ẨM THỰC :NỘM RAU MUỐNG
Thực hành
TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG
(Tiết 1)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Nêu được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Nắm vững quy trình thực hiện, có kĩ năng vận dụng để chế biến được những món ăn
tương tự.
2. Kĩ năng:
Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ăn tại gia đình.
3. Thái độ:
Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
II- ĐỒ DÙNG:
1. Giáo viên:
Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
2. Học sinh:
Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà.
III- PHƯƠNG PHÁP:
Thuyết trình, đàm thoại.
IV- TỔ CHỨC GIỜ HỌC:
1. Khởi động 3 phút
GV giới thiệu bài
2, Bài mới
Hoạt động 1: Hướng dẫn ban đầu
- Mục tiêu: Nêu được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Thời gian: 17 phút.
- Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau
muống.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
- GV nêu nội dung, yêu cầu của bài thực
hành.
- GV nêu và giới thiệu phần nguyên liệu
cho HS tiếp thu.
- GV nêu và giới thiệu sự chuẩn bị
nguyên vật liệu như SGK và trình bày
sự chuẩn bị của mình.
- GV hướng dẫn và thực hiện từng thao
tác theo quy trình như SGK để HS tiếp
thu.
- GV thực hiện phần trình bày để HS
quan sát và tiếp thu.
* Kết luận: Cách làm món trộn hỗn hợp
nộm rau muống gồm ba bước chuẩn bị,
chế biến, trình bày.
-> HS lắng nghe, tiếp thu.
-> HS lắng nghe, tiếp thu.
-> HS lắng nghe, tiếp thu.
-> HS quan sát, tiếp thu.
-> HS quan sát, tiếp thu.
Hoạt động 2: Hướng dẫn thường xuyên
- Mục tiêu: HS chế biến được một số món ăn với yêu cầu .
- Thời gian: 15 phút.
- Đồ dùng dạy học: Nguyên liệu và phương tiện để hướng dẫn HS thực hành trên lớp.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
+ GV phân nhóm HS tiến hành thực
hành, mỗi HS làm một việc.
+ GV quan sát, nhắc nhở an toàn vệ
sinh thực phẩm, an toàn cá nhân khi
thực hành và ý thức thực hành của HS.
HS thực hành theo nhóm
Hoạt động 3: Hướng dẫn kết thúc
- Mục tiêu: HS tự đánh giá sản phẩm của mình dựa theo mục tiêu bài học.
- Thời gian: 7 phút.
- Đồ dùng dạy học: Không.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
+ GV yêu cầu các nhóm trình bày sản
phẩm của mình và yêu cầu các nhóm
khác nhận xét sản phẩm của từng nhóm
theo mục tiêu bài học.
+ GV nhận xét, kết luận và chấm điểm
sản phẩm một số nhóm.
HS ngừng làm, thu dọn vệ sinh, tự nhận
xét đánh giá sản phẩm theo mục tiêu bài
học, nộp sản phẩm
3. Tổng kết: 3 phút
- GV hệ thống lại quy trình làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- GV yêu cầu HS về nhà chuẩn bị: rau muống, tôm, thịt nạc, hành củ khô, đường trắng,
giấm hoặc chanh, nước mắm, tỏi, ớt, rau thơm, lạc rang giã nhỏ đủ để thực hành.
=======================
có thể bạn quan tâm
ẨM THỰC :NỘM RAU MUỐNG- TT
3
862
400
Giáo án, bài giảng lớp 6
3
(New)
CHỦ ĐỀ : BÉ NHẬN BIẾT THÌA , ĐŨA , MUỖNG
1
1.917
427
Giáo án, bài giảng khác
1
(New)
Hệ thống kiến thức cơ bản và giải bài tập Toán lớp 8: Chia đa thức cho...
2
824
399
Tài liệu, đề thi môn Toán
2
(New)
Luận văn: VISA? và thực trạng thị thực du lịch Việt Nam hiện nay, nghi...
130
1.271
558
Kinh tế - Thương mại
130
(New)
Hệ thống kiến thức cơ bản và giải bài tập: Chia đơn thức cho đơn thức
2
880
344
Tài liệu, đề thi môn Toán
2
(New)
Báo cáo thực tập: Giới thiệu khái quát chung, thực hành ghi sổ kế toán...
45
898
311
Kinh tế quản lý
45
(New)
Luận văn: CT CP Lắp máy và Xây dựng Điện và phân tích thực trạng đánh...
89
835
325
Kinh tế quản lý
89
(New)
Tìm ra loại thức ăn và mật độ nuôi tép thích hợp nhằm làm phong phú th...
52
742
603
Kinh tế quản lý
52
(New)
thông tin tài liệu
ẨM THỰC :NỘM RAU MUỐNG
nêu nội dung, yêu cầu của bài thực hành.
- GV nêu và giới thiệu phần nguyên liệu cho HS tiếp thu.
- GV nêu và giới thiệu sự chuẩn bị nguyên vật liệu như SGK và trình bày sự chuẩn bị của mình.
- GV hướng dẫn và thực hiện từng thao tác theo quy trình như SGK để HS tiếp thu.
- GV thực hiện phần trình bày để HS quan sát và tiếp thu.
* Kết luận: Cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống gồm ba bước chuẩn bị, chế biến, trình bày.
Mở rộng để xem thêm
từ khóa liên quan
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
×
