
Nh ng kh u ph n ăn c a ng i Nh t luôn đ c bi t nh h n b t c kh u ph n ăn c aữ ẩ ầ ủ ườ ậ ặ ệ ỏ ơ ấ ứ ẩ ầ ủ
n c nào khác trên th gi i. M t b a ăn đi n hình theo ki u Nh t s g m m t bátướ ế ớ ộ ữ ể ể ậ ẽ ồ ộ
c m nh , m t tô súp miso và ba món ph đ ng trong đĩa ho c bát nh , trong đó m tơ ỏ ộ ụ ự ặ ỏ ộ
món là t cá, th t ho c đ u ph , hai món còn l i là rau xanh.ừ ị ặ ậ ụ ạ
Tuy l ng th c ăn trên m i đĩa r t nh nh ng b a ăn l i g m nhi u món, nhi u đĩa.ượ ứ ỗ ấ ỏ ư ữ ạ ồ ề ề
B ng cách này, ng i ăn s đ a vào c th l ng calo v a ph i nh ng v n n p đằ ườ ẽ ư ơ ể ượ ừ ả ư ẫ ạ ủ
ch t dinh d ng và đ c n m đa d ng các h ng v .ấ ưỡ ượ ế ạ ươ ị
S d ng ngu n nguyên li u t i, s chử ụ ồ ệ ươ ạ
Ng i Nh t luôn chú tr ng s d ng các nguyên li u t i trong ch bi n món ăn vàườ ậ ọ ử ụ ệ ươ ế ế
ph ng pháp ch bi n cũng đ n gi n đ gi đ c t i đa các ch t dinh d ng nhươ ế ế ơ ả ể ữ ượ ố ấ ưỡ ư
h p, n ng, lu c và đ c bi t là nh ng món ăn s ng n i ti ng (sushi, sashimi,...)ấ ướ ộ ặ ệ ữ ố ổ ế
T m quan tr ng đ c bi t c a b a tr aầ ọ ặ ệ ủ ữ ư
V i mô hình b a tr a n i ti ng đ c áp d ng cho tr em trên toàn qu c gia, cácớ ữ ư ổ ế ượ ụ ẻ ố
tr ng h c Nh t B n đã đóng m t ph n c c kì quan tr ng trong ch đ dinh d ngườ ọ ở ậ ả ộ ầ ự ọ ế ộ ưỡ
và l i s ng lành m nh c a h c sinh n c này.ố ố ạ ủ ọ ướ
Ngay t b c ti u h c, tr em đã đ c ăn nh ng b a tr a c c kì ch t l ng và lànhừ ậ ể ọ ẻ ượ ữ ữ ư ự ấ ượ
m nh đ c làm t nguyên li u t i ngon và có ngu n g c s ch. N u h c sinh khôngạ ượ ừ ệ ươ ồ ố ạ ế ọ
thích b a tr a thì cũng không còn s l a ch n nào khác, tr ng h c tuy t đ i khôngữ ư ự ự ọ ườ ọ ệ ố
cung c p th c ăn nhanh, th c ăn ch bi n đóng gói s n.ấ ứ ứ ế ế ẵ