ẨM THỰC :NỘM RAU MUỐNG- TT
Tiết 50
Thực hành
TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG
(Tiết 2)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Nêu được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Nắm vững quy trình thực hiện, có kĩ năng vận dụng để chế biến được những món ăn
tương tự.
2. Kĩ năng:
Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ăn tại gia đình.
3. Thái độ:
Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
II- ĐỒ DÙNG:
1. Giáo viên:
Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
2. Học sinh:
Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà.
III- PHƯƠNG PHÁP:
Thuyết trình, thảo luận.
IV- TỔ CHỨC GIỜ HỌC:
1. Khởi động
2, Bài mới
Hoạt động 1: Hướng dẫn ban đầu
- Mục tiêu: Hiểu được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Thời gian: 10 phút.
- Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau
muống.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
+ GV yêu cầu HS trình bày dụng cụ và
vật liệu của nhóm mình.
+ GV treo tranh vẽ sơ đồ quy trình thực
hành cho HS quan sát và ghi nhớ quy
trình.
+ GV nhắc lại quy trình thực hành để
HS tiếp thu.
-> HS lắng nghe, tiếp thu.
-> HS quan sát, tiếp thu.
Hoạt động 2: Hướng dẫn thường xuyên
- Mục tiêu: HS chế biến được món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Thời gian: 25 phút.
- Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau
muống.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
+ GV phân nhóm HS tiến hành thực
hành
+ GV quan sát, nhắc nhở an toàn vệ
sinh thực phẩm, an toàn cá nhân khi
thực hành và ý thức thực hành của HS.
HS thực hành theo nhóm
Hoạt động 3: Hướng dẫn kết thúc
- Mục tiêu: HS tự đánh giá sản phẩm của mình dựa theo mục tiêu bài học.
- Thời gian: 7 phút.
- Đồ dùng dạy học: Không.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
+ GV yêu cầu các nhóm trình bày sản
phẩm của mình và yêu cầu các nhóm
HS ngừng làm, thu dọn vệ sinh, tự nhận
xét đánh giá sản phẩm theo mục tiêu bài
khác nhận xét sản phẩm của từng nhóm
theo mục tiêu bài học.
+ GV nhận xét, kết luận và chấm điểm
sản phẩm một số nhóm.
học, nộp sản phẩm
3. Tổng kết. 3 phút
- GV nhận xét giờ thực hành.
- GV yêu cầu HS về nhà ôn tập lại nội dung của các bài thực hành để giờ sau kiểm tra
thực hành.
======================
có thể bạn quan tâm
ẨM THỰC :NỘM RAU MUỐNG
3
879
398
Giáo án, bài giảng lớp 6
3
(New)
CHỦ ĐỀ : BÉ NHẬN BIẾT THÌA , ĐŨA , MUỖNG
1
1.917
427
Giáo án, bài giảng khác
1
(New)
Hệ thống kiến thức cơ bản và giải bài tập Toán lớp 8: Chia đa thức cho...
2
824
399
Tài liệu, đề thi môn Toán
2
(New)
Luận văn: VISA? và thực trạng thị thực du lịch Việt Nam hiện nay, nghi...
130
1.271
558
Kinh tế - Thương mại
130
(New)
Hệ thống kiến thức cơ bản và giải bài tập: Chia đơn thức cho đơn thức
2
880
344
Tài liệu, đề thi môn Toán
2
(New)
Báo cáo thực tập: Giới thiệu khái quát chung, thực hành ghi sổ kế toán...
45
898
311
Kinh tế quản lý
45
(New)
Luận văn: CT CP Lắp máy và Xây dựng Điện và phân tích thực trạng đánh...
89
835
325
Kinh tế quản lý
89
(New)
Tìm ra loại thức ăn và mật độ nuôi tép thích hợp nhằm làm phong phú th...
52
742
603
Kinh tế quản lý
52
(New)
thông tin tài liệu
ẨM THỰC :NỘM RAU MUỐNG- TT
+ GV yêu cầu HS trình bày dụng cụ và vật liệu của nhóm mình.
+ GV treo tranh vẽ sơ đồ quy trình thực hành cho HS quan sát và ghi nhớ quy trình.
+ GV nhắc lại quy trình thực hành để HS tiếp thu. -> HS lắng nghe, tiếp thu.
-> HS quan sát, tiếp thu.
Hoạt động 2: Hướng dẫn thường xuyên
- Mục tiêu: HS chế biến được món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Thời gian: 25 phút.
- Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
+ GV phân nhóm HS tiến hành thực hành
+ GV quan sát, nhắc nhở an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn cá nhân khi thực hành và ý thức thực hành của HS. HS thực hành theo nhóm
Mở rộng để xem thêm
từ khóa liên quan
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
×
