Home
Luận văn - báo cáo
Kỹ thuật
Tìm quy trình thích hợp thu nhận chế phẩm giàu β-glucan từ vách tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae (bã men bia và men bánh mì). Đồng thời thu nhận chế phẩm oligoglucosamin (OG) từ chitosan trong vỏ tôm sú.
Tìm quy trình thích hợp thu nhận chế phẩm giàu β-glucan từ vách tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae (bã men bia và men bánh mì). Đồng thời thu nhận chế phẩm oligoglucosamin (OG) từ chitosan trong vỏ tôm sú.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
***000***
NGUYỄN VĂN MUÔN
NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH
THU NHẬN CHẾ PHẨM GIÀU β-GLUCAN VÀ
OLIGOGLUCOSAMIN
LUẬN VĂN KỸ SƢ
CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Thành phố Hồ Chí Minh
Tháng 9/2006
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
***000***
NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH
THU NHẬN CHẾ PHẨM GIÀU β-GLUCAN VÀ
OLIGOGLUCOSAMIN
LUẬN VĂN KỸ SƢ
CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giáo viên hƣớng dẫn: Sinh viên thực hiện:
ThS. ĐINH MINH HIỆP NGUYỄN VĂN MUÔN
ThS. NGUYỄN VĂN NGUYỆN
Thành phố Hồ Chí Minh
Tháng 9/2006
MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING
NONG LAM UNIVERSITY, HCMC
FACULTY OF BIOTECHNOLOGY
***000***
EXPERIMENTAL RESEARCH OF PROTOCOL
TO HARVERT β-GLUCAN AND
OLIGOGLUCOSAMIN PREPARATION
GRADUATION THESIS
MAJOR: BIOTECHNOLOGY
Professor Student
MBA. ĐINH MINH HIEP NGUYEN VAN MUON
MBA. NGUYEN VAN NGUYEN TERM: 2002 - 2006
HCMC, 09/2006
iv
LỜI CẢM ƠN
Tôi xin trân trọng gửi lòng biết ơn đến các Thầy Cô:
TS. Trần Thị Dung
ThS. Đinh Minh Hiệp
ThS. Nguyễn Văn Nguyện
đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo, truyền đạt những kinh nghiệm quý báu và tạo điều
kiện tốt nhất cho việc thực hiện và hoàn thành đề tài tốt nghiệp này.
Tôi xin chân thành cảm ơn :
Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh.
Ban chủ nhiệm, các Thầy Cô Bộ môn Công nghệ sinh học.
đã hỗ trợ và tạo điều kiện tốt trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài.
Ban giám đốc Trung tâm Công nghệ sau thu hoạch – Viện nghiên cứu nuôi
trồng thủy sản II.
Tôi rất biết ơn gia đình đã hết lòng hỗ trợ về mọi mặt để tôi hoàn thành đề tài
tốt nghiệp của mình.
Đồng chân thành cảm ơn đến các Anh, Chị trong Phòng thí nghiệm Hóa sinh và
Phòng thí nghiệm Vi sinh – Trung tâm Công nghệ sau thu hoạch – Viện nghiên
cứu nuôi trồng thủy sản II.
Tất cả các bạn sinh viên lớp Công nghệ sinh học 28 đã nhiệt tình giúp đỡ và hỗ
trợ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài, nhất là những lúc khó khăn.
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 8/2006
Nguyễn Văn Muôn
v
TÓM TẮT
NGUYỄN VĂN MUÔN, Đại học Nông Lâm TP. HỒ CHÍ MINH. Tháng 8 năm 2006.
“NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH THU NHẬN CHẾ PHẨM GIÀU
β-GLUCAN VÀ OLIGOGLUCOSAMIN”
Hội đồng hƣớng dẫn
ThS. Đinh Minh Hiệp
ThS. Nguyễn Văn Nguyện
Thời gian nghiên cứu: từ tháng 3/2006 đến tháng 7/2006.
Địa điểm nghiên cứu: Trung tâm công nghệ sau thu hoạch – Viện nghiên cứu
nuôi trồng thủy sản II.
Mục đích nghiên cứu: Tìm quy trình thích hợp thu nhận chế phẩm giàu β-glucan
từ vách tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae (bã men bia và men bánh mì).
Đồng thời thu nhận chế phẩm oligoglucosamin (OG) từ chitosan trong vỏ tôm sú.
Phƣơng pháp nghiên cứu
+ Tiến hành thủy phân chitosan bằng HCl, kết tủa dịch thủy phân bằng các
dung môi hữu cơ (methanol và aceton) để thu nhận phân đoạn B (dp 8 – 16) và
phân đoạn C (dp 5 – 8).
+ Ly trích vách tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae từ bã men bia và
men bánh mì khô (men Mauri) tạo ra chế phẩm giàu β-glucan.
Kết quả
+ Xác định được thời gian thủy phân chitosan bằng dung dịch HCl tạo phân
đoạn B và phân đoạn C.
+ Thiết lập được quy trình ly trích vách tế bào nấm men Saccharomyces
cerevisiae để thu nhận chế phẩm giàu β-glucan.
vi
MỤC LỤC
Trang
Lời cảm ơn ...................................................................................................................... iv
Tóm tắt ............................................................................................................................. v
Mục lục ........................................................................................................................... vi
Danh sách các chữ viết tắt .............................................................................................. ix
Danh sách các bảng ......................................................................................................... x
Danh sách các hình ......................................................................................................... xi
Phần 1: MỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1
1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................................. 1
1.2. Mục đích – Nội dung ................................................................................................ 2
1.2.1. Mục đích .......................................................................................................... 2
1.2.2. Nội dung ........................................................................................................... 2
Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................................... 3
2.1. Giới thiệu về oligoglucosamine (OG) ...................................................................... 3
2.1.1. Định nghĩa ........................................................................................................ 3
2.1.2. Ứng dụng của OG ............................................................................................ 4
2.1.2.1. Tác động đối với cơ thể thực vật ............................................................. 4
2.1.2.2. Tác động đối với cơ thể động vật ............................................................ 6
2.1.2.3. VitaStim-hỗn hợp các oligosaccharide có hoạt tính sinh học
ứng dụng trong nuôi tôm và cá ................................................................ 7
2.1.2.4. Ứng dụng của OG trong lĩnh vực y học .................................................. 7
2.2. Giới thiệu về -glucan .............................................................................................. 8
2.2.1. Cấu trúc của -glucan ...................................................................................... 8
2.2.2. Tính chất của -glucan ..................................................................................... 9
2.2.3. Cơ chế tác động của -glucan .......................................................................... 9
2.2.3.1. Cơ chế tăng cường hệ miễn dịch ............................................................. 9
2.2.3.2. Cơ chế chống ung thư của -glucan ...................................................... 11
2.2.4. Tác dụng của -glucan đối với sinh vật ......................................................... 11
có thể bạn quan tâm
Quy trình thích hợp thu nhận chế phẩm giàu β-glucan từ vách tế bào nấm...
50
800
271
Khoa học tự nhiên
50
(New)
Khảo sát tốc độ phát triển của nấm men, độ cồn tạo thành cùng sự thay...
40
705
316
Khoa học tự nhiên
40
(New)
Bánh tráng rế- Ảnh hưởng của CMC và Natri Polyphosphate đến sự mềm mại...
59
574
265
Khoa học tự nhiên
59
(New)
Đánh giá hiệu quả của phương pháp thử nghiệm bổ sung chế phẩm sinh học...
63
828
290
Kinh tế quản lý
63
(New)
Xác định mật độ thích hợp của trùn đất trong xử lý phụ phẩm rau cải.
35
819
338
Khoa học tự nhiên
35
(New)
NGỮ VĂN 9 PHÂN TÍCH NHÂN VẬT BÉ THU TRONG TÁC PHẨM CHIẾC LƯỢC NGÀ
6
852
308
Giáo án, bài giảng lớp 9
6
(New)
Phân tích hình ảnh nhân vật Mị trong tác phẩm Vợ chồng A Phủ của nhà v...
24
786
359
Tài liệu, đề thi môn Ngữ Văn
24
(New)
Hãy phân tích tính nhân đạo trong tác phẩm Vợ chồng A Phủ của nhà văn...
10
727
311
Tài liệu, đề thi môn Ngữ Văn
10
(New)
thông tin tài liệu
Hiện nay, trên thế giới nói chung và ở nước ta nói riêng ngày càng có khuynh
hướng sử dụng các chất có hoạt tính sinh học được thu nhận từ các nguyên liệu thiên
nhiên để tạo thành các chế phẩm sinh học ứng dụng cho các lĩnh vực khác nhau như y
dược, nông nghiệp, chế biến thực phẩm… nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đảm
bảo sức khỏe cộng đồng và nâng cao đời sống người dân.
Với đà phát triển nuôi tôm công nghiệp, việc sử dụng các chất có hoạt tính sinh
học thay thế các loại kháng sinh bổ sung vào thức ăn nuôi tôm, tăng cường sức đề
kháng vật nuôi thủy sản đang là một vấn đề được đặc biệt quan tâm, nhằm hướng đến
hình thành các sản phẩm thủy sản sạch, hỗ trợ tăng cường xuất khẩu.
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
SƠ LƯỢC QUA VỀ TRUYỀN HÌNH ĐEN TRẮNG VÀ KHUẾCH ĐẠI HÌNH VÀ ĐÈN HÌNH (VIDEO AMP - CRT)
GIỚI THIỆU VÀ THIẾT KẾ VỀ ĐỘNG CƠ KHÔNG ĐỒNG BỘ ROTO DÂY QUẤN
Giới thiệu tổng quan về tổng đài SPC, tổng đài NEAX61-E và nghiên cứu Modul giao tiếp trung kế số DTIM
NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ ĐỘNG CƠ KHÔNG ĐỒNG BỘ VẠN NĂNG
NGHIÊN CỨU BỘ CHẤN LƯU 3 CHỨC NĂNG CHO ĐÈN NEON
tài liệu hot trong mục này
Tiểu luận quản trị học: Khái niệm quản trị, chức năng quản trị, giới thiệu về MICROSOFT, TOYOTA VÀ VINAMILK và phân tích chức năng quản trị hệ thống
HỆ THỐNG ĐIỆN TRÊN TÀU THỦY, TRẠM PHÁT TÀU 700 TEU VÀ BẢNG ĐIỆN CHÍNH TÀU 700 TEU.
SƠ LƯỢC QUA VỀ TRUYỀN HÌNH ĐEN TRẮNG VÀ KHUẾCH ĐẠI HÌNH VÀ ĐÈN HÌNH (VIDEO AMP - CRT)
GIỚI THIỆU VÀ THIẾT KẾ VỀ ĐỘNG CƠ KHÔNG ĐỒNG BỘ ROTO DÂY QUẤN
Giới thiệu tổng quan về tổng đài SPC, tổng đài NEAX61-E và nghiên cứu Modul giao tiếp trung kế số DTIM
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
Tâm lý xã hội VÀ Hệ tư tưởng
Mẫu slide chủ đề âm nhạc
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Tham khảo 12 bài tập nguyên lý thống kê có lời giải
Các hiệu ứng HTML cho trang web
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
