Home
Luận văn - báo cáo
Kinh tế quản lý
Phân tích thiết kế hệ thống quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm tin học hóa để quản lí nhà hàng được chặt chẽ, các thông tin quan trọng phải được lưu trữ cẩn thận như: các thông tin về nhà cung cấp, phiếu nhập hàng, nhân viên, món ă
Phân tích thiết kế hệ thống quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm tin học hóa để quản lí nhà hàng được chặt chẽ, các thông tin quan trọng phải được lưu trữ cẩn thận như: các thông tin về nhà cung cấp, phiếu nhập hàng, nhân viên, món ă
Quản lí an toàn
vệ sinh thực phẩm
Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm
2
Lời cảm ơn :
Xã hội ngày càng phát triển. Mức sống con người được nâng cao. Việc sử dụng các phần mềm tin học
quản lý tự động đã không còn xa lạ trong các tổ chức, cơ quan, đoàn thể. Trong lĩnh vực công nghệ
thông tin, phân tích thiết kế là một khâu rất quan trọng. Để tìm hiểu về lĩnh vực này, chúng em đã
thực hiện đồ án “Phân tích thiết kế hệ thống Quản lý an toàn thực phẳm”. Dưới sự hướng dẫn của thầy
Nguyễn Gia Tuấn Anh chúng em đã hoàn thành được đồ án và có được tầm nhìn tổng quát về lĩnh
vực này. Tuy nhiên, do nghiệp vụ còn non trẻ, đồ án của chúng em còn nhiều sai xót. Chúng em rất
mong thầy thông cảm và đánh giá để chúng em có thể hoàn thiện hơn.
Chúng em xin cảm ơn thầy vì sự hướng dẫn tận tình của thầy và kính chúc thầy và gia đình thật dồi
dào sức khỏe.
Nhóm thực hiện đồ án.
Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm
3
MỤC LỤC
1. MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ TÀI………………………………………….3
1.1 Mục tiêu ........................................................................................................... 3
1.2 Phạm vi ............................................................................................................. 3
1.3 Khảo sát ........................................................................................................... 3
2. PHÂN TÍCH ......................................................................................................... 4
2.1 Phát hiện thực thể .......................................................................................... 4
2.2 Mô hình ERD .................................................................................................. 6
2.3 Mô tả chi tiết thực thể: ................................................................................... 7
2.4 Chuyển mô hình ERD sang mô hình quan hệ: .......................................... 9
2.5 Mô tả chi tiết các quan hệ : .......................................................................... 9
3. THIẾT KẾ GIAO DIỆN .................................................................................... 12
3.1 Thiết kế các menu ........................................................................................ 12
3.2 Thiết kế các form ......................................................................................... 14
4. THIẾT KẾ Ô XỬ LÍ .......................................................................................... 25
5. ĐÁNH GIÁ .......................................................................................................... 32
5.1 Ưu điểm: ....................................................................................................... 32
5.2 Khuyết điểm : ............................................................................................... 32
6. PHÂN CÔNG ...................................................................................................... 32
Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm
4
Lời nói đầu :
Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là một vấn đề rất nóng bỏng hiện nay. Trước tình trạng
hàng loạt những căn bệnh do ăn uống thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm Những căn bệnh này có thể dẫn
tới tử vong nếu chúng ta không điều trị kịp thời và những căn bệnh này có thể trở thành dịch nếu
chúng ta không có biện pháp khắc phục tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, chính phủ
đã tổ chức nhiều chương trình phát động về an toàn thực phẩm trên các phương tiện truyền thông
nhằm phổ biến cho mọi công dân về tầm quan trọng này.
Cũng theo tiêu chí trên, chúng em xây dựng một hệ thống nhằm quản lí vấn đề an toàn vệ sinh
thực phẩm. Cụ thể là quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng Mã Nhật Tân.Hệ thống này giúp
cho người quản lí có thể quản lí được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm một cách tương đối chặt chẽ
và góp phần tin học hóa việc quản lí an toàn thực phẩm cho nhà hàng.
1. MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ BÀI
1.1 Mục tiêu:
Phân tích thiết kế hệ thống quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm tin học hóa để quản lí nhà
hàng được chặt chẽ, các thông tin quan trọng phải được lưu trữ cẩn thận như: các thông tin về nhà
cung cấp, phiếu nhập hàng, nhân viên, món ăn, … Chính vì vậy nhà hàng cần có một hệ thống để giúp
quản lí tốt hơn, tránh được nhiều sai sót.
1.2 Phạm vi:
Mục tiêu giới hạn nằm trong môn học phân tích thiết kế hệ thống thông tin và các mục tiêu trên.
1.3 Khảo sát hiện trạng và tìm hiểu nhu cầu :
1.3.1) Hiện trạng:
Nhà hàng Mã Nhật Tân là một nhà hàng rất phát triển. Khách hàng có thể đặt các buổi tiệc liên
hoan, sinh nhật, hay cưới hỏi…v.v. Lượng khách đến đây ngày càng nhiều bởi nhà hàng có rất nhiều
món ăn ngon nhưng giá cả phải chăng, và đặc biệt là rất an tâm về vấn đề vệ sinh của thực phẩm.
Chính vì vậy vấn đề quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm rất được chú trọng. Trước hết là khâu
nguyên vật liệu, nhà hàng chỉ lấy các nguyên vật liệu có nguồn gốc rõ ràng đáng tin cậy và có nhân
viên kiểm tra độ sạch cũng như an toàn của vật liệu trước khi cho vào kho. Và trước khi đem ra chế
biến thì các nguyên vật liệu lại được kiểm tra một lần nữa để tránh trường hợp thực phẩm bị hư do
bảo quản.Tiếp theo là khâu chế biến, các dụng cụ chế biến phải đảm bảo vệ sinh, khu vực chế biến
không được ẩm thấp, phải thoáng và sạch sẽ. Các nhân viên của nhà hàng phải đảm bảo sức khỏe tốt
để tránh trường hợp có thể lây lan nguồn bệnh, các nhân viên được nhà hàng cho khám sức khỏe định
kỳ hai tháng một lần.
Để quản lí nhà hàng được chặt chẽ, các thông tin quan trọng phải được lưu trữ cẩn thận như: các
thông tin về nhà cung cấp, phiếu nhập hàng, nhân viên, món ăn, … Chính vì vậy chúng ta cần có một
hệ thống để giúp nhà hàng quản lí tốt hơn, tránh được nhiều sai sót.
1.3.2) Nhu cầu:
a) Nhu cầu về giao diện:
- Chương trình hoàn toàn bằng tiếng việt
- Giao diện dễ hiểu thân thiện với người dung.
- Dễ sử dụng, những người không biết tin học cũng có thể sử dụng được.
- Ít thao tác
b) Nhu cầu về chức năng:
- Quản lí:
Quản lí nhà cung cấp
Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm
5
Quản lí phiếu nhập
quản lí kho hàng
- Quản trị:
Quản trị nhân viên
o Thêm nhân viên
o Xóa nhân viên
o Sửa thông tin nhân viên
Quản trị món ăn
o Thêm món ăn
o Xóa món ăn
o Sửa thông tin món ăn
- Tim kiếm
Tìm nhân viên
Tìm nhà cung cấp
Tìm phiếu nhập
Tìm mặt hàng
Tìm món ăn
- Trợ giúp:
Hướng dẫn sử dụng
Thoát
2.PHÂN TÍCH
Từ việc phân tích các nhu cầu trên nhóm em sẽ xây dựng một hệ thống để đáp ứng những nhu
cầu trên.Qua khảo sát và xem xet có chon lọn, nhóm em nhận thấy có những thực thể quan trọng sau:
2.1 Phat hiện thực thể
1) Thực thể : NHA_CC
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một nhà cung cấp cho nhà hàng.
- Các thuộc tính : MSNCC, TEN_NCC, SDT_NCC, DC_NCC
2) Thực thể : MAT_HANG
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một một mặt hàng cung cấp cho nhà hàng.
- Các thuộc tính : MSMH,TEN_MH, DON_VI, SO_LUONG, DON_GIA
3) Thực thể : PHIEU_NHAP
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một phiếu nhập các loại mặt hàng cho nhà hàng.
- Các thuộc tính :MSPN, NGAY_NHAP, THOI_GIAN, NGUOI_NHAN.
4) Thực thể : KHO
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một kho chứa các nguyên vật liệu của nhà hàng.
- Các thuộc tính :MSK, TEN_KHO, DC_KHO
5) Thực thể : NHAN_VIEN
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một nhân viên của nhà hàng.
- Các thuộc tính : MSNV, TEN_NV, NS, DIA_CHI, SDTNV
6) Thực thể : PHIEU_KSK
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một phiếu khám sức khỏe cho mỗi nhân viên của nhà hàng..
- Các thuộc tính :MSPKSK, TGBD
7) Thực thể : BAN
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một bàn ăn của nhà hàng.
- Các thuộc tính :MSB, VI_TRI
Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm
6
8) Thực thể : MON_AN
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một món ăn của nhà hàng.
- Các thuộc tính :MSMA, TEN_MA
9) Thực thể : CHUC_VU
- Mỗi thực thể tượng trưng cho một chức vụ trong nhà hàng.
- Các thuộc tính : MSCV, TEN_CV
có thể bạn quan tâm
Luận văn: Quản lý Ấn phẩm- nghiên cứu và thiết kế, phân tích mô hình h...
89
1.159
299
Kỹ thuật
89
(New)
Luận văn: Tổng quan, chức năng, nhiệm vụ và phân tích hệ thống thông t...
84
1.032
332
Kỹ thuật
84
(New)
Trình bày tổng quan về hệ thống thông tin di động thế hệ ba và một bộ...
67
2.449
392
Kinh tế quản lý
67
(New)
Đề tài: Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành của khách...
100
963
400
Kinh tế - Thương mại
100
(New)
Khảo sát các loại hình câu hỏi thông tin thuốc thu thập được từ hoạt đ...
46
1.015
331
Kinh tế quản lý
46
(New)
Xây dựng hệ thống thông tin có chức năng tư vấn và quản lý đăng ký mô...
76
831
320
Báo cáo, luận văn khác
76
(New)
Nghiên cứu là đề xuất định hướng, giải pháp có cơ sở khoa học, thực ti...
143
983
310
Kinh tế quản lý
143
(New)
Tóm tắt luận án thạc sĩ: Tổng quan các phương pháp khai thác dữ liệu,...
19
948
381
Thạc sĩ cao học
19
(New)
thông tin tài liệu
Nhà hàng Mã Nhật Tân là một nhà hàng rất phát triển. Khách hàng có thể đặt các buổi tiệc liên hoan, sinh nhật, hay cưới hỏi…v.v. Lượng khách đến đây ngày càng nhiều bởi nhà hàng có rất nhiều món ăn ngon nhưng giá cả phải chăng, và đặc biệt là rất an tâm về vấn đề vệ sinh của thực phẩm.
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
Khảo sát tỉ lệ nhiễm S. aureus và E. coli nhiễm trong các nhóm thực phẩm như thịt gia súc, các loại cá, thủy sản và các loại rau- nghiên cứu đề xuất quy trình chế biến thực phẩm trong gia đình hợp vệ sinh
Nghiên cứu tình hình quản lý lâm sản ngoài gỗ tại bán đảo Sơn Trà thành phố Đà nẵng
KHU NGHỈ DƯỠNG TỔNG HỢP SÔNG GIÁ VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐIỆN KHU NGHỈ DƯỠNG
THỰC TRẠNG TỔ CHỨC VÀ THỰC HIỆN QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NAGAKAWA VIỆT NAM
PHÂN TÍCH GIAO KHOÁN QUẢN LÝ VÀ BẢO VỆ RỪNG VÀ TRỒNG RỪNG TRÊN ĐỊA BÀN BAN QUẢN LÝ RỪNG PHÒNG HỘ SÔNG MAO - BẮC BÌNH- THUẬN
tài liệu hot trong mục này
Tiểu luận: CT sữa Vinamilk- Phân tích môi trường bên ngoài và phân tích chiến lược tại công ty
Báo cáo thực tập: Siêu thị CO.OPMART- Sự quản lý và thực trạng chăm sóc khách hàng trực tiếp tại đây
Khóa luận tốt nghiệp: Công tác Tuyển dụng, Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Công ty TNHH Phương Đông (thực trạng và giải pháp hoàn thiện)
Luận văn: Nhà máy nước Thủ Đức và quy trình vận hành hệ thống xử lý nước cấp
Báo cáo thực tập: Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn, hoạt động, tổ chức của bệnh viện đa khoa huyện Quỳnh Lưu
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
Tâm lý xã hội VÀ Hệ tư tưởng
Mẫu slide chủ đề âm nhạc
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Tham khảo 12 bài tập nguyên lý thống kê có lời giải
Các hiệu ứng HTML cho trang web
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
