Tóm t t lý thuy t và h ng d n gi i bài t p Sinh h c 10: Quá trình t ng h pắ ế ướ ẫ ả ậ ọ ổ ợ
và phân gi i các ch t vi sinh v tả ấ ở ậ
A. Tóm t t ắlý thuy t:ế Quá trình t ng h p và phân gi i các ch t vi sinh v t ổ ợ ả ấ ở ậ
T ng h p (đ ng hóa) và phân gi i (d hóa) là hai quá trình ng c chi u nhau,ổ ợ ồ ả ị ượ ề
nh ng th ng nh t trong ho t đ ng s ng c a t bào. Đ ng hóa t ng h p các ch tư ố ấ ạ ộ ố ủ ế ồ ổ ợ ấ
cung c p nguyên li u cho d hóa, còn d hóa phân gi i các ch t cung c p năngấ ệ ị ị ả ấ ấ
l ng, nguyên li u cho đ ng hóa. ượ ệ ồ
B. H ng d n gi i bài t p SGK trang 94 Sinh ướ ẫ ả ậ h c l p 10:ọ ớ Quá trình t ng h pổ ợ
và phân gi i các ch t vi sinh v t ả ấ ở ậ
Bài 1 trang 94 SGK Sinh 10
Vi khu n lam t ng h p protein c a mình t ngu n cacbon và nito đâu? Ki uẩ ổ ợ ủ ừ ồ ở ể
dinh d ng c a chúng là gì? ưỡ ủ
Đáp án và h ng d n gi i bài 1: ướ ẫ ả
Vi khu n lam t ng h p protein cho mình b ng s d ng ngu n cacbon do ẩ ổ ợ ằ ử ụ ồ quá
trình quang t d ng, s d ng di p l c là chính. Ngu n nito là nitrogenaza cự ưỡ ử ụ ệ ụ ồ ố đ nhị
nito phân t di n ra ch trong t bào d hình. ử ễ ủ ế ị
Bài 2 trang 94 SGK Sinh 10
Đi n s sai khác c a hai quá trình lên men vào b ng sau: ề ự ủ ả
Đ c đi mặ ể Lên men Lactic Lên men r uượ
Lo i vi sinh v tạ ậ Vi khu n lactic đ ng hình vàẩ ồ
d hìnhị
N m men r u, ngoài ra có th cóấ ượ ể
m t s n m m c và vi khu nộ ố ấ ố ẩ
S n ph mả ẩ Lên men đ ng hình: axit lacticồ
Lên men d hình: axit lacticị
CO2 etilic và axit h u cữ ơ
N m men: r u êtilic, COấ ượ 2
Vi khu n, n m m c: r u, COẩ ấ ố ượ 2,
các ch t h u c khácấ ữ ơ
Nh n bi tậ ế Có mùi chua Có mùi chua
Bài 3 trang 94 SGK Sinh 10
T i sao khi đ qu v i chín 3-4 ngày có mùi chua. ạ ể ả ả
Đáp án và h ng d n gi i bài 3: ướ ẫ ả
Đ qu v i chín 3-4 ngày s có v chua vì d ch qu v i ch a r tể ả ả ẽ ị ị ả ả ứ ấ
nhi uề đ ng.ườ v qu n m men xâm nh p vào trong qu và x y ra quá trình lênỞ ỏ ả ấ ậ ả ả
men, chúng chuy n hóaể đ ngườ thành r u và t r u thànhượ ừ ượ axit (có mùi chua).