MÀU CỦA THỰC PHẨM
Kéo dài tu i thanh xuân b ng th c ph m theo ngũ hànhổ ằ ự ẩ
(ph n 2)ầ
Áp d ng ngũ hành, các lo i rau c qu v i các màu s c c a ngũ hành có tác d ng l nụ ạ ủ ả ớ ắ ủ ụ ớ
trong vi c gìn gi v đ p và tu i thanh xuân. Ti p theo c a ph n 1 VnDoc xin gi iệ ữ ẻ ẹ ổ ế ủ ầ ớ
thi u v i các b n ph n 2 c a ph ng pháp kéo dài tu i thanh xuân b ng th c ph mệ ớ ạ ầ ủ ươ ổ ằ ự ẩ
theo ngũ hành t ng sinh đ các b n tham kh o và áp d ng b o v s c kh e c a b nươ ể ạ ả ụ ả ệ ứ ỏ ủ ạ
và gia đình!
Y h c c truy n dùng Ngũ hành áp d ng vào vi c s d ng thu c đ i v i b nh t t c aọ ổ ề ụ ệ ử ụ ố ố ớ ệ ậ ủ
t ng ph trên c s liên quan gi a V , S c... đ i v i t ng ph . Đây là n n t ng c aạ ủ ơ ở ữ ị ắ ố ớ ạ ủ ề ả ủ
vi c Quy kinh.ệ
Rau c qu theo ngũ hành: hành M c (màu xanh), hành H a (màu đ ), hành Th (màuủ ả ộ ỏ ỏ ổ
vàng), hành Kim (màu tr ng), hành Th y (màu đen)ắ ủ
Th c ph m có màu vàng (hành Th )ự ẩ ổ
Theo Đông y, màu vàng d n vào t ng Tỳ. Vì th theo d c h c c a Đông y, mu n choẫ ạ ế ượ ọ ủ ố
v thu c ho c m t ch t nào đi vào Tỳ thì c n ph i “sao vàng”.ị ố ặ ộ ấ ầ ả
Th c ph m có màu vàng có th c i thi n các ch c năng c a lá lách và tăng c ng s cự ẩ ể ả ệ ứ ủ ườ ứ
kh e c a c quan này, do đó có th làm gi m b t s m t cân b ng hoóc-môn n i ti t.ỏ ủ ơ ể ả ớ ự ấ ằ ộ ế
Đ ng th i, các lo i th c ph m màu vàng có hi u qu c i thi n h th ng tiêu hóa và bồ ờ ạ ự ẩ ệ ả ả ệ ệ ố ộ
nh .ớ
Th c ph m màu vàng góp ph n chi n đ u ch ng ung th th c qu n và ung th dự ẩ ầ ế ấ ố ư ự ả ư ạ
dày. Các lo i trái cây màu vàng nh b i, chanh, quýt, đu đ r t giàu vitamin C - m tạ ư ưở ủ ấ ộ
ch t ch ng oxy hóa m nh m đã đ c ch ng minh là có kh năng b o v c thấ ố ạ ẽ ượ ứ ả ả ệ ơ ể
ch ng l i h u h t các b nh ung th , đ c bi t là ung th mi ng, vòm h ng, d dàyố ạ ầ ế ệ ư ặ ệ ư ệ ọ ạ
cũng nh đ i tràng.ư ạ
Nh ng th c ph m có màu vàng cũng r t giàu flavonoid có tác d ng c ch tăng tr ngữ ự ẩ ấ ụ ứ ế ườ
c a t bào ung th và giúp gi i đ c c th vì v y, nên thêm các lo i th c ph m cóủ ế ư ả ộ ơ ể ậ ạ ự ẩ
màu vàng ít nh t 2 l n/ngày. Giúp b sung vitamin A, C, tăng c ng s c đ kháng choấ ầ ổ ườ ứ ề
c th , nh t là tr em m i l n, giúp sáng m t, b o v võng m c m t. Tr thi uơ ể ấ ở ẻ ớ ớ ắ ả ệ ạ ắ ẻ ế
vitamin A d b c m, s t, viêm amiđan, c n th , lo n th ; ng i trung niên d m cễ ị ả ố ậ ị ạ ị ườ ễ ắ
b nh ung th , x c ng đ ng m ch; ng i già thì hoa m t, th l c kém. Th c ăn giàuệ ư ơ ứ ộ ạ ườ ắ ị ự ứ
vitamin A và C nh đu đ , cà r t, d a h u vàng, g c, khoai lang, bí ngô, bông bí, cam,ư ủ ố ư ấ ấ
quýt, h ng... M i ngày thay đ i m t trong các th c ph m này v i li u l ng 50 - 100gồ ỗ ổ ộ ự ẩ ớ ề ượ
d ng t i ho c n u chín.ạ ươ ặ ấ
Đ u t ng, chu i, chanh (vàng) và h ng r t t t cho ch em ph n . Chanh có th làmậ ươ ố ồ ấ ố ị ụ ữ ể
gi m s m t m i, thúc đ y tu n hoàn máu, tăng c ng mi n d ch và trì hoãn s lãoả ự ệ ỏ ẩ ầ ườ ễ ị ự
hóa c a da. Chu i có th c i thi n ch c năng tiêu hóa và lo i b các đ c t ra kh iủ ố ể ả ệ ứ ạ ỏ ộ ố ỏ
máu. H ng có th làm tăng các ch c năng c a lá lách và c i thi n ch c năng tim m ch.ồ ể ứ ủ ả ệ ứ ạ
Bí ngô (bí đ , bí r ): ỏ ợ màu cam c a bí ngô cho th y rõ ràng nó có ch a hàm l ng caoủ ấ ứ ượ
beta carotene giúp ngăn ng a b nh tim. Bí ngô ch a ít calo, nhi u ch t x và vitamin Aừ ệ ứ ề ấ ơ
nên cũng có th giúp b n không tăng cân.ể ạ
Qu m :ả ơ th c ph m màu vàng cam này đ c n p v i kali, ch t x , vitamin A, vitaminự ẩ ượ ạ ớ ấ ơ
C, beta-carotene và lycopene. Th c ph m này giúp làm gi m nguy c các b nh liênự ẩ ả ơ ệ
quan đ n gan nh ung th gan.ế ư ư
B p (ngô):ắ lo i th c ph m màu vàng này đ c r t nhi u ng i a thích. B p có m tạ ự ẩ ượ ấ ề ườ ư ắ ộ
s k t h p t t gi a ch t ch ng oxy hóa, các ch t dinh d ng và ch t x nên nó giúpự ế ợ ố ữ ấ ố ấ ưỡ ấ ơ
no lâu, kh e m nh. H n n a, ngô ch a ít calo nên r t thân thi n v i tr ng l ng.ỏ ạ ơ ữ ứ ấ ệ ớ ọ ượ
Khoai lang: có th có màu tr ng, vàng, đ và nâu. Nh ng t t c các lo i khoai langể ắ ỏ ư ấ ả ạ
đ u ch a nhi u beta-carotene, s t, vitamin C và vitamin E nên có th giúp b o v cề ứ ề ắ ể ả ệ ơ
th kh i tác h i c a t bào g c. Khoai lang cũng là m t th c ph m r t t t cho vi cể ỏ ạ ủ ế ố ộ ự ẩ ấ ố ệ
ph c h i c b p.ụ ồ ơ ắ
Th c ph m có màu tr ng (hành Kim)ự ẩ ắ
Theo Đông y, th c ph m có màu tr ng đi vào t ng Ph , có ích l i cho nh ng ng i cóự ẩ ắ ạ ế ợ ữ ườ
b nh hô h p, b nh v ph i…ệ ấ ệ ề ổ
B t lúa m ch:ộ ạ m t trong nh ng lo i th c ph m đ c x p vào nhóm màu tr ng quanộ ữ ạ ự ẩ ượ ế ắ
tr ng nh t là b t lúa m ch. Nó làm gi m cholesterol trong máu, gi m triglyceride, giúpọ ấ ộ ạ ả ả
ng i béo gi m cân, ng i ti u đ ng n đ nh đ ng huy t. M i ngày nên dùng 50gườ ả ườ ể ườ ổ ị ườ ế ỗ
b t lúa m ch, hãm trong n c sôi ch ng 5 phút r i ăn ho c n u cháo. Có tác d ng:ộ ạ ướ ừ ồ ặ ấ ụ
thông đ i tràng, đi u tr táo bón, r t t t cho ng i l n tu i.ạ ề ị ấ ố ườ ớ ổ
Các lo i n m có màu tr ng: ạ ấ ắ n m bào ng , n m kim châm ch a nhi u vitamin,ấ ư ấ ứ ề
khoáng t và các ho t ch t có tác d ng tăng c ng s c đ kháng cho c th , ngănố ạ ấ ụ ườ ứ ề ơ ể
ng a quá trình hình thành và phát tri n các t bào ung th .ừ ể ế ư
N m kim châm còn giúp tăng c ng trí nh , h cholesterol trong máu, phòng ch ngấ ườ ớ ạ ố
viêm loét d dày và các b nh gan m t. Ph n ăn nhi u s gi m nguy c m c b nhạ ệ ậ ụ ữ ề ẽ ả ơ ắ ệ
ung th vú, giúp khí huy t l u thông, kinh nguy t đi u hòa, tăng c ng th i đ c.ư ế ư ệ ề ườ ả ộ
Th c ph m có màu đen (hành Th y)ự ẩ ủ
Các lo i th c ph m màu đen có th tăng c ng các ch c năng c a th n cho ch emạ ự ẩ ể ườ ứ ủ ậ ị
ph n . Đ ng th i chúng giúp c i thi n s trao đ i ch t và ch c năng sinh s n c aụ ữ ồ ờ ả ệ ự ổ ấ ứ ả ủ
bàng quang, th n, ti t ni u, và x ng. Ngoài ra, các th c ph m màu đen cũng có thậ ế ệ ươ ự ẩ ể
đi u ch nh các ch c năng sinh lý, kích thích s bài ti t bên trong c th và đ y nhanhề ỉ ứ ự ế ơ ể ẩ
quá trình tiêu hóa c a d dày và ru t.ủ ạ ộ
N m mèo đen: ấcó tác d ng làm gi m đ k t dính c a máu (ng ng t p ti u c u).ụ ả ộ ế ủ ư ậ ể ầ
Ng i béo phì nên ăn nhi u n m mèo đen đ gi m đ đông đ c c a máu, giúp n ngườ ề ấ ể ả ộ ặ ủ ồ
đ máu loãng h n, phòng tránh tr ng h p đông máu do ngh n m ch d d n đ n taiộ ơ ườ ợ ẽ ạ ễ ẫ ế
bi n m ch máu não.Ngoài ra, lo i n m này còn có tác d ng ch ng lão hóa, ch ng ungế ạ ạ ấ ụ ố ố
th và do nhi m ch t phóng x (quá trình x tr ). M i ngày nên dùng 5 - 10g, ch bi nư ễ ấ ạ ạ ị ỗ ế ế
nhi u cách đ ăn. Ăn m c nhĩ đen mang l i c m giác no nhanh, giúp kh ng ch tr ngề ể ộ ạ ả ố ế ọ
l ng c th , duy trì vóc dáng. Ăn th ng xuyên còn có tác d ng tiêu tr v t thâm námượ ơ ể ườ ụ ừ ế
trên m t.ặ
Đ u đen:ậ ho t ch t antocyanidin trong đ u đen cũng có tác d ng ch ng oxy hóa tạ ấ ậ ụ ố ế
bào, giúp tr lâu, làm đen râu tóc và là1 lo i thu c b th n, khí huy t l u thông, kíchẻ ạ ố ổ ậ ế ư
thích tiêu hóa và làm thu c b huy t. M i ngày 20 - 50g n u chín l y n c u ng.ố ổ ế ỗ ấ ấ ướ ố
Ngh đen:ệ r t h u ích trong đi u tr b nh trĩ, phong, viêm ph qu n, hen suy n, ungấ ữ ề ị ệ ế ả ễ
th , b nh đ ng kinh, s t, ch a lành v t th ng, r i lo n kinh nguy t, đau răng, nônư ệ ộ ố ữ ế ươ ố ạ ệ
m a...ử
Chè (trà) đen: chè đen và chè tr ng r t có l i cho s c kh e nh ng chè đen có tác d ngắ ấ ợ ứ ỏ ư ụ
đ c bi t c a nó. Theo m t nghiên c u t Đ i h c Rutgers New Jersey (M ) cho th yặ ệ ủ ộ ứ ừ ạ ọ ở ỹ ấ
chè đen ch a ch t ch ng oxy hóa theaflavin, có th c i thi n tình tr ng đau nh c cứ ấ ố ể ả ệ ạ ứ ơ
b p do t p th d c c ng đ cao. U ng trà đen cũng có th gi m nguy c b đau tim.ắ ậ ể ụ ườ ộ ố ể ả ơ ị
Trà đen có th giúp máu đ c l u thông h p lý, nh v y tránh đ c tình tr ng t cể ượ ư ợ ờ ậ ượ ạ ắ
ngh n đ ng m ch vành - nguyên nhân d n đ n các c n đau tim. Trà đen còn giúp gi mẽ ộ ạ ẫ ế ơ ả
stress và giúp ph n làm đ p. Nghiên c u m i đây c a các nhà khoa h c M và Th yụ ữ ẹ ứ ớ ủ ọ ỹ ụ
Đi n còn cho th y u ng m t ho c hai c c trà đen m i ngày có th giúp phòng ng aể ấ ố ộ ặ ố ỗ ể ừ
ph n l n các b nh sâu răng và b nh nha chu. M t thành ph n đ c bi t c a trà đen làầ ớ ệ ệ ộ ầ ặ ệ ủ
polyphenol có kh năng tiêu di t và c ch các lo i vi khu n gây sâu răng.ả ệ ứ ế ạ ẩ
Qu mâm xôi đen: ảtheo nghiên c u c a ĐH Illinois t i Chicago, qu mâm xôi đen cóứ ủ ạ ả
hi u qu cao trong vi c ngăn ng a các kh i u đ i tr c tràng. Ung th đ i tr c tràng làệ ả ệ ừ ố ạ ự ư ạ ự
m t căn b nh ung th ph bi n th 3 và là nguyên nhân gây t vong liên quan đ n ungộ ệ ư ổ ế ứ ử ế
th c nam và n .ư ở ả ữ
Các nghiên c u cho th y r ng qu mâm xôi đen có ch t ch ng oxy hóa, kháng ung th ,ứ ấ ằ ả ấ ố ư
ch ng thoái hóa dây th n kinh và kháng viêm. Các nhà Khoa h c đã th y kh năng ngănố ầ ọ ấ ả
ng a ung th đ i tràng c a lo i qu này. Phát hi n đã đ c công b trên t p chíừ ư ạ ủ ạ ả ệ ượ ố ạ
nghiên c u phòng ch ng ung th c a M .ứ ố ư ủ ỹ
G o đen: ạchúng ta v n th ng ăn g o tr ng mà không đ ý r ng g o đen cũng c c kỳẫ ườ ạ ắ ể ằ ạ ự
t t cho s c kh e. G o đen có hàm l ng ch t dinh d ng cao g p r i lo i g o tr ngố ứ ỏ ạ ượ ấ ưỡ ấ ưỡ ạ ạ ắ
mà chúng ta th ng s d ng. N u 100g g o tr ng thì có 6 - 8g ch t dinh d ng thì ườ ử ụ ế ở ạ ắ ấ ưỡ ở
100g g o đen thì con s này là 11,3g. Hàm l ng acid-amin cũng r t cao, bao g m támạ ố ượ ấ ồ
lo i g p 3 l n g o tr ng thông th ng. Ngoài ra g o đen còn có r t nhi u lo i vitamin,ạ ấ ầ ạ ắ ườ ạ ấ ề ạ
k m, s t, mo-líp-đen, sêlen và nhi u nguyên t vi l ng c n thi t khác. G o đen giúpẽ ắ ề ố ượ ầ ế ạ
tráng d ng, ích gan, t t cho d dày, giúp máu huy t l u thông, sáng m t, r t t t choươ ố ạ ế ư ắ ấ ố
c th .ơ ể
Mè (v ng) đen: ừh t mè đen có nhi u canxi, s t, đ ng, magiê, ph t pho, k m. Cácạ ề ắ ồ ố ẽ
khoáng ch t này giúp h tr cho x ng, h c , s l u thông máu và h th n kinh kh eấ ỗ ợ ươ ệ ơ ự ư ệ ầ ỏ
m nh. Mè đen cũng ch a d ng ch t h u ích trong vi c làm gi m viêm kh p. Ngoàiạ ứ ưỡ ấ ữ ệ ả ớ
ra, magiê trong mè đen h tr s c kh e tim m ch và hô h p. Mè đen còn t t cho th n,ỗ ợ ứ ỏ ạ ấ ố ậ
gan, h tiêu hóa và có tác d ng gi m cholesterol trong c th . V ng đen ch a hàmệ ụ ả ơ ể ừ ứ
l ng licethin, vitamin E, canxi, protein, s t... phong phú. Đ c bi t hàm l ng vitaminượ ắ ặ ệ ượ
E trong v ng đen r t cao, không ch giúp ngăn ng a quá trình oxy hóa ch t béo gây h iừ ấ ỉ ừ ấ ạ
cho c th , mà còn có tác d ng ch ng lão hóa, phòng ng a x c ng đ ng m ch.ơ ể ụ ố ừ ơ ứ ộ ạ
có thể bạn quan tâm
Thực trạng tội phạm trong lĩnh vực mua bán, sử dụng trái phép hoá đơn...
50
896
323
Kinh tế quản lý
50
(New)
Thực trạng sản xuất và đưa sản phẩm mới ra thị trường và những định hư...
26
1.244
2.494
Kinh tế quản lý
26
(New)
Đề tài: Tăng chất lượng sản phẩm khô cá trê phi, bảo đảm an toàn vệ si...
9
779
319
Kỹ thuật
9
(New)
Tạo ra sản phẩm mới từ thốt lốt có chất lượng cao, thời gian bảo quản...
44
666
323
Kinh tế quản lý
44
(New)
Khảo sát tỉ lệ nhiễm S. aureus và E. coli nhiễm trong các nhóm thực ph...
66
1.135
444
Kinh tế quản lý
66
(New)
Phân tích thực trạng công tác tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH Thươ...
71
857
313
Kinh tế quản lý
71
(New)
Luận văn kỹ sư công nghệ thực phẩm: khảo sát các yếu tố chính ở các cô...
71
838
333
Báo cáo, luận văn khác
71
(New)
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM QUỐC TẾ- KẾ HOẠCH BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM TRÀ...
56
930
350
Khoa học tự nhiên
56
(New)
thông tin tài liệu
MÀU CỦA THỰC PHẨM
Thực phẩm có màu vàng (hành Thổ)
Theo Đông y, màu vàng dẫn vào tạng Tỳ. Vì thế theo dược học của Đông y, muốn cho vị thuốc hoặc một chất nào đi vào Tỳ thì cần phải “sao vàng”.
Thực phẩm có màu vàng có thể cải thiện các chức năng của lá lách và tăng cường sức khỏe của cơ quan này, do đó có thể làm giảm bớt sự mất cân bằng hoóc-môn nội tiết. Đồng thời, các loại thực phẩm màu vàng có hiệu quả cải thiện hệ thống tiêu hóa và bộ nhớ.
Thực phẩm có màu trắng (hành Kim)
Theo Đông y, thực phẩm có màu trắng đi vào tạng Phế, có ích lợi cho những người có bệnh hô hấp, bệnh về phổi…
Bột lúa mạch: một trong những loại thực phẩm được xếp vào nhóm màu trắng quan trọng nhất là bột lúa mạch. Nó làm giảm cholesterol trong máu, giảm triglyceride, giúp người béo giảm cân, người tiểu đường ổn định đường huyết. Mỗi ngày nên dùng 50g bột lúa mạch, hãm trong nước sôi chừng 5 phút rồi ăn hoặc nấu cháo. Có tác dụng: thông đại tràng, điều trị táo bón, rất tốt cho người lớn tuổi.
Các loại nấm có màu trắng: nấm bào ngư, nấm
Mở rộng để xem thêm
từ khóa liên quan
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
×
