Home
Luận văn - báo cáo
Báo cáo, luận văn khác
Tiểu luận: Bệnh tim, chế độ ăn uống dinh dưỡng dành cho đối tượng mắc bệnh tim
Tiểu luận: Bệnh tim, chế độ ăn uống dinh dưỡng dành cho đối tượng mắc bệnh tim
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: DINH DƯỠNG
TIỂU LUẬN
DINH DƯỠNG DÀNH CHO ĐỐI TƯỢNG
MẮC BỆNH TIM MẠCH
Giáo viên hướng dẫn: Trần Thị Thu Hương
Nhóm 21_thứ 4_ tiết 3,4
Nguyễn Thị Yến Nhi 2005110357 (02DHTP1)
Nông Thị Thảo 2005110483 (02DHTP1)
Nguyễn Thị Thu 2005110536 (02DHTP1)
Nguyễn Anh Thư 2005110464 (02DHTP1)
Nguyễn Thị Ngọc Trinh2005110615 (02DHTP1)
Nguyễn Thị Kim Yến 2005110675 (02DHTP1)
- 1 -
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU.............................................................................................................3
Chương 1 ĐẶC ĐIỂM BỆNH LÝ CỦA BỆNH TIM MẠCH..................................4
1.1 Tổng quan bệnh tim mạch ...................................................................................4
1.2 Nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch.................................................................6
1.2.1. Cholesterol.................................................................................................6
1.2.2 Bệnh cao huyết áp......................................................................................7
1.2.3 Bệnh tiểu đường ........................................................................................7
1.2.4 Hút thuốc lá...............................................................................................8
1.2.5 Bia rượu .....................................................................................................8
1.2.6. Béo phì......................................................................................................9
1.2.7 Không vận động ........................................................................................9
1.2.8 Dinh dưỡng không hợp lý.........................................................................9
1.2.9 Stress.........................................................................................................10
1.3 Cách xác định bệnh tim mạch............................................................................11
1.4 Biện pháp phòng ngừa và khắc phục.................................................................15
CHƯƠNG 2 XÂY DỰNG KHẨU PHẦN................................................................16
2.1 Chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh tim mạch........................................16
2.1.1 Ăn uống đa dạng......................................................................................17
2.1.2 Tuân thủ nghiêm ngặt chế độ dinh dưỡng............................................17
2.1.3 Ăn vừa đủ no............................................................................................17
2.1.4 Hạn chế thức ăn có nhiều chất béo.........................................................18
2.1.5 Hạn chế đồ ngọt.......................................................................................18
2.1.6 Hạn chế ăn mặn................................................................................................18
2.1.7 Bổ sung chất sơ, vitamin và chất khoáng ..............................................19
2.1.8 Hạn chế uống rượu, bia..........................................................................20
2.1.9 Uống nước theo nhu cầu của cơ thể........................................................21
2.2 Xây dựng khẩu phần..........................................................................................21
LƯU Ý TRONG CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG DÀNH CHO ĐỐI TƯỢNG MẮC BỆNH
TIM MẠCH...............................................................................................................24
TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................25
- 2 -
LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay, bệnh tim mạch đã và đang là một gánh nặng cho xã hội với tỷ lệ tử vong và
tàn phế cao hàng đầu, bắt đầu từ những thói quen không lành mạnh trong cuộc sống như
béo phì, thiếu vận động, căng thẳng kéo dài…
Qua bài tiểu luận này nhóm 21 xin trình bày về nguyên nhân gây bệnh, cách phòng ngừa
và khắc phục bệnh cũng như chế độ dinh dưỡng dành cho người đã mắc bệnh tim mạch.
- 3 -
Chương 1 ĐẶC ĐIỂM BỆNH LÝ CỦA BỆNH TIM MẠCH
1.1 Tổng quát về bệnh tim mạch
Bệnh tim mạch bao gồm các bệnh có liên quan đến các mạch máu (tĩnh mạch, động
mạch và mao mạch) hoặc tim, hoặc cả hai bệnh có ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch.
Hệ thống tim mạch, còn được gọi là hệ thống tuần hoàn, là hệ thống di chuyển máu
đi khắp cơ thể con người. Nó bao gồm tim, động mạch, tĩnh mạch, và mao mạch. Nó vận
chuyển máu oxy từ phổi và trái tim trong suốt toàn bộ cơ thể thông qua các động mạch.
Máu đi qua các mao mạch tàu nằm giữa tĩnh mạch và động mạch.
Khi máu đã bị cạn kiệt oxy, nó làm theo cách của mình trở lại tim và phổi thông
qua các tĩnh mạch.
Hệ thống tuần hoàn cũng có thể bao gồm việc lưu thông bạch huyết, chủ yếu là tái
chế huyết tương sau khi nó đã được lọc từ các tế bào máu và quay trở lại hệ thống bạch
huyết. Hệ thống tim mạch không bao gồm hệ bạch huyết. Trong bài viết này, hệ thống
tuần hoàn không bao gồm việc lưu thông của bạch huyết.
Theo Medilexicon từ điển y khoa , tim mạch có nghĩa là:
"Liên quan đến tim và các mạch máu lưu thông."
- 4 -
- 5 -
Hệ thống tuần hoàn của con người :
Các bệnh có ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch
Bệnh tim mạch (bệnh tim)
- Đau thắt ngực (được coi như là một bệnh tim và mạch máu)
- Chứng loạn nhịp tim (vấn đề với nhịp tim, nhịp tim bất thường)
- bệnh tim bẩm sinh
- bệnh động mạch vành (CAD)
- Dilated bệnh cơ tim
- Nhồi máu cơ tim (nhồi máu cơ tim)
- Suy tim
- phì đại cơ tim
- Hai lá trào ngược
- Sa van hai lá
- Phổi hẹp
Bệnh mạch máu (bệnh ảnh hưởng đến các mạch máu động mạch, tĩnh mạch hoặc mao
mạch), ví dụ bao gồm:
- Xơ vữa động mạch
- Bệnh động mạch thận
- Bệnh Raynaud (Raynaud hiện tượng)
- Bệnh Buerger
- Bệnh tĩnh mạch ngoại vi
- Rung tâm nhĩ- được biết đến như là một loại của bệnh mạch máu não
- Cục máu đông tĩnh mạch
- Bloodclotting rối loạn
1.2 Nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch
1.2.1. Cholesterol:
Cholesterol là chất giống như sáp do gan sản xuất hoặc có trong một vài loại thực
phẩm mà ta tiêu thụ
- 6 -
có thể bạn quan tâm
Khóa luận dược sĩ: Xây dựng danh mục tương tác thuốc cần chú ý của các...
74
742
343
Báo cáo, luận văn khác
74
(New)
Những loại trà người bị bệnh tiểu đường nên uống
5
1.131
221
Bệnh thường gặp
5
(New)
Luận văn: Quy trình lên men nước mắm chay từ đậu nành và chỉ tiêu chất...
72
1.143
396
Kỹ thuật
72
(New)
DANH SÁCH ĐĂNG KÝ HÀNH NGHỀ KHÁM BỆNH, CHỮA BỆNH
1
1.104
375
Thủ tục hành chính
1
(New)
DANH SÁCH ĐĂNG KÝ NGƯỜI HÀNH NGHỀ TẠI CƠ SỞ KHÁM BỆNH, CHỮA BỆNH
1
1.363
391
Biểu mẫu, văn bản khác
1
(New)
DANH SÁCH HỌC SINH SUY DINH DƯỠNG
1
886
310
Biểu mẫu, văn bản khác
1
(New)
QUYẾT ĐỊNH Về việc bổ sung phạm vi hoạt động chuyên môn khám bệnh, ch...
0
912
344
Biểu mẫu, văn bản khác
(New)
Tìm hiểu bài nghị luận về một sự việc, hiện tượng đời sống : Bệnh Lề m...
2
1.072
320
Giáo án, bài giảng lớp 9
2
(New)
thông tin tài liệu
1.1 Tổng quát về bệnh tim mạch
Bệnh tim mạch bao gồm các bệnh có liên quan đến các mạch máu (tĩnh mạch, động mạch và mao mạch) hoặc tim, hoặc cả hai bệnh có ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch.
Hệ thống tim mạch, còn được gọi là hệ thống tuần hoàn, là hệ thống di chuyển máu đi khắp cơ thể con người. Nó bao gồm tim, động mạch, tĩnh mạch, và mao mạch. Nó vận chuyển máu oxy từ phổi và trái tim trong suốt toàn bộ cơ thể thông qua các động mạch. Máu đi qua các mao mạch tàu nằm giữa tĩnh mạch và động mạch.
Khi máu đã bị cạn kiệt oxy, nó làm theo cách của mình trở lại tim và phổi thông qua các tĩnh mạch.
Hệ thống tuần hoàn cũng có thể bao gồm việc lưu thông bạch huyết, chủ yếu là tái chế huyết tương sau khi nó đã được lọc từ các tế bào máu và quay trở lại hệ thống bạch huyết. Hệ thống tim mạch không bao gồm hệ bạch huyết. Trong bài viết này, hệ thống tuần hoàn không bao gồm việc lưu thông của bạch huyết.
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
ĐẶC ĐIỂM ĐỊA LÝ TỰ NHIÊN LƯU VỰC SÔNG THU BỒN VÀ ÁP DỤNG MÔ HÌNH SÓNG ĐỘNG HỌC MỘT CHIỀU - PHƯƠNG PHÁP PHẦN TỬ HỮU HẠN VÀ SCS MÔ PHỎNG QUÁ TRÌNH MƯA - DÒNG CHẢY LƯU VỰC SÔNG THU BỒN - TRẠM NÔNG SƠN
Cơ sở lý thuyết mô hình NAM và áp dụng và so sánh hai mô hình NAM trong mô phỏng dòng chảy lũ lưu vực sông Vệ, trạm An Chỉ.
Hiện trạng và hoạt động của quy trình xuất nhập khẩu
Các nghiên cứu về mô hình nuôi ghép các đối tượng trong cùng một ao trên thế giới
Vai trò và sự cần thiết phải phát triển công nghiệp chế biến nông sản, đánh giá đúng đắn những thành tựu, tồn tại của công nghiệp chế biến nông sản ở Tiền Giang trong thời gian qua, cùng những vấn đề đặt ra cần giải quyết trong giai đoạn hiện nay.
tài liệu hot trong mục này
Tiểu luận: Công ty sữa Vinamilk- Phân tích, chiến lược quản trị tại Cty
Luận văn: Khóa luận tốt nghiệp: Cơ sở lý luận bình đẳng giới và thực trạng thực hiện bình đẳng giới ở VN hiện nay
Báo cáo thực tập về việc xuất nhập khẩu công ty CP Việt Xô
Tiểu luận: Kỹ năng mềm cho sinh viên trường đại học Thương Mại
Trường ĐH Nha Trang- Hướng dẫn trình bày bố cục cho đồ án, luận văn tốt nghiệp tốt nhất
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
Tâm lý xã hội VÀ Hệ tư tưởng
Mẫu slide chủ đề âm nhạc
Tham khảo 12 bài tập nguyên lý thống kê có lời giải
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Các hiệu ứng HTML cho trang web
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
