Tác dụng bảo vệ của các loại trái cây và rau quả với gan là do sự tương tác của các
vitamin, khoáng chất, chất xơ… Rau lá xanh, cà rốt có tác dụng phòng ngừa, trong
khi khoai tây và các loại trái cây thuộc họ cam quýt lại tăng cường khả năng miễn
dịch.
Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn 5 hoặc nhiều hơn các loại trái cây và rau
củ quả mỗi ngày: Buổi sáng nên uống một ly nước trái cây, buổi chiều ăn một loại
hoa quả, trong mỗi bữa cơm phải có ít nhất 2 loại rau.
Như vậy, với tổng số rau xanh và hoa quả được tiêu thụ trong một ngày là khoảng
400-800 gram, bạn có thể giảm nguy cơ mắc ung thư gan lên tới 20%.
Uống trà xanh
Các nhà khoa học đã phát hiện trà xanh có chất chống oxy hóa mạnh nên rất có lợi
cho việc phòng ngừa căn bệnh ung thư.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một lượng lớn chất chống oxy hóa được tìm thấy
trong lá trà xanh giúp ngăn chặn quá trình sản xuất các enzyme có hại cho cơ thể,
ngăn ngừa sự xâm lấn của các khối u, hạn chế sự phát triển ung thư.
Các sản phẩm từ sữa
Các nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng trong trường hợp uống kiểm soát, nếu tiêu thụ