DANH MỤC TÀI LIỆU
THỰC ĐƠN CHO TRẺ KHỎE MẠNH
H c ng i Nh t cách chăm con kh e m nh phi th ng ườ ỏ ạ ườ
Cách chăm sóc con c a ng i Nh t luôn đ c các b c ph huynh quan tâm thamủ ườ ậ ượ ậ ụ
kh o. Trong bài này xin đ c chia s v i các b n cách chăm con kh e m nh phi ượ ẻ ớ
th ng c a ng i Nh t đ các b n cùng tìm hi u. Hy v ng v i nh ng nguyênườ ườ ậ ể
t c dinh d ng cho con c a ng i Nh t yêu nhà b n s luôn phát tri n kh e ưỡ ườ ạ ẽ
m nh và thông minh.
Không có qu c gia nào đ ch l i đ c Nh t B n v s c kh e và tu i th trung bình c a ượ ề ứ
ng i dân. Tu i đ i trung bình c a ng i Nh t 80 năm s năm s ng kh e m nhườ ổ ờ ườ
không m đau, b nh t t c a h lên đ n 73 năm c nam và n gi i. ế ở ả
quy t c a ng i Nh t B n n m ch đ dinh d ng lành m nh ngay t khi cònế ườ ế ộ ưỡ
nh . D i đây cách ng i Nh t v n áp d ng đ nuôi đ c nh ng em tr thành ướ ườ ậ ụ ể ượ
ng i s ng m nh kh e và tr ng th :ườ ố ườ
Cá xu t hi n th ng xuyên trong th c đ n hàng ngày ườ ự ơ
món ăn đ c ng i Nh t đ c bi t a chu ng. M c dân s Nh t ch chi mượ ườ ặ ệ ư ố ậ ỉ ế
2% th gi i nh ng đã tiêu th đ n g n 10% c a th gi i. Tính ra, m i ng i dânế ớ ư ế ế ớ ườ
Nh t ăn cá g p 5 l n so v i ng i dân khác trên th gi i. ườ ế ớ
Ng i Nh t ch ăn bi n, đ c bi t nh ng lo i ch a nhi u d u nh h i, ườ ậ ỉ ặ ệ ư
ng , thu,..., d i dào hàm l ng DHA lo i axit béo không no vai trò quan tr ng ồ ượ
trong quá trình sinh tr ng c a t bào não h th n kinh. Thi u ch t này con ng iưở ủ ế ế ườ
s gi m trí nh , kém thông minh. Đ c bi t đ i v i tr nh , DHA là m t d ng ch t vôẽ ả ệ ố ớ ộ ưỡ
cùng quan tr ng và c n thi t đ phát tri n t bào não. ế ể ể ế
Đó là do sao, b ng vi c b sung th ng xuyên vào b a ăn hàng ngày, ng i ệ ổ ườ ườ
Nh t nuôi đ c nh ng em bé kh e m nh, thông minh đ n th . ượ ỏ ạ ế ế
Kh u ph n ăn r t nh ấ ỏ
Nh ng kh u ph n ăn c a ng i Nh t luôn đ c bi t nh h n b t c kh u ph n ăn c a ườ ơ ấ ứ ẩ
n c nào khác trên th gi i. M t b a ăn đi n hình theo ki u Nh t s g m m t bátướ ế ẽ ồ
c m nh , m t súp miso ba món ph đ ng trong đĩa ho c bát nh , trong đó m tơ ụ ự
món là t cá, th t ho c đ u ph , hai món còn l i là rau xanh. ặ ậ
Tuy l ng th c ăn trên m i đĩa r t nh nh ng b a ăn l i g m nhi u món, nhi u đĩa.ượ ư ạ ồ
B ng cách này, ng i ăn s đ a vào c th l ng calo v a ph i nh ng v n n p đ ườ ư ơ ể ượ ư
ch t dinh d ng và đ c n m đa d ng các h ng v . ưỡ ượ ế ươ
S d ng ngu n nguyên li u t i, s chử ụ ươ
Ng i Nh t luôn chú tr ng s d ng các nguyên li u t i trong ch bi n món ăn ườ ử ụ ươ ế ế
ph ng pháp ch bi n cũng đ n gi n đ gi đ c t i đa các ch t dinh d ng nhươ ế ế ơ ể ữ ượ ưỡ ư
h p, n ng, lu c và đ c bi t là nh ng món ăn s ng n i ti ng (sushi, sashimi,...) ướ ổ ế
T m quan tr ng đ c bi t c a b a tr a ệ ủ ư
V i hình b a tr a n i ti ng đ c áp d ng cho tr em trên toàn qu c gia, các ư ổ ế ượ
tr ng h c Nh t B n đã đóng m t ph n c c kì quan tr ng trong ch đ dinh d ngườ ậ ả ầ ự ế ưỡ
và l i s ng lành m nh c a h c sinh n c này.ố ố ướ
Ngay t b c ti u h c, tr em đã đ c ăn nh ng b a tr a c c ch t l ng lànhừ ậ ượ ư ượ
m nh đ c làm t nguyên li u t i ngon ngu n g c s ch. N u h c sinh không ượ ệ ươ ế
thích b a tr a thì cũng không còn s l a ch n nào khác, tr ng h c tuy t đ i không ư ự ự ườ
cung c p th c ăn nhanh, th c ăn ch bi n đóng gói s n. ế ế
H c sinh Nh t B n không ch đ n thu n đ n b a ng i vào bàn ăn còn ph i tham ỉ ơ ế
gia chu n b ph c v cho b a tr a đây m t ph n b t bu c trong ch ng trìnhẩ ị ư ầ ắ ươ
giáo d c. Các em còn đ c tham quan nh ng trang tr i đ a ph ng, h c v dinh ượ ạ ị ươ
d ng, n u n ng, cách ng x trên bàn ăn và nhi u kĩ năng xã h i khác.ưỡ ấ ướ
M t bài h c r t đáng đ ph huynhc n c khác h c theo: Không th b t ép tr vào ướ ể ắ
b a ăn nh ng th h ng d n kh i ngu n c m h ng, t o đ ng l c cho tr h ng ư ể ướ ơ ẻ ứ
thú v i b a ăn b ng nh ng ho t đ ng chu n b , n u n ng tìm hi u v th gi iớ ữ ạ ộ ướ ề ế ớ
th c ph m đa d ng, nhi u màu s c.ự ẩ
Tính k lu t trong b a ănỉ ậ
Cha m Nh t th ng khuy n khích con th nhi u lo i th c ăn lành m nh khác nhau, ậ ườ ế ạ ứ
đ c bi t nhi u lo i rau c qu đa d ng. L n đ u tiên khi gi i thi u m t món m i ủ ả ầ ầ
cho tr , th tr không thích ăn nh ng cha m không th b cu c hay ch t p ư ế ỉ ậ
trung cho tr ăn nh ng món chúng thích. Ngoài ra, tr em b t bu c ph i ng i vào bàn ắ ộ ả ồ
ăn cùng v i m i ng i đ c m nh n không khí gia đình, kích thích tr ăn ngon mi ng ườ ể ả
h n hình thành n n p truy n th ng. Chính vi c ăn th c ăn n u t i nhà t nơ ề ế
h ng không khí m áp gi a các thành viên trong gia đình là chìa khóa t o nên l i s ngư ố ố
lành m nh c a tr t nh cho đ n l n. ẻ ừ ế
thông tin tài liệu
THỰC ĐƠN CHO TRẺ KHỎE MẠNH Cá xuất hiện thường xuyên trong thực đơn hàng ngày Cá là món ăn được người Nhật đặc biệt ưa chuộng. Mặc dù dân số Nhật chỉ chiếm 2% thế giới nhưng đã tiêu thụ đến gần 10% cá của thế giới. Tính ra, mỗi người dân Nhật ăn cá gấp 5 lần so với người dân khác trên thế giới. Người Nhật chỉ ăn cá biển, đặc biệt là những loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ, cá thu,..., dồi dào hàm lượng DHA – loại axit béo không no có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Thiếu chất này con người sẽ giảm trí nhớ, kém thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não. Đó là lí do vì sao, bằng việc bổ sung cá thường xuyên vào bữa ăn hàng ngày, người Nhật nuôi được những em bé khỏe mạnh, thông minh đến thế. Khẩu phần ăn rất nhỏ
Mở rộng để xem thêm
xem nhiều trong tuần
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có

LÝ THUYẾT TOÁN


×