Luận văn: Các kiểu hệ thống chăn nuôi lợn và giải pháp và cách xử lý phòng trống, giảm thiểu ô nhiễm môi trường - Tailieu123.org

MỤC LỤC
MỞ ĐẦU..........................................................................................................1
1.1 Tính cấp thiết của đề tài..........................................................................1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu................................................................................2
1.3 Ý nghĩa của đề tài....................................................................................2
Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU..............................................................4
1.1 Cở sở khoa học của đề tài........................................................................4
1.1.1. Tác động của chăn nuôi tới đời sống và nền kinh tế.......................4
1.1.2.Các loại hình chăn nuôi trên thế giới và Việt Nam........................19
1.2. Cơ sở pháp lý có liên quan...................................................................34
Chương 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN 
CỨU................................................................................................................37
2.1 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu.............................................................37
2.1.1. Đối tượng nghiên cứu....................................................................37
2.1.2. Phạm vi nghiên cứu.......................................................................37
2.2 Nội dung nghiên cứu.............................................................................37
- Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của khu vực phía Nam tỉnh Thái 
Nguyên........................................................................................................37
- Đánh giá tình hình chăn nuôi lợn tại các huyện phía Nam tỉnh Thái 
Nguyên........................................................................................................37
2.3 Phương pháp nghiên cứu.......................................................................37
2.3.1. Phương pháp thu thập và phân tích tài liệu thứ cấp......................37
2.3.2. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp.............................................37
2.3.3. Phương pháp lấy mẫu....................................................................38
2.3.4. Phương pháp phân tích..................................................................40
2.3.5. Phương pháp thống kê, xử lý số liệu và phân tích, tổng hợp số liệu
.................................................................................................................40
Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN..........................42
3.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của khu vực phía Nam, tỉnh Thái 
Nguyên........................................................................................................42
3.1.1. Điều kiện tự nhiên.........................................................................42
3.1.2. Các nguồn tài nguyên....................................................................44
3.1.3. Điều kiện kinh tế - xã hội..............................................................47
3.2 Đánh giá tình hình chăn nuôi lợn tại các huyện phía Nam tỉnh Thái 
Nguyên........................................................................................................49
i

3.2.1. Số lượng trang trại chăn nuôi lợn tại khu vực phía Nam Tỉnh Thái 
Nguyên....................................................................................................49
3.2.2. Quy mô chăn nuôi tại các trang trại ở 3 huyện phía Nam năm 2012
.................................................................................................................50
3.2.3. Các kiểu hệ thống chăn nuôi lợn trong các trang trại....................53
3.2.4. Cơ cấu đất đai trong các trang trại.................................................54
3.2.5. Qui mô chăn nuôi của các trang trại..............................................56
3.2.6. Phương thức chăn nuôi tại khu vực phía Nam tỉnh Thái Nguyên. 56
3.2.7. Sử dụng thức ăn, nước cho lợn ở các trang trại.............................57
3.2.8. Công tác phòng dịch bệnh tại các trang trại..................................59
3.2.9. Hiện trạng các biện pháp xử lý chất thải trong chăn nuôi lợn đang 
áp dụng tại các trang trại.........................................................................59
3.3. Đánh giá chất lượng môi trường tại một số trang trại chăn nuôi lợn trên
địa bàn các huyện phía Nam tỉnh Thái Nguyên..........................................64
3.3.1. Chất lượng nước mặt.....................................................................64
3.3.2. Chất lượng không khí chuồng nuôi...............................................67
3.3.3. Chất lượng nước thải chăn nuôi....................................................69
3.4. Đánh giá yếu tố xã hội ảnh hưởng đến ô nhiễm môi trường chăn nuôi 
lợn................................................................................................................73
3.4.1. Nhận thức của người chăn nuôi với công tác vệ sinh môi trường.73
3.4.2. Nhận thức của người chăn nuôi với sức khỏe con người..............74
Qua hình trên, ta thấy các khu trang trại được xây dựng rất gần với khu nhà
ở, việc xử lý chất thải tại trang trại chưa được triệt để, là nguyên nhân gây ô
nhiễm môi trường nước, không khí xung quanh và ảnh hưởng tới sức khỏe 
chính bản thân con người sống trong khu vực đó. Với 51,67 % số trang trại 
có khoảng cách gần từ 10 đến 20 m; 35% số trang trại có khoảng cách rất 
gần và chỉ có 13,33% là xây dựng xa nhà ở trên 20m.................................75
3.5. Đề xuất biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ các trang trại 
chăn nuôi lợn...............................................................................................75
Từ việc khảo sát tình hình các trang trại chăn nuôi lợn, chúng tôi đề xuất 
các biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại các trang trại chăn nuôi 
lợn như sau :............................................................................................75
3.5.1. Biện pháp Luật chính sách............................................................76
3.5.2. Biện pháp công nghệ.....................................................................76
3.5.3. Biện pháp tuyên truyền giáo dục...................................................78
3.5.4. Biện pháp quản lý, quy hoạch.......................................................78
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.......................................................................80
1. Kết luận...................................................................................................80
ii

2. Kiến nghị.................................................................................................81

TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................82

iii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

AC : Ao - Chuồng

BVMT : Bảo vệ môi trường

BTNMT : Bộ Tài nguyên Môi trường

BOD : Biochemical Oxygen Demand (chỉ số nhu cầu oxy sinh hóa)

C : Chuồng

COD : Chemical Oxygen Demand (chỉ số nhu cầu oxy hóa học)

Cs : Cộng sự

DO : Demand Oxygen (chỉ số nhu cầu oxy hòa tan)

ĐTM : Đáng giá tác động môi trường

ĐBSH : Đồng bằng sông Hồng

ĐBSCL : Đồng bằng sông Cửu Long

FAO : Food and Agriculture Organization (Tổ chức lương thực và nông

nghiệp)

IMPACT: International Model for Policy Analysis of Agricultural

Consumption (Mô hình quốc tế để phân tích chính sách trong tiêu

thụ nông sản)

LMLM : Lở mồm long móng

NN&PTNT: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

QCVN : Quy chuẩn Việt Nam

QCCP : Quy chuẩn cho phép

SBR : sequencing batch reactor (bể phản ứng theo mẻ)

TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam

TP.HCM : thành phố Hồ Chí Minh

UASB : Upflow anearobic sludge blanket ( bể xử lý sinh học dòng chảy ngược

qua tầng bùn kỵ khí)

VAC : Vườn - Ao - Chuồng

VC : Vườn - Chuồng

VSV : Vi sinh vật

DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU
Bảng 1.1. Số lượng lợn phân theo các vùng của Việt Nam...................7
Bảng 1.2:Số lượng lợn nái qua các năm................................................9
Bảng 1.3: Sản lượng thịt lợn hơi qua các năm....................................10
Bảng 1.4: Số lượng lợn thịt qua các năm............................................11
Bảng 1.5: Hàm lượng một số nguyên tố kim loại nặng tối đa cho phép 
trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn..........................................15
Bảng 1.6: Khối lượng phân và nước tiểu của gia súc thải ra trong 1 
ngày đêm.............................................................................................17
Bảng 1.7: Một số thành phần vi sinh vật trong chất thải rắn chăn nuôi 
lợn........................................................................................................17
Bảng 2.1: Số trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn các huyện phía Nam
.............................................................................................................38
Bảng 2.2: Phương pháp bảo quản mẫu trước khi đem phân tích........40
Bảng 2.3: Từng chỉ tiêu và phương pháp phân tích............................40
Bảng 3.1: Diện tích, dân số khu vực phía Nam tỉnh Thái Nguyên......47
Bảng 3.2: Số lượng lợn của ba huyện phía Nam tỉnh Thái Nguyên....52
Bảng 3.3: Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng của ba huyện phía Nam
.............................................................................................................52
Bảng 3.4: Mô hình chăn nuôi lợn đang áp dụng tại một số trang trại. 53
Bảng 3.5: Diện tích đất sử dụng tại các trang trại có mô hình............54
chăn nuôi khác nhau............................................................................54
Bảng 3.6 : Qui mô chăn nuôi của các trang trại khảo sát....................56
Bảng 3.7: Phương thức chăn nuôi lợn đang áp dụng tại một số trang 
trại........................................................................................................56
Bảng 3.8: Loại thức ăn được sử dụng tại một số trang trại.................58
Bảng 3.9 : Lượng chất thải chăn nuôi từ các hệ thống........................59
Bảng 3.10 : Hiện trạng phân tách chất thải và nước thải trong các trang
.............................................................................................................60
trại chăn nuôi theo các hệ thống..........................................................60
Bảng 3.11 : Tỷ lệ chất thải được xử lý trong các trang trại chăn nuôi 
theo......................................................................................................60
các hệ thống.........................................................................................60
Bảng 3.12 : Phương pháp xử lý chất thải rắn, chất thải lỏng tại các 
trang trại..............................................................................................62
Bảng 3.13: Chất lượng nước mặt tại các ao nuôi cá ở các trang trại 
theo các hệ thống khác nhau................................................................65
Bảng 3.14: Kết quả khảo sát chất lượng nước mặt xung quanh khu vực
các trang trại........................................................................................66
v

Bảng 3.15. Kết quả khảo sát hàm lượng khí độc trong chuồng nuôi tại 
các trang trại lợn ở khu vực phía Nam tỉnh Thái Nguyên...................67
Bảng 3.16:Hiệu quả xử lý nước thải theo các hình thức xử lý bằng 
biogas đang áp dụng tại các trang trại chăn nuôi lợn ở khu vực phía 
Nam Thái Nguyên...............................................................................69
Bảng 3.17. Hiệu quả xử lý nước thải theo các hình thức xử lý bằng bể 
lắng đang áp dụng tại các trang trại chăn nuôi lợn ở khu vực phía Nam
Thái Nguyên........................................................................................71
Bảng 3.18: Nhận thức của người dân về việc xử lý chất thải chăn nuôi 
lợn........................................................................................................74
Bảng 3.19. Tính toán lượng thải và xác định dung tích bể Biogas.....77
vi

LÝ THUYẾT TOÁN

Kinh doanh - tiếp thị

Quản trị, internet, marketing

Giáo dục đào tạo

Các tài liệu, đề thi liên quan đến các môn học của học sinh và bài giảng của giáo viên

Công nghệ thông tin

Tài liệu lĩnh vực công nghệ thông tin

Học tiếng Anh

Các tài liệu liên quan đến học tiếng Anh