DANH MỤC TÀI LIỆU
Nghiên cứu các loại trà An Thần
Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai
Trang - 1 -
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP
TIỂU LUẬN
Nghiên cứu chế biến trà An Thần
Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai
Trang - 2 -
Chương: MỞ ĐẦU
ng với nhịp độ phát triển của Xã hội hiện nay, gánh nặng công
việc luôn đè nặng lên vai tất cả mọi người. Áp lực của công việc mỗi ngày làm
cho trí óc và cơ thể ca chúng ta luôn ở trong trạng thái căng thẳng và mỏi
mệt, qu thời gian để nghỉ ngơi cũng trở nên eo hẹp hơn. Vì vậy, một giấc nhủ
ngon vào mỗi đêm là phương thức tốt nhất, và hết sc cần thiết để cơ thể hồi
phục lại được sức khoẻ sau một ngày làm việc mệt nhọc.
Tuy nhiên, không phải mọi người đu có được một giấc ngủ ngon
sau một ngày làm việc, đặc biệt là những người phải làm việc căng thẳng trí
óc. Họ thường bị chứng nhức đu, k ngvà hay mộng mị vào ban đêm. Kết
quả là sáng dy cơ thể họ càng mệt mỏi hơn, dẫn đến những chứng bệnh:
biếng ăn, huyết áp cao... gây ri loạn sinh của cơ thể.
Vì vy, ngày càng có nhiều người tìm đến với bia, rượu, các loại
thuc ngđể giúp họ có được một giấc ngủ ngon. Nhưng điều này sy hại
cho cơ thể.
Người dân trên thế giới hiện nay có xu hướng tìm đến với các loại
tho mộc thiên nhiên, có tác dụng an thần để chữa bnh. Chúng không những
chữa khỏi bệnh mà lại không độc hại cho cơ thể, và còn có thể thay thế nước
giải khát hằng ngày, li rất dễ chế biến.
Việt Nam ta là một nước có hệ sinh thái rất đa dng, đặc biệt là
thm thực vật. Hiện đã tìm thy được hơn 2000 loại thảo mộc có khả năng
chữa bệnh. Và mt số bệnh mà Tây y không chữa khỏi, nhưng sử dụng dược
liệu tự nhiên lại có thể chữa trị được.
Ngày nay, đã có nhiều công trình khoa hc nghiên cứu về một s
cây dược thảo giúp An thần, và các công nghệ chế biến nó thành một dạng trà
sử dụng đ uống mỗi ngày vi nhiều dạng và công dụng khác nhau: trà gói, trà
bánh, trà túi lọc...
Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai
Trang - 3 -
Chương 1: GIỚI THIỆU VỀ TR
À
D ƯỢC LIỆU
Trà dưc liệu là dạng thuốc bao gồm một trong nhiều loại dược liệu đã
được chế biến , phân chia đến một mức độ nhất định , được sử dụng dưới dng
ớc hãm .
Dược liệu dùng để pha trà có thể là rễ, thân, lá, hoa, qu, hạt và có khi
ly cả ở động vật và khoáng vật . Thực chất trà dược liệu là thang thuc đặc
biệt, thường áp dng cho những dược liệu có cấu tạo mỏng manh, dễ chiết
xuất, không chịu được nhiệt độ khi đun lâu .
Danh từ “trà dược liệu”, “trà thuc” có th là do phương thức điều
chế, và dng sử dụng giống như trà uống hng ngày trong cuộc sống, chứ thực
chất chưa hẳn t dược liệu là phải có trà trong đó .
Nếu như trà tài sn quý của loài người, thì các loi thảo mộc cũng
đóng góp trong việc phát triển, nâng cao nền kinh tế ca đất nước. Hiện nay
nhiu nước đã và đang sn xuất trà dược liệu ở quy mô lớn và quy tự động
hoá, hiện đại nứôc ta có nhiều cây dược liệu, nhu cầu sử dụng lờn, có thể phát
triển rộng dạng trà này.
Thc tế trên thtrường nước ta đã xuất hiện và bày bán nhiều loại trà
tác dụng chữa bệnh như : Trà tiêu độc, trà nhuận gan, trà lợi tiểu, trà h
huyết áp, trà sâm, trà an thần . . . Và cùng tồn tại, phát triển với nó là các sản
phẩm ở dạng rượu thuc, nước giải khát chữa bnh, thực phm chữa bệnh . . .
Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai
Trang - 4 -
MỘT SỐ LOẠI TRÀ DƯỢC LIỆU HIỆN
ĐANG CÓ TRÊN THỊ TRƯNG

I. NG THỨC CÁC DẠNG TRÀ THUC THƯỜNG DÙNG:
I.1 Trà giải cảm:
Lá lc 52%
Bạc hà 16%
Cam thảo đất 16%
Nhân trn 16%
Amidon 10%
I.2 Trà lợi tiểu:
đ 82%
Râu bắp 12%
Rễ tranh 6%
Amidon 10%
I.3 Trà an thn:
Lá sen 20%
Nhãn lồng 38%
Lá vông 20%
Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai
Trang - 5 -
Tho quyết minh 20
Amidon 10%
I.4 Trà nhuận gan:
Nhân trn 33%
Lá trâm bầu 33%
Cọng trâm bầu 34%
Amidon 10%
I.5 Ttiêu độc:
Kinh gii 23%
Muồng trâu 22%
Vòi voi 20%
Sài đất 23%
Th phục linh 10%
Amidon 12%
I.6 Trà sâm đại hành:
Sâm đại hành 79%
Lá da tươi 10%
Quế loại 2 1%
Amidon 7%
Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai
Trang - 6 -
I.7 Trà an thần hạ huyết áp:
Hoa cúc 18%
Hoa hoè 44%
Hạ khô thảo 36%
Amidon 2%
II. CÁC LOẠI TRÀỢC LIỆU ĐANG LƯU HÀNH TRÊN
TH TRƯỜNG:
II.1 Loại trà túi lọc:
II.2.1 Trà linh chi:
Nơi sản xuất: Sở y tế - Xí nghiệp liên hiệp dược Hà Ni.
Thành phần: Cao linh chi,vong men, lá sen, lạc tiên, dương tam cúc,
ợc vừa đủ.
Tác dụng: Điều hoà huyết áp, giảm cholesterol, ăn ngon, ngủ tốt, tinh
thần sản khoái, tăng cường chất năng gan, lợi tiểu, sức dẻo dai củathể
được tăng cường.
II.2.2 Trà Raspam:
Nơi sản xuất: Xí nghiệp dược phẩm trung ương 24
Thành phần: Táo nhân, rễ nhàu, mã đ, trạch tả, thục địa, cỏ xước, hoa
hoè.
Tác dụng: Tr huyết áp cao, hạ cholesterol, huyết lợi tiểu
II.2.3 Trà Rutivon:
Nơi Sản xuất: Xí nghiệpchế biến Đông nam dược Quận 5.
Thành phn: Hoa hoè, thảo quyết minh, lá vong men, tá dược.
thông tin tài liệu
Trong nhiều nguyên nhân, yếu tố ảnh hưởng đến cơ thể con người thì nguyên nhân của chứng nhức đầu, mất ngủ rất đa dạng. Cơ thể con người là khối thống nhất và đặc biệt vỏ não có vai trò rất quan trọng, nó điều hoà tất cả các hoạt động của cơ thể: tuần hoàn tiêu hoá, hô hấp, bài tiết làm cho con người thành một khối thống nhất so với hoàn cảnh bên ngoài. Bất cứ một kích thích nào bên trong hoặc bên ngoài cơ thể đều có tác dụng đến vỏ não, và bất cứ trạng thái nào của vỏ não cũng ảnh hưởng đến hoạt động của cơ thể: lúc ta buồn bực nước bọt tiết ra ít ta ăn không ngon và tiêu hoá kém đi. Lúc ta lo lắng xao xuyến, tim ta đệp dồn dập và ta ngủ không yên. Rối loạn hoạt động của vỏ não kéo dài do làm việc quá căng thẳng và thiếu nghỉ ngơi thích đáng, hoặc do nguyên nhân của các bện cao huyết áp, loạn thần kinh, hen suyễn, ngứa.... cũng có thể dẫn đến chứng bệnh mất ngủ, nằn mê, nhức đầu... Đây là những triệu chứng thường gặp.
Mở rộng để xem thêm
xem nhiều trong tuần
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có

LÝ THUYẾT TOÁN


×