SINH HỌC : ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
TH C HÀNHỰ: TÌM HI U HO T Đ NG C A ENZIM TRONGỂ Ạ Ộ Ủ
N C B TƯỚ Ọ
I. M c tiêu:ụ
1. Ki n th c: ế ứ
+ HS bi t đ t các thí nghi m đ tìm hi u nh ng đi u ki n đ m b oế ặ ệ ể ể ữ ề ệ ả ả
cho enzim ho t đ ng.ạ ộ
+ HS bi t k t lu n t nh ng thí nghi m đ i ch ng.ế ế ậ ừ ữ ệ ố ứ
+ Rèn thao tác ti n hành thí nghi m khoa h c: Đong, đo, nhi t đ ... th iế ệ ọ ệ ộ ờ
gian
2. Kĩ năng: Rèn luy n cho HS kĩ năng thao tác thí nghi m chính xác.ệ ệ
3.Thái đ :ộ Giáo d c ý th c h c t p nghiêm túc.ụ ứ ọ ậ
II. Đ dùng d y h c:ồ ạ ọ
1. Giáo viên:
- GV: Tranh v H 26 phóng toẽ, tivi.
- Chu n b cho m i nhóm: 12 ng nghi m nh (10 ml), 2 ng đong chiaẩ ị ỗ ố ệ ỏ ố
đ , 2 giá đ ng nghi m, 2 đèn c n và giá đun, 1 cu n gi y đo đ pH, 2ộ ể ố ệ ồ ộ ấ ộ
ph u có bông l c, 1 bình thu tinhễ ọ ỷ (4- 5 lit), c p nhi t k , đũa thu tinh,ặ ệ ế ỷ
c p ng nghi m, phích n c nóng, h tinh b t 1%, dd HCl 2%, dd i tặ ố ệ ướ ồ ộ ố
1%, thu c th Strôme (3 ml dd NaOH 10% + 3 ml dd CuSOố ử 4 2%).
2. H c sinh:ọ
- Tìm hi u tr c bài m iể ướ ớ
- Trong 5 phút đ u gi , m i nhóm chu n b 24 ml n c b t loãng (l yầ ờ ỗ ẩ ị ướ ọ ấ
6 ml n c b t + 18 ml n c c t l c đ u r i l c qua ph u và bông l c)ướ ọ ướ ấ ắ ề ồ ọ ễ ọ
và h tinh b t.ồ ộ
III. Ho t đ ng d y - h c.ạ ộ ạ ọ
1. Ki m tra bài cũ:ể
* Câu 1: Trình bày quá trình bi n đ i th c ăn v m t hoá h c x y ra ế ổ ứ ề ặ ọ ả ở
khoang mi ng?ệ
* Đ t v n đ : ặ ấ ề Các em đã bi t, ăn c m nhai kĩ ta th y có v ng t. V yế ơ ấ ị ọ ậ
enzim trong n c b t ho t đ ng nh th nào? đi u ki n nào nó ho tướ ọ ạ ộ ư ế ở ề ệ ạ
đ ng t t nh t? Chúng ta cùng ti n hành tìm hi u bài th c hành hômộ ố ấ ế ể ự
nay.
- GV ghi vào góc b ng: Tinh b t + i t xu t h ên màu xanh.ả ộ ố ấ ị
Đ ng + thu c th Strôme xu t hi n màu đ nâu.ườ ố ử ấ ệ ỏ
- GV ki m tra s chu n b n c b t và tinh b t c a các nhóm.ể ự ẩ ị ướ ọ ộ ủ
2.Bài m i: ớ
HO T Đ NG C A GV VÀ HSẠ Ộ Ủ GHI B NGẢ
1. Các b c ti n hành thí nghi m ướ ế ệ
và chu n b thí nghi mẩ ị ệ
M c tiêuụ : HS trình bày đ c 2 nhómượ
th c ăn đó là ch t vô c và ch t h uứ ấ ơ ấ ữ
c , các ho t đ ng c a quá trình tiêuơ ạ ộ ủ
hoá và vai trò c a tiêu hoá.ủ
- HS t đ c tr c n i dung thíự ọ ướ ộ
nghi m bài 26.ệ
- GV phân công d ng c thí nghi mụ ụ ệ
cho HS, bàn giao cho nhóm tr ng.ưở
- Nhóm tr ng nh n d ng c thíưở ậ ụ ụ
nghi m và phân công công vi c choệ ệ
các thành viên trong nhóm.
+ 2 HS nh n d ng c và v t li uậ ụ ụ ậ ệ
+ 1 HS chu n b nhãn cho ngẩ ị ố
nghi m.ệ
+ 2 HS chu n b n c b t hoà loãng,ẩ ị ướ ọ
l c, đun sôi.ọ
+ 2 HS chu n b bình thu tinh đ ngẩ ị ỷ ự
n c.ướ
2. Ti n hành thí nghi mế ệ
M c tiêuụ : HS n m đ c ho t đ ngắ ượ ạ ộ
nu t và đ y th c ăn, bi t liên h vàố ẩ ứ ế ệ
gi i thích th c t . B i d ng cho HSả ự ế ồ ưỡ
thái đ VS h tiêu hoá.ộ ệ
- GV yêu c u HS trình bày các b cầ ướ
ti n hành thí nghi m ế ệ
- GV l u ý HS: Khi rót h tinh b tư ồ ộ
không đ r t lên thành.ể ớ
- Các t ti n hành nh sau:ổ ế ư
B c 1:ướ Chu n b v t li u vào cácẩ ị ậ ệ
ng nghi mố ệ
+ Dùng ng đong h tinh b t (2 ml)ố ồ ộ
rót vào các ng A, B, C, D. Đ t cácố ặ
I. M C TIÊUỤ
SGK
II. CHU N BẨ Ị
SGK
III. N i dung và cách ti n hànhộ ế
a. Cách ti n hành:ế
SGK
b. Ti n hànhế
HS ti n hành thí nghi m theo sế ệ ự
h ng d n c a GV và s đi u hànhướ ẫ ủ ự ề
c a nhóm tr ng.ủ ưở
IV. Thu ho chạ
- CHU N B :Ẩ Ị
- Cách ti n hànhế
- K t qu (Hoàn thành b ng 26.1 - 2)ế ả ả
- Gi i thíchả
- K t lu n: Tr l i các câu h i:ế ậ ả ờ ỏ
+ Enzim trong n c b t có tác d ngướ ọ ụ
gì đ i v i tinh b t?ố ớ ộ
+ Enzim trong n c b t ho t đ ngướ ọ ạ ộ
t t nh t đi u ki n pH và nhi t đố ấ ở ề ệ ệ ộ
nào?
ng này vào giá.ố
+ Dùng các ng đong l y v t li uố ấ ậ ệ
khác.
ng A: 2 ml n c lã + 2ml h tinhỐ ướ ồ
b t.ộ
ng B: 2 ml n c b t + 2ml h tinhỐ ướ ọ ồ
b t.ộ
ng C: 2 ml n c b t đã đun sôi +Ố ướ ọ
2ml h tinh b t.ồ ộ
ng D: 2 ml n c b t+ vài gi t HClỐ ướ ọ ọ
(2%) + 2ml h tinh b t.ồ ộ
B c 2:ướ Ti n hành thí nghi m.ế ệ
- Đo đ pH c a các ng nghi m vàộ ủ ố ệ
ghi vào v .ở
- Đ t các ng nghi m vào bình thuặ ố ệ ỷ
tinh có n c m 37ướ ấ oC trong 15 phút.
- Các t quan sát và ghi k t qu vàoổ ế ả
b ng 26.1 ả
Th ng nh t ý ki n gi i thích.ố ấ ế ả
- Đ i di n nhóm lên b ng đi n, nh nạ ệ ả ề ậ
xét.
? Đo đ pH trong các ng nghi mộ ố ệ
đ làm gì?ể
- GV k s n b ng 26.1 lên b ng, yêuẽ ẵ ả ả
c u HS lên đi n.ầ ề
+ L u ý: Th c t đ trong không thayư ự ế ộ
đ i nhi u.ổ ề
- GV thông báo đáp án b ng 26.1.ả
3. Ki m tra k t qu thí nghi m và ể ế ả ệ
gi i thích k t quả ế ả
- GV yêu c u chia dung d ch trong ầ ị
các ng A, B, C, D thành 2 ph n.ố ầ
+ L u ý: ng A chia vào Aư Ố 1, A2 đã
dán nhãn, B chia vào B1; B2 ...
- Trong t c 2 HS chia đ u dungổ ử ề
d ch ra các ng đã chu n b s n Aị ố ẩ ị ẵ 1;
A2; B1; B2...
- Đ t các ng Aặ ố 1; B1; C1; D1 vào giá 1
(lô 1). Nh vào m i ng 5- 6 gi t i tỏ ỗ ố ọ ố
l c đ u các ng.ắ ề ố
- Đ t các ng Aặ ố 2; B2; C2; D2 vào giá 2
(lô 2). Nh vào m i ng 5- 6 gi tỏ ỗ ố ọ
Strôme, đun sôi các ng này trên ng nố ọ
l a đèn c n.ử ồ
- GV k s n b ng 26.2 lên b ng, yêuẻ ẵ ả ả
c u HS lên ghi k t qu .ầ ế ả
+ L u ý: Các t thí nghi m khôngư ổ ệ
thành công thì l u ý đi u ki n thíư ề ệ
nghi m.ệ
- Nh ng HS khác quan sát, so sánhữ
màu s c các ng nghi m, th ngắ ở ố ệ ố
nh t ý ki n , ghi k t qu vào b ngấ ế ế ả ả
26.2 (k s n).ẻ ẵ
- Đ i di n nhóm lên đi n vào b ng, ạ ệ ề ả
nh n xét.ậ
- GV nh n xét b ng 26.2 đ đ a ra ậ ả ể ư
đáp án đúng.
K t qu thí nghi m v ho t đ ng c a enzim trong n c b t b ngế ả ệ ề ạ ộ ủ ướ ọ ả
26.1.
Các ng nghi mố ệ Hi n t ng đệ ượ ộ
trong Gi i thíchả
ng AỐ
ng BỐ
ng CỐ
ng DỐ
- Không đ iổ
- Tăng lên
- Không đ iổ
- Không đ iổ
- N c lã không có enzim bi n đ iướ ế ổ
tinh b t.ộ
- N c b t có enzim bi n đ i tinhướ ọ ế ổ
b t.ộ
- N c b t đun sôi đã làm m t ho tướ ọ ấ ạ
tính c a enzim bi n đ i tinh b t.ủ ế ổ ộ
- Do HCl đã h th p pH nên enzimạ ấ
trong n c b t không bi n đ i tinhướ ọ ế ổ
b t.ộ
Đáp án b ng 26.2ả
Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước
bọt
Các ng nghi mố ệ Hi n t ngệ ượ
(màu s c)ắ
Gi i thíchả
- ng AỐ1
- ng AỐ2
- Màu xanh tím
- Màu xanh lam
- N c lã không có enzim bi n đ iướ ế ổ
tinh b t thành đ ng.ộ ườ
- ng BỐ1
- ng BỐ2
- Màu xanh tím
- Màu đ nâuỏ
- N c b t có enzim bi n đ i tinhướ ọ ế ổ
b t thành đ ng.ộ ườ
- ng CỐ1
- ng CỐ2
- Màu xanh tím
- Màu xanh lam
- Emzim trong n c b t b đun sôiướ ọ ị
không có kh năng bi n đ i tinhẳ ế ổ
b t thành đ ng.ộ ườ
- ng DỐ1
- ng DỐ2
- Màu xanh tím
- Màu xanh lam
- Enzim trong n c b t không ho tướ ọ ạ
đ ng môi tr ng axit nên tinhộ ở ườ
b t không b bi n đ i thành đ ng.ộ ị ế ổ ườ
3/ C ng c ,luy n t p: (3’)ủ ố ệ ậ
- M i HS t làm báo cáo thu ho ch nhà và n p báo cáo cho GV vàoỗ ự ạ ở ộ
gi sau.ờ
4/ H ng d n ướ ẫ HS t h c ự ọ ở nhà: (1’)
- GV nh n xét gi th c hành: Khen các nhóm làm t t và ghi đi m choậ ờ ự ố ể
các nhóm.
- Vi t báo cáo thu ho ch.ế ạ
- Thu d n v sinh l p s ch s .ọ ệ ớ ạ ẽ
- Xem l i các BT trong v BTạ ở
có thể bạn quan tâm
Tóm tắt lý thuyết và hướng dẫn giải bài tập SGK Sinh học 10: Enzim và...
3
717
325
Giải bài tập các môn
3
(New)
Luận văn kĩ sư sinh học: Xác định và đánh giá giới hạn định lượng và m...
48
880
361
Thạc sĩ cao học
48
(New)
Đánh giá hiệu quả xử lý kỵ khí, hiếu khí dính bám màng vi sinh vật tro...
96
864
336
Khoa học tự nhiên
96
(New)
Phân tích tình hình thị trường trong nước và một số giải pháp cho vấn...
85
806
345
Kinh tế - Thương mại
85
(New)
Đánh giá hiệu quả của phương pháp thử nghiệm bổ sung chế phẩm sinh học...
63
829
291
Kinh tế quản lý
63
(New)
Luận văn: Khái niệm nước ngầm, Benzen trong nước ngầm và những phương...
35
720
336
Khoa học tự nhiên
35
(New)
Tư tưởng Hồ Chí Minh về một Nhà nước có hiệu lực pháp lý mạnh mẽ là cơ...
16
1.047
447
Lý luận chính trị
16
(New)
Khảo sát tỉ lệ nhiễm Coliforms và E. coli trong nƣớc uống, nước giải k...
48
1.033
617
Khoa học tự nhiên
48
(New)
thông tin tài liệu
SINH HỌC : ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu vào các ống nghiệm
+ Dùng ống đong hồ tinh bột (2 ml) rót vào các ống A, B, C, D. Đặt các ống này vào giá.
+ Dùng các ống đong lấy vật liệu khác.
Ống A: 2 ml nước lã + 2ml hồ tinh bột.
Ống B: 2 ml nước bọt + 2ml hồ tinh bột.
Ống C: 2 ml nước bọt đã đun sôi + 2ml hồ tinh bột.
Ống D: 2 ml nước bọt+ vài giọt HCl (2%) + 2ml hồ tinh bột.
Bước 2: Tiến hành thí nghiệm.
- Đo độ pH của các ống nghiệm và ghi vào vở.
- Đặt các ống nghiệm vào bình thuỷ tinh có nước ấm 37oC trong 15 phút.
Mở rộng để xem thêm
từ khóa liên quan
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Tâm lý xã hội VÀ Hệ tư tưởng
Tham khảo 12 bài tập nguyên lý thống kê có lời giải
4 đề thi học sinh giỏi Toán lớp 2, có đáp án kèm theo
Trắc nghiệm kinh tế
PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA COCA COLA VIỆT NAM
Địa lý 12 Phát triển cây công nghiệp lâu năm Tây Nguyên
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
