, trong m t ong thì có đ ng, n u hai thành ph n này k t h p v i nhauạ ậ ườ ế ầ ế ợ ớ
s gây nên hi n t ng vón c c, gây ra tình tr ng đông c ng trong d dày, làmẽ ệ ượ ụ ạ ứ ạ
cho c th b khó th , h t h i. Trong m t s tr ng h p m c b nh tim m ch,ơ ể ị ở ụ ơ ộ ố ườ ợ ắ ệ ạ
khi u ng s a đ u pha m t ong, n u không k p th i c p c u có th gây t vongố ữ ậ ậ ế ị ờ ấ ứ ể ử
cao.
Đ u t ng và các s n ph m đ c ch bi n t lo i ngũ c c này m c dù có r tậ ươ ả ẩ ượ ế ế ừ ạ ố ặ ấ
nhi u tác d ng t t song c n ph i bi t s d ng m t cách h p lý đ đ m b o s cề ụ ố ầ ả ế ử ụ ộ ợ ể ả ả ứ
kh e cho chính b n thân mình.ỏ ả
có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn Cách làm sữa đậu nành tại nhà
3
865
259
Món ngon mỗi ngày
3
(New)
Luận văn: Kinh doanh khô dầu đậu nành tại An Giang- Giới thiệu và nội...
49
546
254
Kinh tế quản lý
49
(New)
Luận văn: Quy trình lên men nước mắm chay từ đậu nành và chỉ tiêu chất...
72
1.154
400
Kỹ thuật
72
(New)
thông tin tài liệu
Lợi ích của sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một trong những thức uống khá phổ biến làm từ đậu tương, vị mát, hơi ngậy, khi uống có thể thêm chút đường. Sữa đậu nành đóng hộp, được sản xuất theo quy trình công nghiệp, cũng rất thơm ngon.
Trong 100 ml sữa đậu nành có 58,3 kcal, 3,6 g protein, 1,9 g chất béo, 0,8 g chất xơ và 0,03 g natri.
Sữa đậu nành được xem là một thức uống rất bổ dưỡng và lành mạnh cho con người. Ngoài khả năng cung cấp can-xi phòng ngừa loãng xương, sữa nói chung còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh về dạ dày và đường ruột.
Tuy nhiên, dù mang đến nhiều lợi ích nhưng loại sữa này lại không được khuyến khích tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài bởi nó chứa một số tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.
Uống nhiều sữa đậu nành có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ
Nghiên cứu chỉ ra cho thấy, trong sữa đậu nành có nhiều chất isoflavones, loại chất này gây ra ức chế tiểu cầu hoặc làm cho tiểu cầu bị vón cục, hình thành máu đông ngăn ngừa dòng chảy của máu
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
×
