Mẹo chiên rán không lo dính chảo
M o chiên rán ẹkhông lo dính ch oả
Nh ng nguyên li u nh cá, đ u hũ, tr ng, b t g o, b t mỳ, khoai tây... đ u r t d dínhữ ệ ư ậ ứ ộ ạ ộ ề ấ ễ
ch o. Dù v y, không nh t thi t ph i dùng xoong ch o ch ng dính, m i ng i sả ậ ấ ế ả ả ố ọ ườ ẽ
không làm cho th c ph m dính ch o n u bi t áp d ng nh ng ự ẩ ả ế ế ụ ữ m o v t n u ănẹ ặ ấ d iướ
đây.
M o n u ăn không lo dính ch oẹ ấ ả
- Đ m b o ch o ph i s ch và không x c. L u ý khi r a ch o, đ ng dùng nh ngả ả ả ả ạ ướ ư ử ả ừ ữ
mi ng c xoong ch o b ng kim lo i. N u có th c ăn b dính vào ch o thì hãy đ n cế ọ ả ằ ạ ế ứ ị ả ổ ướ
nóng vào ch o ngâm trong m t th i gian, đ th c ăn m m và r i ra.ả ộ ờ ể ứ ề ờ
- Đ m b o b m t c a th c ph m khô và không quá l nh. N u th c ph m v a l y raả ả ề ặ ủ ự ẩ ạ ế ự ẩ ừ ấ
t ngăn đá, hãy đ nó ch nhi t đ phòng. B i th c ph m có n c s làm gi mừ ể ờ ở ệ ộ ở ự ẩ ướ ẽ ả
nhi t đ c a d u chiên và tăng kh năng dính ch o. V v vào b m t th c ph m choệ ộ ủ ầ ả ả ỗ ỗ ề ặ ự ẩ
ra h t n c. N u là cá, m i ng i có th r ch m t đ ng nh d i da cá đ n cế ướ ế ọ ườ ể ạ ộ ườ ỏ ướ ể ướ
ch y ra ngoài.ả
- Đ m b o d u m đ nóng. Chúng ta có hai cách, cho ch o lên b p, ch ch o nóngả ả ầ ỡ ủ ả ế ờ ả
r i đ d u vào, ho c ch c n ch o khô là đ d u vào đun nóng. Khi d u đã đ nóng,ồ ổ ầ ặ ỉ ầ ả ổ ầ ầ ủ
m i cho th c ph m vào chiên.ớ ự ẩ
- Ch th c ph m đ chín r i m i l t cũng giúp nó không dính ch o. Th c ph m s đờ ự ẩ ủ ồ ớ ậ ả ự ẩ ẽ ủ
chín khi nó b t đ u t a ra mùi th m đ c tr ng.ắ ầ ỏ ơ ặ ư
- Nên dùng x ng đ l t th c ph m khi th c ph m đ chín. L u ý, không dùng x ng,ẻ ể ậ ự ẩ ự ẩ ủ ư ẻ
đũa b ng kim lo i c xát vào b m t ch o k o làm ch o x c.ằ ạ ọ ề ặ ả ẻ ả ướ
Ngoài nh ng l u ý trên còn có nh ng m o nh khác n a:ữ ư ữ ẹ ỏ ữ
- Sau khi ch o khô, tr c khi đ d u vào ch o, hãy xát m t lát g ng s ng vào toàn bả ướ ổ ầ ả ộ ừ ố ộ
đáy và thành ch o. G ng s ng và d u m k t h p l i s t o m t màng tr n không đả ừ ố ầ ỡ ế ợ ạ ẽ ạ ộ ơ ể
th c ph m vào dính ch o.ự ẩ ả
- Thay vì xát g ng, m i ng i cũng có th cho vài gi t r u nho đ (ho c m t ítừ ọ ườ ể ọ ượ ỏ ặ ộ
gi m), tráng đ u lên m t ch o sau khi ch o đã nóng, sau đó m i cho d u vào, đ i d uấ ề ặ ả ả ớ ầ ợ ầ
sôi m i th th c ph m vào chiên chiên.ớ ả ự ẩ
- Mu n th c ph m không dính ch o, tr c khi chiên nó, hãy chiên 1 qu tr ng tr cố ự ẩ ả ướ ả ứ ướ
(đ m b o ch cho tr ng vào ch o sau khi d u đã sôi).ả ả ỉ ứ ả ầ
M t s đi u nên l u ý:ộ ố ề ư
- N u trong khi chiên, th c ph m l b dính ch o, m i ng i có th ch a b ng cáchế ự ẩ ỡ ị ả ọ ườ ể ữ ằ
sau: T t b p, nghiêng ch o cho d u nghiêng sang 1 bên, đ i khi ch o ngu i, th cắ ế ả ầ ợ ả ộ ự
ph m s t bung ra, lúc này m i dùng x ng l t.ẩ ẽ ự ớ ẻ ậ
- Riêng cá đã p mu i, tr c khi chiên chiên ph i r a l i b ng n c, ch ráo m iướ ố ướ ả ử ạ ằ ướ ờ ớ
cho lên ch o.ả
có thể bạn quan tâm
mướp đắng không phù hợp cho chế độ dinh dưỡng của bà bầu và phụ nữ sau...
2
792
310
Dinh dưỡng
2
(New)
Mẹ bầu không nên ăn đồ chiên rán
3
1.064
256
Dinh dưỡng
3
(New)
Phân tích hình ảnh người chiến sĩ lái xe trong Bài thơ về Tiểu đội xe...
7
732
321
Tài liệu, đề thi môn Ngữ Văn
7
(New)
Tiểu luận: Sự cần thiết phải quản lý chiến lược trong doanh nghiệp và...
53
1.275
404
Kinh tế quản lý
53
(New)
CHÀO HỎI - GREETINGS T4
3
614
310
Giáo án, bài giảng lớp 6
3
(New)
CHÀO HỎI - GREETINGS T2
4
614
291
Giáo án, bài giảng lớp 6
4
(New)
CHÀO HỎI - GREETINGS T5
4
637
306
Giáo án, bài giảng lớp 6
4
(New)
CHÀO HỎI - GREETINGS T3
3
686
289
Giáo án, bài giảng lớp 6
3
(New)
thông tin tài liệu
Những nguyên liệu như cá, đậu hũ, trứng, bột gạo, bột mỳ, khoai tây... đều rất dễ dính chảo. Dù vậy, không nhất thiết phải dùng xoong chảo chống dính, mọi người sẽ không làm cho thực phẩm dính chảo nếu biết áp dụng những mẹo vặt nấu ăn dưới đây.
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
×
